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楼主
发表于 2012-6-18 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
干锅里我的最爱,鱼,虾,鸡,这次在伊君斋全吃到了,吃得美,妈网姐妹厨娘们聊得也美,谢谢伊君斋与蓬絮的精心安排哈!
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与四川或者其它有名的干锅不同的是伊君斋的干锅辣而不冲,香不是由一个字能诠释,多种香料与中药材互为衬托,舌尖的香,余味也香,中药有味而不苦,香料香而不腻,就这样诱惑着你的筷子与舌尖..........
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蓬絮| + 66 + 1 + 66 每次和凉皮的接触都超级开心。.

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-18 15:41 编辑 " S) P* \( x* g0 T5 w( g

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西华门十字走过去几步路就到,或者百盛牌楼进去也很近,离定家酥肉也几步路& c- `, e' C, `3 X* k

  M+ H. B5 {& r菜单看了下,价格不是很高,分大小锅,我们今天吃的是小锅,品种多,可以作为参考哈,+ o4 y5 f+ J+ x  Z+ P
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老板上厨,绝对不会马虎的,在我们吃的过程中,抽出空来与我们交流,诚恳的让我们提意见,好吃好吃,当然各人口味不同,偶的意见还没等提出 来呢,大厨已经自己 点出来了,干锅酸菜鱼,有些人会觉得口味比较油腻,所以推出了水煮鱼,带汤,香辣,鱼肉现杀现做,嫩得不得了哈,5 H: z& ^, z* K! ~: C/ E
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干锅鱿鱼虾,我喜欢,大家也喜欢的哦,第一个上来的干锅,底菜是我最喜欢的红薯,当然是炸过了,还有文魔芋,比较吸油的哈,菜花脆脆的,火候把握的也刚好,有淡淡的中药味,老板娘在我们刚吃了第一口后就马上问:“是不是有中药味呢?”+ A1 q. N& ]7 `) `' C5 O
天哪,来的得太及时了,我正在想这怎么和平时吃的干锅不一样呢,老板娘介绍,中药不用担心太补或者是不合吃,大部分人吃了都会对脾胃好的!) r. i' `1 j+ d1 }

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干锅鸡,肉嫩而不散,不象平时吃的鸡肉那么松散的,原来是三黄鸡呀% a) ?  ~* ^  t
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水煮鱼,肉超鲜嫩,我夹起一片鱼片在蓬蓬照相那一瞬间就一分为二了,
, ^+ \$ f. K+ D4 A/ a. K# Y; ^( _/ Z酸菜干脆皮鱼,一上来老板娘就催我们抓紧拍了,快吃,要吃鱼肉的外脆里嫩,锅底的油加上炸鱼的油,会让人感觉有些腻,所以配上酸菜,中和一下还是不错的,
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. y3 P; v7 p* L, A- f老板娘与蓬蓬继续在聊菜品,我们认真的听着,多了解一些与我们平时吃的不同的东东,也自己可以尝试着做下啦,或者直接杀向大皮院去过瘾!% Z# P9 V' o0 r) F" _- m5 `
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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-6-18 15:47 编辑 3 y$ A& _' X5 d
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好了,下次去回发街可以去吃水煮鱼啦或者鱿鱼虾,吃吃不一样的口味
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7 b. c% M. f" e4 E1 m4 Y/ @! I还有几张里的图,差点给忘了,
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嗯,不错哦,下次去尝尝~~

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凉皮的介绍太专业呀!

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肯定过瘾了
和妈

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口水!

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不错不错。。。。。
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