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香菇蒸鳕鱼

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楼主
发表于 2010-2-17 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料有（一人份）：9 p7 _! m; W1 d
鳕鱼......200克
5 |) J; Y0 Q, I& U香菇......1-2朵（干香菇或是鲜香菇都可以。）' Z- F! q- W# K0 n2 f+ |" L9 [
小红辣椒......10克
3 W/ A  N$ y0 N) ?% a( B% x4 K香葱......10克* ?4 E! T6 U9 L
料酒......1小匙. c/ v: m  w3 `  w
蒸鱼豉油......1小匙# Q" D% w9 ~0 q/ }
盐......1克（盐要少放，蒸鱼豉油本身就是咸的。）
: B" V8 t2 q: {做法：
( ]8 k: Y6 g) G1.把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。% F* r; T6 p9 ?7 N6 {
2.取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。" }8 d  P. D. V5 F8 ~- F
3.小辣椒洗净切碎，香葱切末。% h. U! [6 Y" V% o5 I. P  }
4.把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火，打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。整个制作过程如此简单，不需要加油，不需要动用你的过多厨具，轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。
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:wanwan59: 。
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