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香菇蒸鳕鱼

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楼主
发表于 2010-2-17 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料有（一人份）：
  }9 J$ L! q) [鳕鱼......200克' b6 X# V, `, v' G4 T6 q
香菇......1-2朵（干香菇或是鲜香菇都可以。）
6 @0 O% O5 d4 q5 y0 [! F0 S小红辣椒......10克7 G8 z2 h# \; T  ]& a8 ?5 l
香葱......10克9 s# E% l/ M5 f
料酒......1小匙  ]; N, u3 O1 X
蒸鱼豉油......1小匙
. l% e! |- p' D% R1 E盐......1克（盐要少放，蒸鱼豉油本身就是咸的。）
1 C/ s; w, |* N做法：% ]/ T( E7 {5 C+ b* \" B4 H3 P
1.把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。
8 f4 Q7 L' u+ I7 o7 q2 O' ]2.取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。" h, r2 t7 h3 Q& f( C( D; |
3.小辣椒洗净切碎，香葱切末。  ]8 l. _3 |( y8 P+ L$ Q
4.把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火，打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。整个制作过程如此简单，不需要加油，不需要动用你的过多厨具，轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。
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