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学了小汤妈妈的辣椒酱，挺好吃的说！* l5 E' V' M* E1 u/ U1 m
我家的鱼一直是红烧的，后来想换个口味，吃个重辣的！所以改版了！
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材料：葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等7 Q- m" V( A2 d) b
5 O P+ }1 m7 w* e+ G7 I6 p1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会，入入味儿，顺便去腥；
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2.辣椒酱! n4 a/ V8 b1 `
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5 g* `3 K( H: G2 t0 a- E/ \+ h" s3.锅内放油，油热后加辣椒酱爆炒一下，放入腌好的鱼，小炒一会，加适量的水，大火开汤收汁浓就好了！
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. R2 L* c, e& _5 q) B* I4 N/ y' h: T+ t
1 O0 n8 V) _+ H2 p2 f3 i不过，辣椒酱的盐已经够咸了，少放点盐，以免口味重了！
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发表于 2009-10-14 11:32
