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学了小汤妈妈的辣椒酱，挺好吃的说！! A2 O1 \9 R9 n9 _; ~
我家的鱼一直是红烧的，后来想换个口味，吃个重辣的！所以改版了！2 h# W, @2 }4 v* g2 `
$ v' I% u0 o1 V" ], T材料：葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等
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1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会，入入味儿，顺便去腥；
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: @+ m% ?! i$ r$ n
2.辣椒酱( a9 V [' k6 t0 I4 A) a) S
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4 R/ X0 E8 m' |, t3.锅内放油，油热后加辣椒酱爆炒一下，放入腌好的鱼，小炒一会，加适量的水，大火开汤收汁浓就好了！
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不过，辣椒酱的盐已经够咸了，少放点盐，以免口味重了！
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发表于 2009-10-14 11:32
