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学了小汤妈妈的辣椒酱，挺好吃的说！) E! A! \5 K/ l5 m8 w: p3 R: ~
我家的鱼一直是红烧的，后来想换个口味，吃个重辣的！所以改版了！
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材料：葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等# K+ F/ B4 `; v* \0 D" r
: U( V4 d3 B0 t, T/ k4 [0 ~# t1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会，入入味儿，顺便去腥；
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2.辣椒酱
: w9 q* @% \5 m _ v, V) p |$ i$ H8 I+ @7 m
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- \1 W, J, e& L1 q; J0 I3.锅内放油，油热后加辣椒酱爆炒一下，放入腌好的鱼，小炒一会，加适量的水，大火开汤收汁浓就好了！( _6 E/ L" ~6 I
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不过，辣椒酱的盐已经够咸了，少放点盐，以免口味重了！
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发表于 2009-10-14 11:32
