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学了小汤妈妈的辣椒酱，挺好吃的说！+ _- t: z3 I/ R0 h7 H5 Y: |, t8 d! O
我家的鱼一直是红烧的，后来想换个口味，吃个重辣的！所以改版了！
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材料：葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等
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$ D4 q! g3 f2 T1 W% Q6 r+ f1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会，入入味儿，顺便去腥；$ [' G+ Z& f; j, l y- \; @# }# G
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2.辣椒酱
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3.锅内放油，油热后加辣椒酱爆炒一下，放入腌好的鱼，小炒一会，加适量的水，大火开汤收汁浓就好了！
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不过，辣椒酱的盐已经够咸了，少放点盐，以免口味重了！
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发表于 2009-10-14 11:32
