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学了小汤妈妈的辣椒酱，挺好吃的说！
, x- I$ R3 i9 _# P1 b8 Z我家的鱼一直是红烧的，后来想换个口味，吃个重辣的！所以改版了！6 e) V, {4 u" y4 K. A. W, j
! v' _0 o2 i; t0 m材料：葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等3 s% G. n0 w" s# \. `
8 b. ?" S* a. N3 \0 a s1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会，入入味儿，顺便去腥；
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2.辣椒酱3 H' x' N# E" V: S/ `+ {# V
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0 F; q k5 }1 {5 H3.锅内放油，油热后加辣椒酱爆炒一下，放入腌好的鱼，小炒一会，加适量的水，大火开汤收汁浓就好了！
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不过，辣椒酱的盐已经够咸了，少放点盐，以免口味重了！
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发表于 2009-10-14 11:32
