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换中火煎鱼。
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。! R( I6 ~3 Z* O0 i$ n3 `2 ^$ q
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然后放一点糖,盐,醋,酱油,让鱼吸吸味。1 }; { O; |6 D8 l' q0 B
5 ?, n, P. V; `- |9 _0 ^放入配菜,翻炒一下。% g! B8 {0 V3 b- L5 U
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最后,倒一点开水,焖一会。就可以出锅啦!
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因为鲳鱼薄,比较容易熟,所以制作过程用时不长。" g) l) c4 o5 \7 Q/ v9 G
5 I' ]- q; L, ^% g3 m[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]
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