丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> 7 J% D5 | i" }

前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。2 L+ T5 c. C) U$ q5 R1 \
* C) e. f; p4 B l
照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。

这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。

照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。, _7 m! n- [8 X, o0 \8 x

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳
配料：香菇红菜椒生姜葱适量" H8 Z2 M R8 G8 E

宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。2 T% j8 j2 J8 k7 i

鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。4 d; O2 ^+ M$ P" v) x

锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
4 {3 G7 J% c3 K$ d+ [
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。; @3 L- y4 ?: }( I+ `8 T
8 X9 C) j3 a' p" x: C
鱼皮煎得固定住了再翻面哦。/ U8 i4 m2 F+ [* K( i

然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。: a# L- H" q; p6 x

放入配菜，翻炒一下。
2 q6 J$ c( ?. B! J* F
最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！ 2 t4 f0 }' ~8 e

因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！
. P# r7 h3 E1 ]5 T% X" Q% L' ^
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:+ T( y! G/ {0 e+ R& i! f% \8 F
0 o3 h" l) J, j
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。) P& a; n K( ^, G7 c
6 j( W0 j' c' ]% i) e; M
一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！0 l! j- Q0 `2 B# T; e# o/ }

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：
) m1 U0 L1 @! Z4 Q$ R N2 d/ J
锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
; A3 M* x* y0 g0 b; f+ [
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
4 q6 `1 c4 P3 |0 W! e2 E7 h
下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:4 z8 H3 ]4 `/ X$ Q& j

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
0 H" N% Q2 w5 A4 {
丫丫妈别介意哈！！！

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
4 F# ]# J% g( q! H6 J7 y插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
( L1 G; F0 N0 R& V
& j3 U1 E" N& O% ~! r% |5 D丫丫妈别介意哈！！！

6 Z5 [5 n: x& f* A
谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
6 B7 k( k5 `4 q& ^& _! m小姑娘怎么还穿毛衣呢

. g8 w' W% H2 H6 ~9 `( G, [5 g! c; n

照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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17^#

发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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