丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
: Q- {$ l& \/ F5 P
前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。( R7 L& ]' h c! @! b2 Z( d; w
% M2 z, f7 D$ D' {3 a+ ^6 U% I
照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。) ^3 k% j) m+ F' b
. I, ]+ o' N2 v; E$ X6 @
这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。+ E. v1 @5 O: R9 f; n
! q; k; L) f! e
照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。3 {; L( @$ ^3 v" Y7 q

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳
配料：香菇红菜椒生姜葱适量5 m& W L% _+ b+ r F$ c! n
# U: U! z$ z' W( p4 Q! N3 m0 O4 c
宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。: |; U8 m) }" f; v

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。. L* R% R9 B6 t5 W1 ~$ x( \
2 m1 r. P0 k1 `# q& ~/ X
鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。

锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。4 n4 G5 ]8 r" Y
2 J8 b4 N6 Q+ C4 X! _/ i
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。

鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
1 R4 k# B( {# L z
然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。

放入配菜，翻炒一下。
4 b( V, x, Z8 m2 V7 o+ s
最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！

因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
: Y9 X# [. d% t
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！" c3 j D8 n+ N* W# p0 M/ y) Q

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:0 s5 \2 m$ L, P
( z; a& |% I' R+ b+ ^* \7 Z! y+ s
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。5 O, a0 h4 O" d) ^8 I* P- [4 K

一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
7 D4 B8 T3 b$ d' a; f
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：( a+ j7 M; K4 j# x8 e6 U

锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。+ ~5 y5 i% |& @" S' \
- `. `; e$ _4 x, j& I9 Z2 }
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。

下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
& H0 b. }; L. `2 M1 c3 y
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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10^#

发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
. q6 c$ x3 ]: n3 k$ H
丫丫妈别介意哈！！！

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
; p/ b* L0 a4 s插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> ; ^& K7 x( M' K2 O; [4 p! j

0 X& q* R+ m+ D# Q. i丫丫妈别介意哈！！！

8 W) @- e4 }8 L3 c l

谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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Medal No.11 暑期合作商家

14^#

发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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15^#

发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 5 f$ C) U8 z- s
小姑娘怎么还穿毛衣呢

8 L- f$ H% g4 q7 P$ f
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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16^#

发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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17^#

发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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Medal No.11

18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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19^#

发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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