丫丫妈做鱼——香煎海鲳！ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2010-5-11 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> 6 T# A4 ?  d7 C1 @
3 t$ q& e1 A  Q" k; }, i9 n0 c
前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。

照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。4 j+ Y% V8 [  T; P, a) ~

这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。9 z" A+ Y/ Q5 r1 O9 ^; s) ?4 M

照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
+ W% {2 ~4 `# n
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

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麦田@xa	+ 10	多多给大家分享美食呀，哈哈

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沙发

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

主料：海鲳
配料：香菇红菜椒生姜葱适量

宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。1 n! K0 @2 O' i0 A5 h! }( P

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

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板凳

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。

鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
# T9 c: A6 e) E! w/ H
锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。8 Q; X) H$ H( ]6 Y- i' l/ I
. U, W8 C+ t, R; V
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

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地板

发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

换中火煎鱼。
: W4 Q% E4 I, z
鱼皮煎得固定住了再翻面哦。! R( I6 ~3 Z* O0 i$ n3 `2 ^$ q
4 b- H9 o- a  O# b# F
然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。1 }; {  O; |6 D8 l' q0 B

放入配菜，翻炒一下。% g! B8 {0 V3 b- L5 U
" E( ^$ T" D4 p+ @& c) j1 V
最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！
6 s8 X% s% L0 T- [4 r  w# x( I
因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。" g) l) c4 o5 \7 Q/ v9 G

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

出锅啦！

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

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6^#

发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
( L- J7 ^; N7 y: F ~& d$ R
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

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7^#

发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再上个全菜图。

一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
9 h" p! i5 P6 Q
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

煎鱼不粘锅的小方法：% Q6 l7 [+ J3 G

锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。$ C; T& W/ a' e! h/ b" {

[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

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发表于 2010-5-11 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。 H: Z2 y" n" ]
, K4 R- ]6 x* \6 }( m
下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:3 g+ W# G* y& h
$ _7 b. D" F G" B3 w) e$ S! ^
[ 本帖最后由丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

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大手牵大手

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10^#

发表于 2010-5-11 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: 1 `( b9 x5 ^) _$ |! h' L

丫丫妈别介意哈！！！

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11^#

发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

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12^#

发表于 2010-5-11 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
2 [/ O/ a0 X! Q
; E0 y7 P1 a8 z) X& l+ W丫丫妈别介意哈！！！

! Q7 W3 ~1 Y; d! l2 @

谢谢捧场！:wanwan05:

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13^#

发表于 2010-5-11 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃。

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14^#

发表于 2010-5-11 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小姑娘怎么还穿毛衣呢

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15^#

发表于 2010-5-11 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 ; u" x* N$ Q9 H
小姑娘怎么还穿毛衣呢

照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

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依果妈妈

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16^#

发表于 2010-5-11 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan33: 。

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和妈

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17^#

发表于 2010-5-11 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等待黄辣丁！wanwan74.gif

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渤涵妈妈

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Medal No.11

18^#

发表于 2010-5-12 08:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

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浩浩妈妈

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宝宝生日: 2007-05-11
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19^#

发表于 2010-5-12 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

期待着更多好吃的鱼。

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吹泡泡的牛

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20^#

发表于 2010-5-12 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: 。

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