春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤3 s( t6 H% A! V& r
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
做法：
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；9 M5 C/ l2 U3 r4 Y' r: @' g9 V
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜% m/ `0 {6 N- Z; q' y' I

蟹肉烧冬瓜

原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。 - H6 j9 p) J z9 S5 p2 ~7 X |

做法：

1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；

2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；3 b9 s7 G% b Q2 D# L6 y+ S

3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉9 q( \: S! }6 \ ~, F" _' m
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鸡肉沙拉9 v; h% ]- }* C* _& r

材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精 7 b0 b: ?: {( _- T! W
; U% N- @, y- g2 s9 h# i
做法：
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1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。
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2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。

3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条
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豆芽拌粉条$ P- V0 b) w& r2 v7 ^3 @' s4 @/ l
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原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。
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做法：

1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
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2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；# l/ n7 c, n) v

3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；

4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；
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5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；+ G# r+ z6 d. F: I) q% ~  z
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6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌
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创意鲜虾水果拌6 j. Q0 x1 u( N7 e/ b6 N
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原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。

做法：

1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。

2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。
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3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。) c) U9 n& a8 U6 v$ U# _6 E2 Y- w
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4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。