春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。7 T& ^. d1 e8 k& D ~
做法：- f! x( t9 i, v& O
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；3 ?5 U: o' ?- k
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜

蟹肉烧冬瓜" M* \7 c( B1 a; H* Y/ [

原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。

做法：

1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；

2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；

3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉! s) k6 K) y9 H6 T  t+ `' D* E
4 ]5 f0 @( o* @1 z: u* x# G% f, F
鸡肉沙拉

材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精
. ?  C; g# }+ W! h# E  {2 m
做法：- s/ Q+ S- D: c' R5 R/ H* L

1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。
. j: J# O3 }3 b  L( \. X& O
2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。

3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条1 i/ W9 y. X8 G+ I  |
0 h0 u# X( {# y) Q5 H
豆芽拌粉条, g4 X1 }. _, t# q4 b3 _9 P
1 V1 m, s. X2 j9 m
原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。

做法：* o/ u- ?7 G0 A

1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；4 N( t# {7 G: @& L6 i5 x

2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；5 }5 l4 Y7 m6 D
3 |; Y' L9 A  I7 x: Q% |
3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；$ E- `- S% l7 p6 d- p
$ _& K+ o) R* V6 u
4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；; ^0 S5 @/ r2 ~: @0 ^' \
. H. r- I9 D6 l
5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；. p4 W* }6 w# {- [  t9 E  ^" W

6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌6 J' a0 j1 D1 b: y2 F& b2 z8 t
( d& U" \/ g( w* U Q6 n+ r
创意鲜虾水果拌
5 U; R' ~6 p; N U/ g( h
原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。- l0 g$ C6 ?7 W* Z( N: H& w+ ]& K& o
" J, ~7 H( x4 E
做法：( U" |3 g0 U% Y* A' u+ S

1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。; V! I4 B5 P! Q, D+ j) w
) w( {) c8 u' d: A
2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。

3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。

4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。