春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤$ ~- t2 u- Q! }) j3 V$ H7 I
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。' j9 N x( C5 M) [2 \! X
做法：) J/ j. e- D6 O+ k8 @8 R. o0 k
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜" @6 @, i1 f! y3 }/ s8 k7 ^

蟹肉烧冬瓜9 O: l, `3 e5 S3 T
) Q8 j& z7 k; ?% @8 [# D: }
原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
1 n4 ?/ {7 Z0 J! |
做法：
' L3 U' t7 C/ y& Z( y2 c
1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；

2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；

3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉
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鸡肉沙拉
( e( E% M% U6 F' v- w3 c
材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精

做法：) o' q8 B( `8 H4 `$ @

1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。
! t3 A/ L3 i' i4 M1 c
2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。
8 P1 R2 ~5 F% i2 k. t2 H# E, @/ V
3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条
7 r; A2 `4 r' m
豆芽拌粉条3 ?8 a9 l' m! L3 V) s3 K0 T( K4 h+ u

原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。/ J" t5 S) n @3 \3 j

做法：

1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
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2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；
- a F2 R+ p' w: q0 l/ S+ v
3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；0 N! X+ [; V# x' g, w1 p
( s2 l4 z2 Z; i# _3 `3 O
4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；

5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；

6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌

创意鲜虾水果拌
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原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。

做法：

1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。
* e/ a5 A3 Q1 F( R/ \& r; [
2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。1 i O4 a7 D" K) _# D! I; U

3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。
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4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。