春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤+ z6 C. T( R& w. V
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
做法：
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜) {5 N6 c5 P8 P s. J
9 q, T+ j* w2 N' X5 T
蟹肉烧冬瓜' Y/ g0 l: v% g5 I' w! ?! c

原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。

做法：

1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；

2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；+ p$ i+ Q8 K8 {3 X: `$ \+ R

3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉

鸡肉沙拉# h; r- u/ n+ {
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材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精
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做法：5 h; s7 \& h/ r
( Y5 C, g/ \* b6 B: R6 w
1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。+ W, e& P3 S- N; h" _

2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。
5 r% Y0 }$ \0 P' \. C
3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条+ Q1 ]! H7 ]* E+ F% d! c0 R& r
g$ B; q& W2 p' ]$ x3 O
豆芽拌粉条

原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。

做法：$ D) Q2 E. M" T# r1 x5 m

1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
0 _/ o3 Q6 q |) t" i
2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；
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3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；

4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；

5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；8 C- k# o& q1 _0 c. C
5 r, m9 j( O7 F% ?7 G0 |
6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌! z6 B; N" W' h: S; d% l. w

创意鲜虾水果拌9 l: X( [# N/ ?( E) {6 `4 Y& \
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原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
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做法：
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1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。

2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。
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3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。- c3 O2 l. y/ }' p# s% a3 p' c

4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。