春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤4 o. ^4 y, Y: e) m+ S! d' O
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。; G/ U' q- i$ e7 c" {
做法：
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜5 R7 n1 s) U2 @! D/ c

蟹肉烧冬瓜, ]! M' x7 o3 x; l: X, z* ?

原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。 4 F: u2 q$ F/ k7 V

做法：

1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；3 w% n0 x3 K& ]* W& G3 C

2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；5 X% p% u; P) D) ^: F- `

3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉# u  W& v. L5 r, u3 ~# q. H
4 c9 H  S' t, e/ r2 [- E4 `
鸡肉沙拉
' l( B% P+ n8 ?+ Z
材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精 7 D/ v3 |% o  v6 a

做法：8 x; b( K9 S- b7 r

1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。5 y, Z% A2 F  g/ w% f* @0 s
9 J5 f! u2 ?( R$ e* {
2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。+ m5 _, Q0 j5 h3 {/ h7 i* h# T
& r2 O( w3 o- S
3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条

豆芽拌粉条, h% B' u/ u) g" z
5 G" ^9 v& O. w2 ?
原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。

做法：$ |9 {2 A; }' ?' }# d e

1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；6 j$ c! k* }' J- x* K

2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；# {" G; ^1 P: r
$ ~, }/ n5 l) D5 q' R
3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；

4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；
o* b1 C4 @* W5 v
5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
7 [" O/ V0 \! v9 F' h
6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌: U! c  u, X. W& E: f. @4 T

创意鲜虾水果拌
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原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。4 S  Y( t* q& M
1 ?/ z( ?1 G9 _# s8 W
做法：1 \9 Z/ ^  ?+ \; {
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1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。  A- k6 E& p  c3 f- J

2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。  X, i0 M* M+ q1 K  B! V

3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。* V; D) G: _+ J/ O+ p# ^

4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。