春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食 - 咥在西安

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
做法：9 z* @" k8 Z6 ~& s- q1 `
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜4 R! y5 e/ V' ^$ A

蟹肉烧冬瓜# Y. f0 L2 `( j' f

原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。 ; r: ^0 E. W, {) @& s" Q

做法：

1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；. W% D7 B1 a0 `. D: b) `
5 f4 v9 c" P% G- `9 [
2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；
3 O# G z2 h7 Q* G7 X V5 o
3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉: Q% O9 L( e! s8 b: K

鸡肉沙拉) ?; `+ {* r; k9 O# G" r

材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精 + g1 O h P2 h: d, q+ t
9 `; q) r, P; {+ T. h% y, ?& j5 _
做法：

1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。

2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。

3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条1 V2 U8 ~9 Z( L; d' y

豆芽拌粉条0 Y+ b& M* Q% t  q. v# s; u4 o) n$ ]

原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。  ]$ C0 W+ G8 a  N, V! u0 U4 J
% }2 T5 e4 J/ |8 w; O' D$ e
做法：* A! s1 O" l2 Q6 t

1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
. ^: u' f0 A/ @4 B- ?2 g
2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；  s" r5 `1 K- \7 B/ I
7 d# A" [, V5 B( H$ N
3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；# @  v: W1 z  m7 ~5 i* U

4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；# ~% O  V% S4 ]0 W% c: k! u
/ {5 P8 n! M* \4 g
5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；4 X& i( K/ i* z0 q

6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌
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创意鲜虾水果拌
$ u2 J: l4 [, v( @5 B
原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。

做法：
$ C+ B( s, m" M* \( j
1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。, @2 M- U. t9 c3 i; {/ c: ~0 W5 D
/ N+ V: T" _) Q X; r
2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。9 _) w% f3 L4 }7 J1 o, c

3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。5 {3 r r" b3 p8 g. w
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4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。