春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。, i2 E9 z1 D6 q3 Z% @# l
做法：
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜

蟹肉烧冬瓜4 m" y6 k  d/ {% _6 I9 T
( V6 {' S  j, |$ J" i9 v
原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。 ! D* O6 v7 y/ s+ q! N$ n$ O" y' `

做法：1 d3 G' C  X, g2 L+ Z1 J
0 W4 p- C% g6 z
1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；
5 b2 i2 W2 o, e
2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；
8 g, t5 M1 Z" j7 b% c' ~  D
3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉

鸡肉沙拉6 y7 l9 u( a8 `, [: [+ @

材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精 9 G6 G: I: O" V0 c; H' S
& N$ h3 u/ E$ {7 Z8 P
做法：+ B$ c: a- }) W3 J1 N9 b% S
( j- A8 p3 w7 I5 [8 F( Y
1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。
+ ~3 M- e8 r9 u1 O4 [/ _
2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。7 v5 ]: i9 ~1 e7 U4 g

3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条

豆芽拌粉条! q7 w& j/ T+ s% e8 s3 L

原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。
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做法：
7 D- n! m2 b2 K
1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
9 o: a: |" t( q+ Z, _7 y3 R
2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝； Y, b; Z9 }; r+ B7 A+ D& A

3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；& s K$ f2 R9 j. T
3 c' h) X3 e3 d
4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；+ ^5 `5 t$ K. ~" n
3 @( M3 t8 o% C" ]
5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；

6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌

创意鲜虾水果拌2 s- e% W7 x7 h  w
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原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
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做法：
: Z1 u* T$ u. q# G
1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。4 g/ ?/ V5 V6 g  e

2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。& @7 k9 m3 M; B  v: Q/ }0 d4 T
& h% ?. I+ T9 ^: B! o3 E, }7 u
3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。6 Z& }% J+ X2 E. A
& Q/ _& y) u! v+ w8 s4 c3 }
4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。