春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
做法：6 V; _, q' I6 b8 Q. `
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜 C9 z$ Q" t8 K9 V( m
1 Q* @$ S6 I/ E( y( n7 I) r5 {
蟹肉烧冬瓜: i1 [1 k3 |8 q# ], U) w9 e# z7 N

原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。 0 ], @- |& n$ e. z

做法：! T7 t m8 v& x/ Z! A" c3 e$ A
' O( ~3 e5 i$ g1 L* w6 [& M' F
1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；

2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；
* i. }4 P8 _& |/ |7 ~% G
3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉+ O& v4 n4 c% i! J

鸡肉沙拉

材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精
9 \7 t& h' [- z+ `0 O- D2 U
做法：/ U H0 _6 t9 E5 m$ r. w
: m* d' ]% V a* ]5 t- W' F( `
1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。
5 A5 ]+ s% r9 C
2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。
' f: W) k4 t; V# w
3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条
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豆芽拌粉条

原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。, F6 Z( i9 w1 F

做法：. ] o. k# v! D1 s5 c

1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；

2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；

3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；

4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；
& L$ r1 V x, o
5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
( M- M/ S$ F" B' [3 ~3 Q6 H: P
6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌" u4 _ t1 r! Z! {6 E
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创意鲜虾水果拌

原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。/ a- W% T# S3 y# K8 A, R& Y% Z
( x8 h! d' T+ B2 F* P/ ^ o
做法：

1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。* R( }# i& R% J- Q

2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。
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3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。
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4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。