春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤/ y' b7 J# n1 w6 j
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
做法：
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜* Z/ x% t, h% {2 w. N8 \

蟹肉烧冬瓜2 d4 G% r9 O5 [+ Q

原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。 7 H- `6 n: l8 M$ I6 b8 W" O6 P) P
* {1 O) @/ ^/ f p7 b& V
做法：

1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；
) C3 Z5 |. B6 J" y6 {% T! t
2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；1 J" z+ _# u+ [% ]

3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉/ i* V) ?. V! ]1 F4 e( k1 Y7 ^8 O. ?

鸡肉沙拉3 M4 F8 c9 g, B P" b4 C
/ z, d; |7 n. U3 K9 c6 j
材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精

做法：

1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。- L5 M0 m! Z* D& }' N7 O2 C X+ \
! y/ R8 {( ]' A3 P6 \
2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。
5 A/ d& X4 p( L" s; M" I' `- o
3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条9 c' J( y+ C9 J* ]

豆芽拌粉条
- ?* U. h8 L, P1 \" j. u
原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。1 V* k; R3 e: B% p

做法：
s) p, K5 S6 \' k2 W& J
1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
# q& w5 X/ f" Q; Q
2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；. Q" V- Z, M! |3 A

3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；% r) `3 \. S5 I$ w, J- r3 [
, E% m: s" z% n% ]$ M3 Z) A' B8 Z
4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；& R! W8 ?7 b; w* _8 M
( w8 J3 t8 O# Z
5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；# }; T( b, v' [; }- H) q

6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌
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创意鲜虾水果拌
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原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。& b/ R& m+ s( P! i' x
4 ^: j7 [$ z; }+ i4 O& }
做法：

1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。
. r# ^1 V1 G+ g9 @7 Y( D( Z' ]6 T
2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。5 J$ u5 ?% ], |, Y

3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。

4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。