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[美食DIY]

番茄牛腩

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发表于 2010-2-17 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料（两人份）：
/ C, t# J0 p) I3 n/ g: G牛腩......1斤
9 o3 W8 m% y% P' ?番茄......3个/ v/ ^6 V  @: G/ F) v
胡萝卜......半根+ W0 W: u( Y# [5 }, e
土豆......一个
8 i8 e6 d/ i8 G& [: g, x葱......小半根4 U% r6 B5 K& a  L: B7 S, ^
姜......5-6片
* |' U% q2 W$ s7 @料酒......少许
3 _: |( P7 n: V4 x7 ^' m酱油......少许
7 J$ W- ~$ w. K3 L: m( b盐......适量
6 ^/ O: F% T. \" g4 ~, j做法：0 k" N2 O; |* ~# E
1、将牛腩洗净，切大块。( U8 N' ~& y1 N1 i0 B8 V
2、焯烫后捞出。' @, l- ?  x8 m$ g' ~
3、取汤锅，注入重量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许的酱油，大火煮一会儿，再转小火盖上锅盖。) H4 ^) h9 a/ ?- a. s0 v
4、转小火后炖制小个小时。" G5 O  Z% L( k' i: X
5、一个小时快到时，准备3个番茄，去皮后切成滚刀块。
* I( J$ y7 I9 q, g0 j3 e* y6、一个小时后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖1个小时。) {$ L+ Y8 d0 `: y; O7 h; j$ ~# u
7、这时准备一些土豆块和胡萝卜块。
# B9 ]  K6 E* z. V- l9 x8、二个小时后放入另一部分番茄块，再放入土豆块和胡萝卜块，并加矢量盐调味，继续煮炖，直至蔬菜块变软即可关火。
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发表于 2010-2-17 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2010-2-18 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做~~~~~~~~~~
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