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[美食DIY]

北美风味--起司火腿炸猪排（附步骤图）

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紫蔻
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楼主
发表于 2010-1-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
" d6 z5 p& u- B5 x1 K4 U
配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
( E0 D  r  F& h$ N, @+ o操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
& J8 C1 Z/ g- t$ B2 C! H) ^! x
, b( y/ G4 d) ^1 u0 X  B# }( ~
& P$ \4 U% H5 O7 ^$ u: x" x; I取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
4 n/ F) v( a/ P, t
& L, n& H# D$ ^3 Q$ P/ Q" O! M7 K+ j
: ?: Q& O: n& B$ @9 H1 d
再叠上一片起司，也是要比肉小喔
( G! w8 j4 E* p4 U( M
% X, g6 f5 n6 `在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。# D& `+ `( \7 d
& G5 r1 `. q, {' I8 f8 |
3 ^( `% }' \/ Y3 U
再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
/ r' ^6 o0 ?3 _3 z3 Y, e
, T* {2 A# `* [3 |% R" F/ d把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
9 V' I/ R0 F5 M8 P/ G
8 S) u0 p+ n/ h" E6 I* z2 V$ y  N9 s9 @& F! d7 o/ r+ t
沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。* P5 Z! K3 g/ h0 v4 P
; G1 n& w& C% d2 F- S5 ?8 {  u( W* h$ J
最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不0 H. _; @1 }% {/ C% j7 u
到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。- J- k8 J- |7 b- `) Z" v$ M

2 x: z5 f! v( i+ n1 H8 @% f* k( @
& O, R6 |4 V# L0 q5 F7 `. y7 M$ Q& T
/ D. m* m8 t" L" m1 s0 @& K' J* m
$ u8 L0 u6 G- v5 L$ c油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，
; S0 M( W2 U6 v( z0 u把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅0 W# @5 `2 @; e. d  V% S8 s

7 p8 ^6 y8 |$ b* r上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！5 M0 S2 D' b. A; z
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
+ Z; T& }5 {! p: D- p9 k
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蕾蕾妈妈

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沙发
发表于 2010-1-29 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发  不错
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紫蔻
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板凳
发表于 2010-1-29 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，是啊，，呵呵
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唐桂芳

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发表于 2010-1-29 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起司哪里有？
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莘莘妈

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发表于 2010-1-29 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
外酥里嫰，太香了。。。
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表
" F9 q$ N- F# A起司哪里有？
大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴
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紫蔻
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发表于 2010-1-31 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

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发表于 2010-2-1 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就不错
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笑笑

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发表于 2010-2-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习哦
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紫蔻
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发表于 2010-2-2 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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芸瑄妈咪
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发表于 2010-2-2 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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颦黛

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发表于 2010-2-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网上的妈妈都是强人！
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嘉明妈
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发表于 2010-2-3 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-2-3 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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yblxf
笑笑宝贝妈妈

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发表于 2010-2-4 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不顶说不过去啊:wanwan52:
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紫蔻
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发表于 2010-2-4 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵。。。。
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聪聪爸妈

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发表于 2010-2-28 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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天空与海洋
嘉嘉妈

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发表于 2010-4-2 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这都香
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18553530
菲儿妈妈

大学毕业

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发表于 2010-4-2 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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