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[美食DIY]

北美风味--起司火腿炸猪排（附步骤图）

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紫蔻
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楼主
发表于 2010-1-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2 X( e, I: p% {; n8 Z) Y  ?
配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
' ]" k# n- z8 w3 q) Y/ h/ ~8 d操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！0 p: B, F3 m. A  C0 V0 w# S- J! G% o

. w+ i! ?4 \; R) ]2 R, F# o3 g( R; c/ p. S
取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
7 h0 W, k1 d# d3 [8 U- K$ ~
: {- [+ o  J% f3 k8 h4 m: K, h. P% S. X% A$ {( P# X

' B7 n# v0 k. B: L, @再叠上一片起司，也是要比肉小喔
" O: d9 k/ V6 o
, u( Z  P7 t) x! j' J' q0 t/ J3 r在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。4 C" F# g  k$ [6 a
+ _& I4 y  C6 d3 A6 ?! {) G# V

: L  A  D& L. `% Y/ m- T) M6 n再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
3 F& h1 X" u' E
/ q& a  O' \8 E# [, T把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。+ A$ g. D2 c* I/ O- R

4 s0 }# g' {* [6 N: u0 ~# F* h0 p
沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
. O7 y5 a  V: ]7 s* e# [$ _
% F: g8 H; |1 u6 g: r! x) R) L# C最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不
. y. k, B* }& \到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
8 [3 c$ Z" L# s* ]/ d* s" W3 ?4 [3 }% i; j
4 `& D# ~+ u) w( c

6 ]+ @6 G4 f+ _3 n: g# R! n, v/ W
$ ?  b- j% U5 i油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时， + a; |; D9 L  X' a# C
把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅
0 e7 N0 m3 y) w% Q; K
2 P' _7 O* X9 N' g3 i上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
8 P& B7 D: ?6 q* R各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的$ r  y& q" }5 c. O+ v

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蕾蕾妈妈

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沙发
发表于 2010-1-29 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发  不错
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紫蔻
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板凳
发表于 2010-1-29 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，是啊，，呵呵
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唐桂芳

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发表于 2010-1-29 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起司哪里有？
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莘莘妈

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发表于 2010-1-29 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
外酥里嫰，太香了。。。
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表
- t1 O  \7 c: a6 ]8 U: c起司哪里有？
大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴
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紫蔻
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发表于 2010-1-31 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

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发表于 2010-2-1 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就不错
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笑笑

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发表于 2010-2-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习哦
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紫蔻
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发表于 2010-2-2 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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芸瑄妈咪
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发表于 2010-2-2 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颦黛

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发表于 2010-2-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网上的妈妈都是强人！
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嘉明妈
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发表于 2010-2-3 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-2-3 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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yblxf
笑笑宝贝妈妈

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发表于 2010-2-4 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不顶说不过去啊:wanwan52:
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紫蔻
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发表于 2010-2-4 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵。。。。
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聪聪爸妈

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发表于 2010-2-28 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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天空与海洋
嘉嘉妈

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发表于 2010-4-2 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这都香
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2010-4-2 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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