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[美食DIY]

北美风味--起司火腿炸猪排（附步骤图）

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紫蔻
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楼主
发表于 2010-1-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

: ~7 H" l# Z- Z& T5 l配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣
7 ~1 E. B0 ]6 [7 X0 W操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！' A9 T  Q( ?+ n0 G
% |3 U1 b3 f; r2 E% }2 [
5 L7 J' A+ M; v% R
取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
  I* d# \5 ?4 i! N% ]2 F, ?8 C3 [" y+ @: q9 |- s

% {! }6 U/ h4 R9 b3 K# D
$ @# r5 c& Z: q再叠上一片起司，也是要比肉小喔
5 S# |' Z, K- d; ?6 C1 Y- K1 ]% \4 s$ l% P. u5 h/ X/ b
在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。
* H/ x0 l+ ~5 m$ }& j4 ^2 d- y+ }1 |$ R' O$ O8 p8 }$ l

' Q) O# F- @6 ^6 v+ s/ f! N再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！
6 c5 j- F8 G- t% Z* k8 w; A$ j' c7 K0 c5 j. F9 t4 n
把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
2 B6 D: e% \) y4 j( i
7 k! t' D) S! {3 ^: g$ N% B" _  a! H, E6 j& Q7 O# o! F5 q: A
沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。2 ^/ o* R+ Q) A5 w1 T! x: H
2 M  ^3 ]5 ~& Y6 W* K) ^& i7 i
最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不9 U8 {, `' g% Z' I* ~; V% i
到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。7 ]2 s0 t. |# j

6 R7 T$ m/ C# N! `
5 H7 j- g& ?& C4 T9 ~8 W( G8 E. Y2 Y' v
) k( n, k1 q( i2 {6 K
油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，
) n" d! m9 p4 q. r把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅5 ?& y8 K" o1 }& r; E
* _  {6 e4 y4 y! S1 W, p2 }
上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
, h- t; a. T! O# \4 D各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的
- A2 a, W  ~/ g7 Z( _4 x: e
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蕾蕾妈妈

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沙发
发表于 2010-1-29 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发  不错
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，是啊，，呵呵
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唐桂芳

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发表于 2010-1-29 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起司哪里有？
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莘莘妈

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发表于 2010-1-29 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
外酥里嫰，太香了。。。
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表 ' j2 e: q% x  t  v4 p2 j
起司哪里有？
大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴
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紫蔻
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发表于 2010-1-31 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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小怪物0925
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发表于 2010-2-1 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就不错
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笑笑

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发表于 2010-2-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习哦
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紫蔻
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发表于 2010-2-2 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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芸瑄妈咪
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发表于 2010-2-2 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颦黛

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发表于 2010-2-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网上的妈妈都是强人！
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嘉明妈
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发表于 2010-2-3 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-2-3 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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yblxf
笑笑宝贝妈妈

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发表于 2010-2-4 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不顶说不过去啊:wanwan52:
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紫蔻
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发表于 2010-2-4 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵。。。。
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聪聪爸妈

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发表于 2010-2-28 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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天空与海洋
嘉嘉妈

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发表于 2010-4-2 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这都香
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2010-4-2 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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