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[美食DIY]

北美风味--起司火腿炸猪排（附步骤图）

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紫蔻
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楼主
发表于 2010-1-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) W7 ?" _' @! F2 P; _. f$ Z配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣- O/ j' g7 a% c7 P7 A5 g! q
操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！
# F; P, F% X; O, }8 T/ N; H: \, n0 [' I* g5 \! o, m1 G! ^

2 o: u2 @0 v8 s, W0 @- |4 R取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
% p& c8 V, z6 z6 `. w* [; g
/ o. Y/ b5 T6 |; }+ }! e( K7 L( j. D; M( C* z) ]+ K% N
2 e) d: o* @' u
再叠上一片起司，也是要比肉小喔
* K& m7 a& E0 a5 g% |# I( A7 m9 a6 y8 L1 c. o8 H0 H
在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。/ n& F% r( h( O6 N" t0 ~
9 c. x' s9 U8 [+ z4 s3 f
7 n/ x0 ~! x; g( s
再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！, x* E% L+ |! I4 B& n

; R1 S6 k( t6 s( ~% T, X% B把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
' y6 F# g0 y& h6 |- v' n& M* T) U. w" I! f! [" o

6 ?8 B! }6 e& l- x' F: b* q5 b. G沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。1 b% a9 a# O8 M9 l1 @+ H
( c0 r7 {" e) r( j
最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次，直到看不, v; O7 G! l. T' H# g1 L! E' i" S& e
到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。2 M- [4 x' I4 _
5 s) z4 x' U* `% H6 [( Y

3 Q; J7 @9 L$ d5 }
" M( g& ?+ A* r' j  n' o+ l( U2 Q: X: X
油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时， 1 R0 C  X  x. t! a/ E# J: S# \
把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅1 u* _/ T* c# ~8 e! I! o% i( f, ^
& L1 H; w5 T- ]: T1 M/ z. r
上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！7 b8 y* V' ^: _# A! a; ]3 P
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的2 Q6 k3 ]6 q& `3 {

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蕾蕾妈妈

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沙发
发表于 2010-1-29 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
沙发  不错
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紫蔻
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板凳
发表于 2010-1-29 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，是啊，，呵呵
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唐桂芳

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发表于 2010-1-29 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起司哪里有？
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莘莘妈

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发表于 2010-1-29 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
外酥里嫰，太香了。。。
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表
, ^  _" Q3 B+ n7 Q5 n起司哪里有？
大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有
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紫蔻
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发表于 2010-1-29 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴
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紫蔻
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发表于 2010-1-31 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

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发表于 2010-2-1 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就不错
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笑笑

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发表于 2010-2-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习哦
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紫蔻
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发表于 2010-2-2 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵……
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芸瑄妈咪
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发表于 2010-2-2 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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颦黛

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发表于 2010-2-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妈网上的妈妈都是强人！
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嘉明妈
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发表于 2010-2-3 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-2-3 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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yblxf
笑笑宝贝妈妈

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发表于 2010-2-4 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不顶说不过去啊:wanwan52:
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紫蔻
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发表于 2010-2-4 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵。。。。
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聪聪爸妈

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发表于 2010-2-28 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就香
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天空与海洋
嘉嘉妈

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发表于 2010-4-2 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这都香
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18553530
菲儿妈妈

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发表于 2010-4-2 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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