北美风味--起司火腿炸猪排（附步骤图） - 美味厨房 - 西安妈妈网

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圝◤红豆◥圝

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楼主

发表于 2010-1-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

配　　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣' k" y- s, R' Z1 d1 U% @8 }9 [/ O
操　　作: 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！

取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！(这点很重要)
! _. m x- w. F; y W8 e; n6 {& t
8 J2 e0 c% G e, E

6 D! S3 H w7 J2 B6 `
再叠上一片起司，也是要比肉小喔 I- K/ t! [: h" B2 O+ [' t

% y( \9 p, W. K0 y* l: H+ I
在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。& s7 d3 \, y0 ?7 u9 f+ p

再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，肉馅起司就会漏出來了，瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！2 Q9 W% W0 c0 w5 ~6 V

" b t/ A7 Y3 {8 @' d
把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。
2 r8 `8 U; M. C5 F( [

沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。0 s c# Z* |8 s1 p( o4 I: J

最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。正反面重复多压几次，直到看不4 X; s/ _- r8 n e% B% S
到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。3 r' v5 s& ^( B0 b. Z' a6 \

* W' _# w8 ~/ Z6 e
) T$ n5 G( U0 }' [1 I7 P3 k

油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，当顏色快要变成金黄色时，
把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅
% e0 R$ x: i' b5 I
上菜咯~~~~~猪排切开的样子，有没有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也试试！
各位MM GG可以试试哦,做给你心爱的人吧!很简单的1 ~/ |3 B/ }. ?5 f

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沙发

发表于 2010-1-29 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发不错

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圝◤红豆◥圝

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板凳

发表于 2010-1-29 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，是啊，，呵呵

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幼儿园大班

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地板

发表于 2010-1-29 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

起司哪里有？

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发表于 2010-1-29 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

外酥里嫰，太香了。。。

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圝◤红豆◥圝

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发表于 2010-1-29 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 唐桂芳 于 2010-1-29 21:08 发表 6 ?7 n! [& O/ j& R0 g
起司哪里有？

大超市里面卖牛奶，奶酪的地方都有，网上也有

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圝◤红豆◥圝

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发表于 2010-1-29 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，但是不要多吃哦。因为这个吃多了会长肉肉滴

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圝◤红豆◥圝

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发表于 2010-1-31 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵……

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瑞瑞妈妈

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发表于 2010-2-1 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就不错

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发表于 2010-2-1 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习哦

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圝◤红豆◥圝

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发表于 2010-2-2 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵……

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瑄子妈

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发表于 2010-2-2 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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ZiMeng

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发表于 2010-2-2 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妈网上的妈妈都是强人！

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和妈

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发表于 2010-2-3 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝宝肯定也爱吃！:wanwan18:

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发表于 2010-2-3 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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笑笑宝贝妈妈

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发表于 2010-2-4 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不顶说不过去啊:wanwan52:

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圝◤红豆◥圝

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发表于 2010-2-4 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵。。。。

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幼儿园中班

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发表于 2010-2-28 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就香

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嘉嘉妈

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发表于 2010-4-2 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看这都香

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菲儿妈妈

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发表于 2010-4-2 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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