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茄汁蘑菇/ }/ N1 X! ]3 t* Z: a
茄-番茄
& c H( w; O9 ~茄汁-番茄酱# _$ I f+ B( |
做法:, e, e! w! _* {5 Q) M e
1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒
k. q& h/ p6 h, n2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅$ w& I# j1 y: m& X& h! I) K
这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了
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