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茄汁蘑菇' {# w& f/ {7 e5 G, H9 A2 u8 u
茄-番茄6 n% q7 @* l; e0 x
茄汁-番茄酱: z! K7 r+ ~8 Q$ H7 Y% A
做法:
# `- |% ?! }9 I# A& a+ o0 h8 t1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒
$ y2 C5 @. h7 X% @2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅
1 T+ X- f. N7 L! L这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了
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