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楼主
发表于 2010-8-19 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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, V. L, e$ P. f4 _7 n4 H) o! g# Z( X7 d! I" J( _3 L- p
# U* M0 K* f0 ?0 J5 ~
- J8 T3 }3 Y9 R% I6 A8 f

# Y( E& U, e3 h/ W
- h4 u  d9 N/ {  Q# E" U烹饪黄鱼的诸多体会
% y  N5 J8 Q' rTips:
! G- G7 a) X3 p1 s+ R
1 y5 r0 ?2 }9 U) m1.其实是打算做松鼠黄鱼,后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀,肉很容易散,也可能是我的刀功不; f1 }& z4 v* G7 \4 m6 j
行,下次用其他鱼试一下& O5 g3 P* J! Q  J. o

% C- c1 q- O# y( {; U4 ]2.黄鱼加少许肉,味道会更加鲜美,这道菜加上火腿丁和黄瓜丁,再配上浓稠的糖醋料,不是一般的赞,整盘一2 S! i: k9 S5 L
顿全部扫荡完毕
! d1 y" V! R7 i5 S) ?# g* j- D
2 U: @7 h  L5 v9 O1 h* L3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些,请原谅我没有办法具体给出多少克的量,其实按照自己的口味就可以了,
( v( d' p+ C" v9 v5 c* b8 W味道不会差的  t; y2 Q+ x7 P) g

5 i6 }2 f5 `+ o- v4 G7 ]  |4.所有调料按照顺序放即可,没有专门先调好汁(俺是懒银哈),嘿嘿,下次试一下专门调个汁,混合好再放锅
+ K2 p7 y* z! W) B里,看看味道有差么
% P4 u6 f( d& n2 M5 _$ V; w
! |+ I  ^8 c) n- E# v! k/ B& @5.这道菜要是凉了,不要放微波炉叮,最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了,这样不影响鱼的口感
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虞儿 + 10 + 10 过程很详细

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看起来好好吃!!!!一定要学习一下!!!

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看起来好香啊

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原帖由 phia 于 2010-8-19 13:38 发表
3 `4 c- L; r$ |+ p
+ i" x1 K! b" V: N1 I& j/ ]% L+ y/ ?1 i  S& n1 e& ~& I& O

9 C6 R+ R3 g' X: l5 p% p: G# T/ |- F$ j0 K) j) g# l
http://home.mama.cn/attachment/201008/19/428799_128219591723 ...
您天天这样美食,羡慕啊:wanwan58:
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呵呵,黄鱼看着比较新鲜,不要把鱼肚丢了。
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原帖由 shiyuer 于 2010-8-19 21:22 发表
: i8 W7 H: x; w# i" L% G! ]顶。
1 @6 ~0 x. E0 r) s$ z呵呵,黄鱼看着比较新鲜,不要把鱼肚丢了。
我直接肚子里面全掏空了,嘿嘿

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我一般红烧,而且两条,不然只有看的份了。

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今天也给宝宝做了条黄鱼,红烧的,一斤半的鱼他一个人就吃了半条。

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不错不错,回家试一下!

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豆豆妈,好手艺啊~!
8 S4 ?; w7 ~/ U& H6 S
5 k9 \) d& D& q我看你每次做菜调料的品种都蛮多的,* @8 A' J7 P5 q) e& K
$ l2 V: i; f+ J/ v9 S& |8 U
我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃!' i" t, S3 ]  X' ~9 H, F

  @3 x2 v  L: M+ @' u其他调料都不敢放,怕宝宝吃了不好。& Y- v# ]4 y- \' G4 B4 O
5 D( h( T1 e/ z. Y; a7 J' `
我想问一下豆豆现在多大了啊?

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来等黑鱼:wanwan20: :wanwan20: :wanwan20: :wanwan20:
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原帖由 njdeyu 于 2010-8-20 20:23 发表
2 b; M' o1 f) |8 F! o# h豆豆妈,好手艺啊~!$ x3 t! _$ Y- Y% P
6 c( n* h2 F, ]- {8 u1 x: E
我看你每次做菜调料的品种都蛮多的,# w1 A9 t4 I6 g

2 a* D9 [+ g& D! a0 O( e我咋觉得我每次给宝宝做菜都不敢放调料呢。。。只是放盐、酱油、葱花、姜。。这样的直接后果就是菜不好吃!3 ^1 w/ Q9 M, S/ D1 M6 S8 E
0 g1 d: I6 h: [2 N, Q7 ~, D
其他调料都不敢放,怕宝宝吃了不好。
! j/ @% o/ u9 |9 V- E...
& `( j' o9 O- j
2岁多了,我一般也是放基础调料,偶尔会放些大料什么的,很少很少。基本上就是生姜,葱蒜,酱油,盐,醋,糖。
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