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+ C, S8 I O, v" t) l g烹饪黄鱼的诸多体会
5 Q4 h$ g) P0 X$ }& \+ b) h# RTips：
3 `& Q7 ?8 E( T2 a0 D; |5 h
5 z2 t$ N* |. Q2 u! p1.其实是打算做松鼠黄鱼，后来切花刀的时候发现冰鲜的黄鱼很难切花刀，肉很容易散，也可能是我的刀功不3 T) t* Z, U4 ]" x$ {3 D- Y1 N
行，下次用其他鱼试一下! E2 C$ _* w- T) r
, d8 R3 P" v9 f" t: Y" h, s2.黄鱼加少许肉，味道会更加鲜美，这道菜加上火腿丁和黄瓜丁，再配上浓稠的糖醋料，不是一般的赞，整盘一3 f. b3 f& d g/ m% K: _2 w8 i, z7 ^
顿全部扫荡完毕# U* w- Q( F) K. D. {6 E
* Q5 K4 @/ J5 k$ N
3.糖和醋的量比平时做菜略多放一些，请原谅我没有办法具体给出多少克的量，其实按照自己的口味就可以了，
! G& Z; j3 y" T% E% N: J- X味道不会差的! ?- Y9 u, I5 J1 x) d$ ?7 z7 ]
0 S F' C* c7 C3 Z9 ~
4.所有调料按照顺序放即可，没有专门先调好汁（俺是懒银哈），嘿嘿，下次试一下专门调个汁，混合好再放锅7 ~9 |# j- M6 P: k) y
里，看看味道有差么
( |7 H8 B" ~7 {' W3 y6 X, H5 t % \! y' I% O. E! b* T' ~
5.这道菜要是凉了，不要放微波炉叮，最好的办法是在蒸锅里蒸3分钟就好了，这样不影响鱼的口感
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发表于 2010-8-19 13:38
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