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今天中午实在没菜吃，给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子，萝卜的: ^0 D$ u3 c% g+ g& m) o. n; f
我的刀太钝了，切的蓑衣刀，太宽了，效果不好
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方法很简单，茄子切好后，在锅上煎一下，不用放油，茄子两面软了，取出来。锅里放油，然后放葱末蒜末炒香，然后放水，我放的鸡汤，又放了点番茄酱（很少一点，宝宝吃饭的勺子，不到一勺），放少许糖，盐，酱油，（调料可根据自己口味）% @0 v( @' K6 f; n6 Q6 I
水烧开放茄子，小火炖10分钟左右放点青椒圈，关火，闷一会，滴点香油出锅。
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0 o1 T, {2 z7 j& r/ W: |* _3 {; R; {对了，我还放了丸子，把丸子切片，和茄子一起放进去的。. O. _2 g% ^: ^
. m, n, j/ Y# C, N6 l7 S
" u7 ]. \. |* o切的不好，凑合吧 这样茄子比较好入味7 B n- T9 f! c) k+ {% W6 ~
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9 x. N: p0 H) {0 h- a放锅里煎，不用放油
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我炸的丸子，太急了，都不圆，哈哈
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* @1 a L, k4 Z* R丸子切片片
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 15:50
