饺子的N种包法

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楼主

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三角饺

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沙发

波波饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

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板凳

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蛤蜊饺5 ]" d$ \+ J1 L: t' U3 |

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了。

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地板

# f& T5 I1 Z+ T
四喜蒸饺2 z% `! m) ^$ @& j& L
6 V: n/ I$ w- e. o8 o7 v6 ]6 {
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 * X$ W) [- t7 z2 K+ t! Z
3 E. Z) J' y9 `( K# L; n
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！

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鱼形饺5 c3 E0 q' v! T! p8 v
) `+ B1 `9 O' T8 r# Y2 E5 P4 r
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。