‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 31 | 浏览: 5710 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
241  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-07-16 
地区:
新城区
街道:
新城区
楼主
发表于 2010-1-25 19:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
糖醋小炸弹
/ I0 _: `9 v5 K$ V1 R- b$ u: p, g7 x/ k" E8 S3 i6 C  O. _$ W# D9 h
  【材料】0 b1 j0 w$ s$ y3 o" I! p1 i

( t2 e0 l9 @, F. q1 y; O- h+ K" I) w  鹌鹑蛋.番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精
6 P  H% s" T8 J6 G+ c0 X. \2 W& o. C  ?; M4 Z: K! `% @+ ]! t" |
  【做法】
3 f9 R) B! J% }* y% K: U- G, n0 l9 J3 M7 H, a2 @' U* Z2 I* Y
  1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看: `/ j3 I( Z$ x
/ W  s5 ?* X& F2 W- ?; G" s
  2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦
: o: V& y, X! p. N' ^7 {3 Y/ G# h- i- t6 I7 }! Y
  3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
& i; C2 u+ B! d0 z1 P" u4 |( {, ]8 d  H, E+ G
  4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀, k2 d" O. m( c/ P9 \  m3 Z* ~, l

: ^" O  p7 ~* [  E$ }5 @8 f  5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.! b9 e; b2 O# e# i  C
- h, M% L" n9 J/ h2 O9 n: g
  小贴士
" Y2 p3 k3 X0 ~* k- p0 M: D4 l2 |" W: d% s
  鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.& r& C# f  i" I0 C' \( P9 k
7 I- P3 }. T- C$ J
  炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
+ J6 ]+ R5 F5 U
' V9 j4 Y/ g1 @/ r3 x1 r, g  糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
241  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-07-16 
地区:
新城区
街道:
新城区

霸王全肘

霸王全肘
+ @1 N6 V* F. |  D8 b; i, ?+ ], g
  【材料】5 V4 i0 v# e) Y4 ?% Y* W
" [0 v9 E* ]: n3 G4 ~* `1 j
  净肘子1 个、干辣椒50克, y! g' s& Z- h! c* @6 f
" u. W$ K+ I7 N' O; ~' _3 j7 K
  调料
9 o* c) y+ w4 V. u! Y7 r
8 R, _$ @8 z+ n+ b1 r  盐2小匙、五香粉2 小匙、酱油2 大匙、白糖1小匙、鸡精1/2小匙、料酒2 大匙、炖肉香料适量、葱、姜段各少许9 V3 A6 o5 H+ w& f, {5 U2 h
7 u- F3 Y- w) t# ~! P
  【做法】
: O0 C! o2 q& [* c5 T$ J+ U! q: A) x# z9 C* c7 K" Z
  1、肘子入清水中焯透,捞出,剔骨;- g0 r1 V5 D6 g6 S( M2 y  f( j
1 t( S9 c3 c, p0 D( S' R: x
  2、在肘子内部抹上五香粉,然后用麻绳将肘子捆紧;: V0 v, d: h2 T1 b
- N" ^1 g  ~/ ?  }$ i  I  l# E
  3、锅内入清汤煮沸,下调料,肘子、葱、姜段、小火煮至九成熟时取出;
% W# L- f2 B/ f+ I( Q
6 M. ^% B& |9 j* L: ^  4、拆去绵线,放入汤碗内,上蒸锅蒸三十分钟,至熟透软糯;, }  @4 w6 X/ q1 f1 c( S8 I+ a
  u" _5 H9 g* }2 K
  5、炒锅加入红油烧热,下入干辣椒爆脆,淋在肘子上,撒上葱花即可。
! S1 G5 ?9 Z( Z0 a' x7 ]4 n; z# f' b2 B& J% A3 ]3 S' P2 M
  小贴士:
4 b7 C6 F0 Q9 K$ I2 j! f
% X7 e: A! D2 i! ?  最后的蒸制能够使肘子更软糯,顺道寓意新年了,我们的日子蒸蒸日上,如果你嫌麻烦,也可以直接煮熟透。

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
241  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-07-16 
地区:
新城区
街道:
新城区

香浓软糯红烧肉的做法

香浓软糯红烧肉的做法
8 ]2 ~  I2 |8 F$ L7 C9 a原料:五花肉500克 桂皮1根 八角(也称大料)3颗 姜5片 红枣6颗(也可不放) 5 m/ ~4 U! t" Q6 T% d4 E
调料:老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克) 糖3茶匙(15克)
1 u1 F  q# `1 y+ u4 b% l* i做法:   a* W. f  ~" M% I0 j  E1 h8 Q" ^. N: f9 y
1)五花肉切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片。锅中倒入油,趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后,改成大火,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油。

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
241  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-07-16 
地区:
新城区
街道:
新城区

香浓软糯红烧肉的做法

2)倒入老抽,糖和盐,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入开水(一定是开水哈),水量要没过肉面,煮开后撇去浮沫。

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
241  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-07-16 
地区:
新城区
街道:
新城区

香浓软糯红烧肉的做法

3)放入红枣和姜片,盖上盖子,转小火炖40分钟,期间要留意锅中的水量,不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子,调成大火收汤,这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
75796  
爱心活力豆
43  
宝宝生日
2005-09-28 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

:wanwan33: 吗

Rank: 2Rank: 2

经验值
22206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2004-01-31 
地区:
街道:

Medal No.11

不错!到时年夜饭可以参考参考。。。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44701  
爱心活力豆
25  
宝宝生日
2007-10-09 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

Medal No.11

学习了,超级喜欢那个糖醋小炸弹!
渤涵妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
103305  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-11-15 
地区:
未央区
街道:
未央区

Medal No.11

小炸弹学习啦,哈哈

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
55685  
爱心活力豆
14  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan59: 。

Rank: 8Rank: 8

经验值
6299  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2009-07-12 
地区:
长安区
街道:
长安区

Medal No.11

喜欢糖醋小炸弹:wanwan33:
嘉祥妈妈

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
191127  
爱心活力豆
16  
宝宝生日
2007-05-17 
地区:
街道:

Medal No.11

小炸弹学习啦,哈哈
畅畅妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2935  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-09 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

乐乐

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9035  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2002-10-15 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

真不错啊:wanwan33:

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
250860  
爱心活力豆
55  
宝宝生日
2009-02-05 
地区:
街道:

Medal No.11

学习

Rank: 16

经验值
362518  
爱心活力豆
30  
宝宝生日
2006-01-30 
地区:
街道:

Medal No.11 乐游女王

学习
豌豆妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
46254  
爱心活力豆
18  
宝宝生日
2013-04-07 
地区:
街道:

Medal No.11

学习了
朵朵妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2440  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-11-09 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

红烧肉学习了

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
241  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-07-16 
地区:
新城区
街道:
新城区
欢迎互相大家学习,互相切磋。
‹ 上一主题|下一主题
马上快过年了,拿出几道菜,让大家看看。
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部