亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 馄饨
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 7 | 浏览: 602 |倒序浏览 | 字体: tT

馄饨

[复制链接]
顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2010-3-4 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
(一)官帽式：
+ R$ r* F" C1 j3 k+ H( A2 T# R: a2 A3 ~6 y8 V
1 r" q3 {) w: f. S: a& y- Q* C/ [

1 {1 a) J, q* k  t/ q1 e步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。
+ g# w8 Q2 W0 M% a8 g& x5 q. S: w* q5 `
9 z1 Y/ n$ n1 o

! i; w* [2 B1 v( d. l: ^8 C5 ^2 C
) g4 W6 A* S; Q! C' \: H1 A步骤二：沿对角线对折成三角形。8 i% K$ e9 T& o

3 F% o1 \$ f, d$ P
5 x2 y9 V' ]3 V, i9 {( A
: P* `$ F- ]5 M& I6 ^
3 Z" \: H* X! g0 N5 k步骤三：在面皮两端上各抹少许水。
$ I  h! @* k$ [9 r! T1 F, N8 Y# |6 v2 x- s( T! k6 w( y" g; K1 }
7 D, l( Q/ s2 c! A0 y- \

' @) B4 V& S2 R- ~- j# o5 _* K1 h步骤四：用手拿起来折叠后按紧。) K" i) {) z& \) q! z
; ?6 z1 q. v# Z9 k/ T3 ~" k
  o) G  k$ \6 F

* f; P* M; @) y0 y步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

沙发
发表于 2010-3-4 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
(二)枕包式：  R! P7 b0 o) e! Z

$ k2 ~/ D3 }9 c: ^3 U. u+ y, ]: o( ^( f: Y: r6 g3 a
步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。7 y& d! y5 _7 j( I

$ g+ C/ W" c' e7 @+ d4 G$ t6 `$ j+ p5 A# w* [
2 L! s/ A+ s) x/ z6 d  Q
步骤二：对角相互对折。6 ~6 i: B% m. A
- `& ~1 g5 S4 _: ]9 a
" U" \/ A0 f- D  B! }

/ X  q1 ]* ]) u' N3 A步骤三：左边抹少许水后折上来。+ {- P9 j/ d( W! D# ^
; k4 p7 o% K' W% n1 n5 k3 s
; w, k+ d$ @) g4 ?  l  F, a, m
+ a) E, _: u3 b5 b3 P& V) D% {
步骤四：右边也抹少许水搭上去。
4 }% d, C# v5 a$ J  `% |4 q+ n3 e# {& W1 [6 ^' \9 C0 p
! L! u8 n  z, K: j0 K; l- j7 v& ^

5 s% S7 U% _3 u5 |# z步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

板凳
发表于 2010-3-4 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' ]! @4 K8 @) z# P( j
' ~, i, U/ i. [. U# H1 w(三)伞盖式：1 ?/ V4 h8 F+ g2 L9 G

( ]- c- r4 p. X- [
/ v" i1 ?1 I; V1 e0 T' M2 a步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。* y5 ^; R' g. B& c* e  G6 x
, |6 v8 R+ |* r# o

) _! \: `/ T+ U" o. W8 ]7 u& \
7 R3 D2 h5 X- e: ]/ z) s4 C2 }步骤二：用指尖将边上四周聚拢。
3 M1 t6 u& Q1 m, C, e1 d: T3 s) n1 s% d
8 {, R4 _9 Q4 m1 A
- J7 P. F2 H! H5 Z! a) i7 }( T
5 K! ?+ _6 W7 e步骤三：左边抹少许水后折上来。7 z) Y7 K8 u; s  w

9 ]9 `, U, s- w$ ], g: ~
9 Q* P: L2 ]+ }/ e& N/ q0 e8 b) O# J8 b' l/ U  J- s
步骤四：再用虎口捏紧封口。4 g9 b8 H: Q: H
& h# c% e4 `' Z$ W
9 v( t& g7 \0 F+ B' X3 ~4 t
6 N% O/ G. h9 A. u+ O' y
步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。( q1 u5 T4 ~" J

0 ^% x8 U; l' j! E0 \9 |" ?5 o+ i7 q0 g+ w* o$ G7 L8 L' G# O, ~0 t# h
% D5 E/ F4 Z% m. K* u
TOP . S8 t# ~& Q+ b  Z" M( ~  P+ w
  f9 U- ~0 ~. H5 z5 \, J9 @

回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2010-3-4 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
(四)抄手式：& ^) b# K" \" Q
/ z+ L: v! t1 p$ l2 i1 ~

2 k) A0 N! H) w/ E2 e6 D2 t* M7 Q
步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
2 ^; ^9 g+ ^8 v# C/ g1 {, J# E0 S. f: ~3 l4 q# {$ s$ v

7 |" h& a6 I1 l& \; b
# g& v3 g% _: n( N/ b7 R( K8 W+ |' i2 y) E
步骤二：沿对角线折成三角形。 * w# P) J2 J$ U

. N1 T' Y5 s' ?8 r. F! j
* n! z* i3 W/ C  k- ^" z- G4 v* Q; K
/ A; j4 N$ k' p( ?步骤三：在其中一角沾点水。
& Q4 h3 P# j% J( _- C( j- c- H
% l  |* H( J3 V, s* l! X( }0 m; t7 K
" |  }. Z- Z6 Y2 l8 n4 z
6 ]% O5 n: {' n# J6 q步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。1 B0 C8 W- y' D; g, J' M

3 I' ?2 j: ]2 j8 H- L) H( e3 Q
# g  M0 }( x3 p; b( e) X; _$ {
( `  k$ r& ]. [- Z( x' ^. W6 u) T! _& l$ k2 M: R- O2 _6 T" \+ k
步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

5#
发表于 2010-3-4 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
梅菜鲜肉馄饨
% N6 t% v8 }  _7 ~
3 L9 ~7 |( R7 p9 h6 F, h! X8 L! t' D8 p7 @

% m% z( h# s; R* r) l' s原料：绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根
& C' W+ F% a( e
: C+ \- ]3 T. \" ^+ W" {辅料：( u+ b) n4 R; w
" Y& p* |) m2 V, E& V  n
(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙
% X6 w$ S5 y  Q8 v: Z
7 C& C9 ^0 J" g. e% `( ^(2)高汤1碗、盐少许
+ `0 W8 G0 ~& s8 A% [1 U8 r; m( ~) s: S; y1 c
做法：
$ z0 E" J" r/ I8 a4 B7 L$ F" b' l" i, c* H
1 梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。
( ?2 l; W5 K! h* _  J( o& `# u( s: ?& }. C
2 猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。4 ^. H0 N$ N; l+ w# {$ I& }* z4 f
% c  V2 F" R4 T; W/ w
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
+ k4 ?% g. r7 t: [4 ^5 h2 w7 s+ s& z5 q' \7 x  g( Y2 U1 Z
4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
, x6 s  K2 I  T3 z/ ]2 b; {6 L  m" m% d/ u8 I$ g( p; A
% D) T, j1 B5 A8 V  |% B' T
干贝鲜肉馄饨
7 z& ^" ?( y: C7 X+ g$ Y) b, L1 y1 M2 r8 L% p

- l/ ?2 D/ _* O# k! @0 Q4 x( s! ]. A
7 m# K, H: Z+ U# W& D原料：干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大馄饨皮150克、豆苗10根9 N6 R$ ]8 c" j. n1 g4 @
+ F) S5 D  X% T" ^' p( y7 J
辅料：5 F7 b! g  t% {- p8 \, x/ g

: ]) l0 B! }, J) V(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许7 c+ z! e" G7 z
5 ~, C2 Q1 J9 `6 V
(2)高汤1碗、盐少许
, v) u  Q; F" V, x, u5 w. j4 ~9 K! p7 i: J! X, n) O% \# e3 r
做法：' d5 Y  v, }( H; C4 b- C
0 G2 P3 O: n8 T3 J
1 干贝洗净，加水盖过先蒸熟，再撕成丝，切细备用。
9 Z' v$ o( ~  ?+ n' M2 h5 Z0 n4 u2 W: z! }" r/ y& j8 |
2 猪肉馅剁细，拌入调味料(1)及干贝丝一起调匀成馅料。
3 ?7 n% k5 r' G7 B5 |1 M1 {% R9 _/ H0 G+ W  u% z4 z$ g
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
9 u& |+ s  _. j
0 e) F) {, K8 A' N' J& x1 o4 将豆苗放入高汤中煮开，加盐调味后盛入碗内，再放入煮好的馄饨即成。
" E6 v- |$ N" P$ ?2 o( {4 x/ I4 E0 S

" }6 Y1 |8 a# `" o三鲜馄饨6 G$ f' a' v: _% ?
3 b  D7 g: j2 t$ X( v3 n8 d0 z

, [- V4 m5 L6 c7 B" b
, j, q- q3 ^+ M# ^1 N$ Q3 d原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根% G) L' K. l6 M5 W, l
9 p5 R% [) A2 d+ I) w+ q6 M1 A
辅料：
# Q) ?! N* d% X+ c* t8 ?* G2 Y& M1 E9 \4 L& N
(1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙
: p3 ?# H6 h9 h8 Z$ H% J. ]6 \
" \8 f9 L* G5 j4 e( P(2)高汤1碗、盐少许
$ K" t8 n! Q: p; [$ o4 B: Z5 a  d' R0 B- _% {4 O) h/ q
做法：3 Q+ s, A( }) ?

3 E6 z8 l7 v2 ?0 |+ y1 鱼肉剁碎；虾仁抽净泥肠，剁细备用。
% y! J2 U( g6 s7 _; }5 R# z; S3 `. q0 {, i# @
2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料(1)做成馅料。
+ q. X  e" o6 @0 v
6 A4 n& b  _' N7 Y$ d7 `2 V3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。  F- r1 B. h9 M+ @6 U! b, V2 y
& l" R' N4 W0 _9 q# H: _/ f6 [
4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。! q& C" T) W) P( O
3 {. e8 m. u) d# A- y. {
) o- Z: g# b5 @
鸡柳蘑菇馄饨+ \! w$ {6 F( p- [. M/ ^

; G7 r- h, M9 K. l2 J4 ]( y6 C# i. w" o
  B% e6 y7 O9 n' @' F$ `
原料：鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵
) {  Q$ E6 O# Q  i; \6 Z2 `$ E  x8 R" ]+ i+ F3 G
辅料：
! o. D" b- I( ~+ T7 s, E, v6 a4 E3 l; P; I9 x( I
(1)蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙
& v6 X/ Z0 I$ p5 l  i; ~% R6 v8 k$ s: h! I0 P$ h: n( B% G
(2)高汤1碗、盐少许
6 \7 _5 I% w9 R0 o+ F* c/ `: Q) ?3 |$ l+ |
做法：
, z) X' B2 @& S* R
! P3 s8 }, k$ G1 鸡柳肉用刀剁细，加入调味料(1)拌匀；蘑菇用盐水汆烫过，捞出后用水冲凉，切碎，加入鸡肉末中调匀。
$ D( c* o) q% b, K3 r& o! o* z. P+ p9 w$ i; V
2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。: g2 m: o' _1 o
( |# V3 e$ K" Y( V- l( w
3 油菜剖开，汆烫过冲凉，加入调味料(2)煮开后盛入碗内，再加入煮好的馄饨，并撒下洗净、切碎的香菜末即成。
回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2010-3-4 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
/ b( f9 H, E; n. Y& ]
$ p4 \. d5 ?/ z- E; ^0 [, x
白菜鲜肉馄饨
1 V# c4 N  b/ J9 ^' O9 Z! P% q6 F0 N$ q% s, o! u; X- Q
8 a; s# _1 ]# [

% O. t# {, t) q5 J8 Q原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根1 u5 C# }7 [  J

) g3 ?6 \0 |1 E/ L辅料：
6 G1 B4 U/ f, K3 T& a$ b, ?1 A5 v+ g6 [$ E5 B0 A
(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙% ?8 s* ^$ G- B: X1 a

- Q3 {5 S: N6 @; _(2)高汤1碗、盐少许、香油少许5 m7 |; G! j; U9 l* m2 N
# @0 V" r9 _: }  r& v
做法：
4 ]0 g' G. v8 q' o% I
9 ?5 ^; S  W/ G( R1 大白菜洗净，先汆烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
4 G% G) K+ K8 ~0 L5 _) S! o% `; O; J; S5 I5 t0 M6 {6 x9 _+ t. S
2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。
# E3 G6 K) j! b& u# h2 V- t
+ U& Q. S+ Y3 J' O+ W: C1 _; v2 g3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
) X, T/ ~: j5 m; J4 n' t
7 E$ m, O% ^0 m- s! ~, t4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
- x7 L- d$ V( P7 `+ h. l/ ~% u. V' l& m/ W8 p/ F- z9 X

# B! C: d% h4 Y" ^* }/ v鲜肉蛋黄馄饨
$ d! G% u! R+ N, c; f% O5 D1 t, _3 q7 o+ g7 P: z( q# t- x
$ O- P: l; |6 |

8 b7 l) ~4 Z4 \: M" X/ j$ b原料：猪肉馅240克、咸蛋3个、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵
. F' r1 B" X  g! |2 \: A+ G$ m3 s* f3 n
辅料：4 p' W! |; i5 |& X7 l6 c9 E

9 G' d  ?  A: M* V$ u; j0 W! |(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、葱姜水1大匙
! |0 F! g& x5 S2 W6 Q) ]2 I3 [! A6 |) `. H- N' l4 v
(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许6 a- m+ p3 `* U0 e1 w
$ @" d7 C' c* ^
做法：/ t4 V) U0 C% b. X2 ~' l
' K, p# q6 t) }2 v+ r- ]$ r
1 猪肉馅剁细，加入调味料(1)拌匀成馅料；咸蛋去除蛋白后，将蛋黄切丁，再拌入馅料中。
$ D7 F) O2 A3 g, o* O+ S* m0 h  w- c: E. `
2 每张馄饨皮包入少许馅料，折成枕包式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
8 S. w1 C" \% Z5 @' S% s/ s+ p0 }& \: X
3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。& h5 C7 E; @( A; l! }

& ?4 m- z4 G! R9 l3 w
' W; M* [$ z- Z: C# k- p. Z韭菜鲜肉馄饨
1 X/ A2 Y& Q; J* H; Z4 G5 O* ^6 W7 J2 B' g
5 X8 e* q% d9 T- ^2 C# d. X

" X9 L; Y6 _& e6 k; Z2 |- B, N2 @8 e原料：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵0 Z+ ~; G# C( p

7 J; y3 h2 p; T0 @4 E# Q1 l# v) x1 W* f辅料：
- ~1 I- T' p9 Y1 e7 ]" Z2 V8 h9 K5 ^# _" g8 W% \. A; S) b! H+ |3 i7 Q4 W# Z: n" M
(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙6 v, ]  D8 ]8 h  B8 X

, y% v. d- m! j% f- [& c5 w(2)高汤1碗、盐少许
( V0 r% R# Q$ a4 c' j+ N  \% @! N$ e: q
做法：/ P" w/ T, ~7 G3 v6 m" n

2 n9 v$ t* d# i* u# ]$ J6 L1 韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。
8 m2 {8 w% Z# V; ~9 J) T1 T( o# p6 u) t7 a$ @
2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
) C% t+ u1 o, Y/ s' g1 g2 X- R" {; f; C" u4 R- b, x/ F) P
3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。
0 L8 m$ D3 _, G- p) _- D5 H* V+ m9 N) ~
+ s' a2 U% w. k9 o, d

4 Z9 j8 Q! l. W; O& t+ o
TOP
# i0 p* h' g1 f! e3 v8 B+ s" f1 p
" N3 q8 O3 V. _. b* u

回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2010-3-4 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲜肉虾泥馄饨
6 O" @, C! n; H2 A, G5 n* ?. ~( r0 J$ W* v( ]2 _

; p) n* }1 d0 x; {0 A
2 i4 J) c1 s; v3 k; H- q/ n6 ]原料：猪肉馅150克、虾仁150克、芹菜1根，葱1根、薄的大馄饨皮150克
! F  ^. ?" X6 q, @8 h5 r* Q
+ C* F6 }6 I# @) {' c7 s* `辅料：
) T  I( e/ i) l+ {2 m# ~* a- p/ v+ N) q% y
(1)蛋清1/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙* U3 H9 }, q9 I* [5 T7 z( s; K

3 ?8 O, B- L- X/ p0 P(2)高汤1碗、盐少许、香油少许( {4 C$ e3 v; i" y: v# U/ U# V
: Q% P' ?9 E9 K* t3 r
做法：
( s2 r0 D0 c4 {3 o, X1 R
. z! i- D: F7 L  q* s1 虾仁洗净，拭干水分，去泥肠后碾碎；猪肉馅剁细，与虾泥一起再剁匀后，加入调味料(1)拌匀成馅料。5 M) S. ]# _3 c' P6 r

$ a3 X! c' _! m7 M6 r2 每张馄饨皮用刮刀抹一层馅料后，用指尖捏拢做成伞盖式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
, @4 b% ^8 y+ F% N3 v7 l5 d- e+ W% E/ t. Q
3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。
+ V# _# s6 t# q, E6 B
) w1 w7 A% }3 \) K2 K
! c" ^" N# ], Q3 Z1 }( |, n( H1 w' V6 c2 b0 E7 |- S+ {
板栗鲜肉馄饨
1 B& O' h3 Z% y4 n3 \% w) p
" i+ L, t/ N* f* o
, L1 \+ Q& u2 s9 p' s- c  |0 t% o9 [* V  V
原料：猪肉馅150克、干板栗10粒、薄的大馄饨皮150克、香菜2棵
: y' g* [. m% N% l; f0 M3 f& U- p3 Z
辅料：
. M  o& Z& b# E# {4 F, }6 T4 G( l3 ]7 x- k% _: r1 q2 f+ O* c" h0 ?3 j7 ~
(1)酒1大匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙
! T, R' p2 @% b5 i1 Y% g2 ]. N- R. V! c8 e  l! b- b, n
(2)高汤1碗、盐、胡椒粉、香油各少许
4 j, j- p% q9 v( o5 Y+ N' S! F' ]" C( ~9 s- B" Z
做法：9 A+ K" G) w+ B; X2 a% B7 A" N

3 U( A3 R5 P6 m2 W9 S. M$ [1 干板栗先泡水半小时，再用牙签挑去硬膜，另换清水入锅蒸熟，取出后将水倒除，放凉切丁。
/ Z  b: D) j6 r" J& f% N7 \7 }; d- }
% P$ U' z( z1 R6 {: a2 猪肉馅剁细，加入调味料(1)和板栗一起拌匀成馅料。* a; _8 n9 m0 q( t8 N6 R
' H5 F  h& A+ ]) A1 c9 K2 W
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成伞盖式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
1 A/ F4 o$ V" D' Z9 |- s4 O* \6 u. C
4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。- `* D6 }" t: ]0 s% q+ H8 z" n
" I2 R  U: M+ ^2 y- ~) o: a
  r3 H+ s8 r, v( X
南瓜馄饨
! v! X+ M2 I' M: s: ~/ Q- x' G% L1 r( x6 Z2 e
- r# O9 b5 f$ N- G2 _1 S6 T

& P" `% w. I0 l$ _原料：南瓜1/4块(约150克)、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、葱1根
' q( S; n! C4 h: J# T) }, _( r# ~9 \' f8 r8 V6 G9 u
辅料：
  j2 G  Z' M. B! r! r- [3 I
7 n7 e; ~, b% U; }* O(1)盐1茶匙、酒1/2茶匙、胡椒粉少许; J3 v! n0 V; w/ c5 ^; }
5 V$ d4 W" S" R7 x
(2)高汤1碗、盐少许
2 K: u8 h3 h, g  ?2 Q) d4 Q" K" B# a- L3 L5 w
做法：
) j5 S* w7 X9 N7 h5 w. x5 D$ x5 o. |; g/ W  j9 |* x$ g) s0 P2 a
1 南瓜去皮，切片，蒸熟，趁热碾成泥状，放凉备用。
: \7 X# R/ J( h1 z' S& c+ a0 e7 C+ V9 ]1 G* w! j6 e8 x7 W/ B) n
2 猪肉馅再剁细，加入调味料(1)和南瓜泥一起拌匀成馅料。
1 [+ ?* q+ y7 w. ?! x" |5 {
: b( k, `. Z+ O: \3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢做成伞盖式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
& ]/ d1 G7 G9 Q7 C, ?
$ ^( C5 q' O2 d5 G( ~4 调味料(2)调匀放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒下洗净切碎的葱花即成。
回复 引用

返回顶部

莘莘妈

Rank: 2Rank: 2

经验值
22206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2004-01-31 
地区:
街道:

Medal No.11

8#
发表于 2010-3-4 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的包法是第一种。。。
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
馄饨
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部