亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 馄饨
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 7 | 浏览: 633 |倒序浏览 | 字体: tT

馄饨

[复制链接]
顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2010-3-4 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
(一)官帽式：
8 K1 U& d) G7 Q# j
( F: t6 m  P& g% A1 W! e
* n% I& P2 ]9 z4 P  \
  e+ N2 R1 F- e4 \# Y. p步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。$ {4 \3 ?! j4 p

: Y9 |  x+ @, N# |3 z5 C. U8 @% k
, [2 I4 e( K' m/ D" h4 z7 o# A8 s" n3 }- H6 a
8 e* X, h7 u! m' u9 W
步骤二：沿对角线对折成三角形。
3 i4 C: @% Z* S( d" u3 F4 i, U
# G( Z, |! Y. }; O6 ?
/ ?2 x, l+ F9 E* ]: G: ?! T& \$ |3 r9 A! x. L5 a; ~
. X7 e; `" E% ]; A# u* j
步骤三：在面皮两端上各抹少许水。. U2 F/ ^+ e' R( y3 B

% p+ `. @+ Z2 |1 G/ c
# c( J* Q" w2 Q- ?- h) Q/ p0 }
) B6 y6 F+ S; O; h" u+ ]. D# g步骤四：用手拿起来折叠后按紧。' }2 f* ?* j4 R/ B

$ {) @: \' i; D2 Z( F1 a9 n3 S/ @3 u8 T

4 K5 }% h8 f! D0 U步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

沙发
发表于 2010-3-4 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
(二)枕包式：
) d4 u$ H5 M! M% x- m, e) ?7 g; P' o" a4 m! E
# ?0 r; A# b* q* l) U/ {
步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。
4 d$ l) p! t0 w& K: w  Z3 p( r7 k8 U% F$ {2 O# l
9 I" n) h. Z  J+ v& G0 e; t8 y6 @

# {  y! N9 a: ]# K  D2 f步骤二：对角相互对折。# i; B( E; s, J2 `! f! X
% Q' V/ G3 t, c0 s2 ~$ |
7 `: k- f  N' {7 w  i, ?! l
: l) w. d9 o% q
步骤三：左边抹少许水后折上来。
) y: O9 E; d. y
( x. l6 v  B. @4 y, R( |+ ?1 Q, t
/ X: `+ q& [' _+ p7 T
步骤四：右边也抹少许水搭上去。
8 z2 Y/ ]$ M  K& V8 a/ Z
. S7 b. z5 l3 M3 N, f1 S9 x0 c  W; `2 b8 e  V/ j1 _  x
! g6 E' A9 Y; J; V
步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

板凳
发表于 2010-3-4 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; `% v/ S" o$ s  ?# B3 L5 v1 _: |) R
7 P. I2 L" u* a5 i' j
(三)伞盖式：& T$ M& k7 [& R' K5 f$ X

. u; |; n3 L4 [0 w' F* R- _! j
; n9 ~: r: m, i步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
( V. Q. x4 \& _
9 w7 J% L& b7 {& {
) t9 `1 x* F# s4 l  B
& C; e1 X" ?) I0 u$ j6 c6 b! P步骤二：用指尖将边上四周聚拢。. H5 @7 G, _. _# M2 x+ d0 Z/ X
* E) q7 D% o+ q. X' j
1 r2 Z6 q) z. K+ Y( O: _4 f9 ~7 A

' E# N) W0 T* I) w( v/ k步骤三：左边抹少许水后折上来。
" D+ [" d. b6 i3 O; ]5 f5 f) `" m& @5 v2 R! y
0 e7 y1 y7 |5 A# G' f

3 q: ~; @4 a0 P1 k* b步骤四：再用虎口捏紧封口。1 r) A6 V1 h- b* J

: ?: P1 d3 _. _7 ^2 x( h! w+ ^% d1 }+ S# b/ j- a7 I

; o( h) d3 e1 T" a  l0 F步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。
" B9 l9 a/ I& N
) O) D4 x4 |" v: E
  J3 w- {3 i8 H
6 L: Z! n: j) [) D
TOP
3 w/ e5 U4 o: H' ^0 e8 {3 P7 }6 |# G% l% D  u- l/ S% T7 t

回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2010-3-4 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
(四)抄手式：
( Z- p8 N3 N6 `6 o" F" h$ |# s
8 p" j; X" V8 j- Q) }' w- Z; A" m3 i5 [% V

) }4 n. B( q4 A6 A: J8 J" t& Q# a- _步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。
0 H, V; h7 L/ S) n/ X! z+ V6 Y6 D0 n2 O  q

" n( y! S0 `* X* z
6 j, h& G" C$ e7 i, H' e1 O  ^" h- |/ ]: a; U! c5 c
步骤二：沿对角线折成三角形。
! S( J  k1 A/ z, y
  E% j8 i6 ]* [) R/ e
; M3 g! q/ Z5 N3 z3 g5 w; T/ h, K/ `: K, w! {( K/ K
步骤三：在其中一角沾点水。7 S5 h1 x- m; K8 W+ m: \  y

' k8 ~& m- N" U5 p' D2 B; U# ]  ~+ S% @8 c
4 k1 V% s3 R' z  Q% H
步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
' z: ~: B: H: Y5 {. `& X2 {( [5 C# L. q$ J9 N- Z5 `7 d
0 ^, Y7 {$ E: S1 J
& |9 P# @3 G. {! u5 M3 n- A- F
7 T: \8 b- T0 Q% \. @1 |
步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

5#
发表于 2010-3-4 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
梅菜鲜肉馄饨1 y6 ~# h* J' X6 d" B- Z# w& O

: R: J  n% U  i# R% H9 K& O
1 x- N6 ]" Q/ {. I
& L7 z' N  B% n& ?8 i原料：绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根
9 D' K) ~6 I( L4 P
6 I; z1 M' z- F! Q2 K辅料：
4 i. _! l* o8 x$ h6 f' M8 y3 i3 |) Z( a
(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙% W" {+ W* G. R$ ~8 h7 d/ D
* r& L" f3 }& h+ `: w5 Z
(2)高汤1碗、盐少许) a1 g  ~- ]! t3 A5 n' K3 c

9 m6 M4 R5 R2 ?5 W做法：9 I9 ]% R! i2 m9 P- g

0 f5 Q# [. w; B1 ^5 H; l1 梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。
( ]! X. Z! I; w2 R' z- X' I' C$ D0 [
2 ^, _) D) q: G; \5 h2 猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。2 R" L1 |+ n* n7 L
: F7 [( a' O& d# i$ c0 Z) d; |8 p
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。  F* ]; A# n+ j; l& H* v+ Q0 `3 z9 S

( ^: [* i4 ^& B4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
9 X# U/ G4 u. ^* r5 J0 c, p* Z" n" @% h) ^, ]' F6 x& \+ f

8 F1 @0 w: i" u8 Y8 `9 x+ h干贝鲜肉馄饨
' c) v8 ]) f; C) s. x7 f! Y, Y* o* B% t3 d5 a; J+ W
6 N! ?- O2 o. }# d# n  S% D/ {
- V$ }: j0 N- s) Z& }
原料：干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大馄饨皮150克、豆苗10根% Q* Q) b& Y$ @2 z1 A7 I

# i/ N, i% x* |% X3 H2 p, z( T% w辅料：
" a- Y/ C/ e3 q6 `" B4 T1 A: c! b. q5 r
(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许3 m3 S) `! @& S. C/ u3 C) G9 @" z
- x# G- b* d, F* o: x6 h( P
(2)高汤1碗、盐少许
( G! @7 m5 m; \" H5 N: r) |. P
# _. I- X2 h1 a! i& j; t& ^做法：/ k) ~  }# b. O7 W2 s

; k; r! u: Z" i9 Q4 K* e1 干贝洗净，加水盖过先蒸熟，再撕成丝，切细备用。. k9 Z, K0 {# p6 \: N  Y- B' G  S, F

) R1 w, T6 E; A: [6 S2 猪肉馅剁细，拌入调味料(1)及干贝丝一起调匀成馅料。( v/ |: ]" J$ d. d9 ^, ?; x

$ M, D. M9 G; w) g' n+ O3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
/ z1 `6 X, M; Z, o4 |$ k6 d$ T% Q/ V8 O# {' E1 p( ?
4 将豆苗放入高汤中煮开，加盐调味后盛入碗内，再放入煮好的馄饨即成。, [4 ~; I  q/ c! Z8 [6 d( k6 J% Y

1 i  M. V  L) n9 Y2 G+ x; f: i5 a, ^1 }$ X8 m
三鲜馄饨/ \, T! j2 `' u7 g1 K/ l, C4 D

& `$ d  ?. x* O' {% {" v. e3 H. b3 {* K8 j

3 G- T3 S4 c& v$ F3 z4 a: {原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根
; W- H; x" `0 d
$ d1 ?/ x* k- n辅料：
) a! d+ l, I% `0 a
2 ]) V& R+ i. R1 y7 l(1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙
1 G! n/ K2 n! n$ h2 V2 C4 O; G9 E. |
& }, Z, d: V6 X2 J4 Y+ ]" l(2)高汤1碗、盐少许0 {" T* c$ _3 l

/ k" D9 d2 n+ C: c" S8 s做法：( {9 r; \1 Y5 z3 N( Z" J

( g. k! X" f5 P8 j' G( O2 Y8 k1 鱼肉剁碎；虾仁抽净泥肠，剁细备用。
# D. K7 A4 c* _4 R8 u0 t& r- \
! k3 u- o; W; i% O1 @& K2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料(1)做成馅料。
8 b- s* g+ x+ i  [- C+ n- l4 X/ N  Q5 w3 O" q
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。9 [8 l, H0 S4 C& I

* m. T! I6 X  ~4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
2 ]+ Y" G% [. g6 C  V6 F9 B4 j3 A% f; R6 p
$ E* _* V/ P3 @; N
鸡柳蘑菇馄饨4 y! w7 N3 q. d( s4 k+ J. O' B$ C% y7 j
: X% F2 L. ]8 {- [' u. M
3 Q' L+ K, N# ~
1 k- v' y: K" P+ g: R9 _
原料：鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵
2 F9 V5 {7 r! i6 [1 F
# m1 H/ S3 }5 D/ M辅料：* Z9 U7 v' w! D8 Y/ q8 `
: P* i2 J/ |0 ?/ n5 ~( `
(1)蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙
! p) b" m' Z, N$ ~; z/ j3 d3 R9 r, N
(2)高汤1碗、盐少许
3 O2 a0 Q8 M) ^
' b  Z1 m; K0 P做法：) l7 G, d3 q. ~1 M. R* D
! i2 H& N/ b1 g  W- {$ `. R
1 鸡柳肉用刀剁细，加入调味料(1)拌匀；蘑菇用盐水汆烫过，捞出后用水冲凉，切碎，加入鸡肉末中调匀。8 h8 o( f% _4 g. Y+ ]1 `1 t

5 s& p, y7 a: O! X' J0 H) m2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
+ X# |% N5 o+ |& g* B  U( N
- i/ W  m5 [' t. q; ^/ D2 J3 油菜剖开，汆烫过冲凉，加入调味料(2)煮开后盛入碗内，再加入煮好的馄饨，并撒下洗净、切碎的香菜末即成。
回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2010-3-4 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
! S% k" W) S& y+ e

1 z  r7 y8 e, `/ X$ Z) q白菜鲜肉馄饨) Z5 r5 M* T- @9 b
- o" g/ u4 A* T1 u- ^
4 [4 O, x- x& {" G
- o6 K' f3 x5 z( [, y) v
原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根
8 r: u: B, j( `. [1 S6 r) x) L* m6 S1 |. M$ [1 Q- t
辅料：
  _- f# O& [1 }6 Q. n7 y* m
$ ?/ X: h; V. T6 s2 d(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙7 H0 W1 T: d8 W. u. g1 @; R

' `: M! F) ]; V(2)高汤1碗、盐少许、香油少许6 B: g7 y1 C' R
8 H* _& D1 `& E0 A! Y% [# H- d+ m
做法：! U: \7 L8 w% b) D2 O4 o4 F' v

$ T6 s8 o3 J! z' f1 大白菜洗净，先汆烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。' R, W' w/ G9 D# a

# Z/ i% G. ~0 ?9 O# B0 v2 f2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。; l; |( N. S  r
3 Z: P  I6 ^( q8 g- `
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
, ?: j' P$ P- x0 Z$ F& y  [3 J$ ~6 B9 [7 _' S" |5 c% T8 R
4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
6 V' l5 q* z. i5 K) K$ o, F) l* N4 l
: F* [' j: U) b+ K2 J' m+ B
鲜肉蛋黄馄饨
. N6 H( @- U' j% E  x2 K3 Z/ W
5 p# f" s( j) p) g
( U; N! f" Y; _* T# _# K" R- \0 x* I; c8 S9 R. b& h3 @. l3 v
原料：猪肉馅240克、咸蛋3个、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵5 ~- X* N- y4 _
5 R7 @6 T8 m9 H8 x5 ]0 }7 Y
辅料：- U, s, N& u+ q; a( U
; [! [  v2 c: \: W- S7 r* z1 K
(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、葱姜水1大匙$ B7 X; v& g1 J: [+ s) f
9 Y: e* F/ M9 E" |) y# a
(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许
( L8 e" F+ \+ X1 F6 w' A" ~* u4 l: U- c( g+ `
做法：& ^* F1 @& M% p0 t: D

, B+ l( b8 r8 \; X4 l. D, B* w1 猪肉馅剁细，加入调味料(1)拌匀成馅料；咸蛋去除蛋白后，将蛋黄切丁，再拌入馅料中。/ m7 t- U+ t$ v- G, `4 g# g

- D2 V( Q7 C+ q# n. I2 每张馄饨皮包入少许馅料，折成枕包式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。& W* v* ^" K- l7 v" F, k: L6 D
" v4 @5 l3 ~; b+ C+ C0 Y  X
3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。1 E, X: ~) ^& o" d2 V! o* t

$ K8 l) Z1 }+ T: u. G; B0 ~( r0 ~- Z: i6 W4 q: S5 ]
韭菜鲜肉馄饨3 \# g  U( v% ]: L& j
# z2 q* G+ I9 }9 c

! M, a; e7 P8 O1 P( {, C! P4 P- j, D
原料：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵
* _- F5 h# m( X0 e9 q! T! f. l3 w2 y+ B
辅料：+ ^4 o% f  ?9 b: T7 K+ i6 h. X( ]
! r" S$ S' h6 O( J/ [5 X, T4 _
(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙
* w' v3 B  A2 n9 ]/ d8 c$ C, G6 p3 @/ v
(2)高汤1碗、盐少许3 O3 s- P5 F) ?: t3 H0 Q; {: ]$ }
/ T' X1 s' M' b4 T: M. v+ \
做法：
& I' E/ t) K4 @! {1 U$ O" N- ~1 t8 W: T8 t0 O5 \$ S
1 韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。
  `# ?- Y9 U- |' O
1 _+ S; w9 M7 C4 ~* K2 S. T: C: K2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
# v% _3 H: T  F1 _3 Z5 |: g1 N8 y1 J
8 e6 |* n7 a! L3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。8 x* k& O1 _% o$ v" q, c
: m: [+ p5 y# w6 O3 w( Q. q
$ D/ R) v4 m) n8 q  T
" }/ p  {# z8 s; z; R3 L
TOP
7 `) R0 w) N  K: `/ b  E* k  \& f& F5 m5 w% W, o: r

回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2010-3-4 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲜肉虾泥馄饨 : X( g0 w2 z7 _' u6 E9 F$ P
" }" c% F. j  ^6 E. h! K- u7 ?' t
, s  }. d( w% f! f" x% I% g5 h
% O2 `. N% k! Y; {' ?3 }
原料：猪肉馅150克、虾仁150克、芹菜1根，葱1根、薄的大馄饨皮150克
$ q$ d* `: D* l' ^( z: a- F3 B5 C' h8 F: @6 L& }: v8 ]1 E1 t
辅料：0 [; q' w( ]$ c6 p$ l
7 T0 y6 U% k- e& Z; F7 A
(1)蛋清1/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙
5 `! e7 t- `& ]6 R: G. y* M- n2 X  {8 F
(2)高汤1碗、盐少许、香油少许
% G4 G- a4 p; P. [1 F- V* P
. n9 {  X7 [( N. F3 v9 [做法：
' r6 g6 j6 s' s- G; I. J% @
; r$ D6 A: B$ \# W1 虾仁洗净，拭干水分，去泥肠后碾碎；猪肉馅剁细，与虾泥一起再剁匀后，加入调味料(1)拌匀成馅料。
0 j! J4 {; a, I0 y8 J
/ [2 `, p8 R8 t2 每张馄饨皮用刮刀抹一层馅料后，用指尖捏拢做成伞盖式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
, ]7 S" c$ k( Z) R, n& O( w% x- B
3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。- Z; `# t! ^9 A7 Q, @; b

. h+ X1 N( h& t& h( p  E' [, R
5 _+ H2 n: ~8 _) N; H" U
9 H" U6 |: [4 b$ [( u9 _) k板栗鲜肉馄饨
  X6 W* z8 T, G1 N/ A0 {1 ~9 R* x# c0 j

- m/ C* T9 ^: K+ g8 k8 h) _4 m5 X# M( J8 |. t4 e
原料：猪肉馅150克、干板栗10粒、薄的大馄饨皮150克、香菜2棵
, w7 O; d9 u# G; |7 j. Z3 Z( Y, j) r3 v( q$ @3 C: p5 q
辅料：( @; T5 {( N. I6 c& w/ {
0 b% {6 v  a- c# ^  F1 d
(1)酒1大匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙
" m; C- G! I' F8 ~: Q9 s; S( z& w0 ?7 O! H8 o' S3 I% L! O4 t
(2)高汤1碗、盐、胡椒粉、香油各少许. j" T* D' r' G, `  e6 W" \
7 ?$ v  m. ?0 u2 i$ l
做法：9 w' p2 M) r6 }/ a4 H; s

- T9 P4 X' W' n; V/ E+ w1 干板栗先泡水半小时，再用牙签挑去硬膜，另换清水入锅蒸熟，取出后将水倒除，放凉切丁。
2 ~( i) R+ g1 O$ K! g8 y; a0 Q. x
- s0 h) t5 }& X4 b5 e! C2 猪肉馅剁细，加入调味料(1)和板栗一起拌匀成馅料。& u% I' |! X+ }. t9 B& Q
. \0 U0 v0 v) \7 H# l! p: l) ?
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成伞盖式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。9 _0 @) M. p' q6 T) {! ]2 r$ g: ^
) n) o% P7 `/ H
4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。( e+ w0 M- C) x( a& g/ P

7 z+ P6 k# R9 i2 E* n( Z7 e) ^. B9 o, h
南瓜馄饨 # w! n; h% v9 O' ^( y. G
0 S5 L6 a, T3 I  W

0 z, R! M* O- J7 @; ?; k1 A, m% x( r5 B$ P
原料：南瓜1/4块(约150克)、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、葱1根 1 l! G0 K7 u, g6 ^: P+ ^
+ T  ?& c" l5 b- X
辅料：& R5 \: w. @' t1 D

  F" E) G% O1 a. w(1)盐1茶匙、酒1/2茶匙、胡椒粉少许% z2 B9 _; g% {8 S5 Y1 ]2 K

' T  a' J: l4 \(2)高汤1碗、盐少许
: z: _5 s/ B, @7 @- X
0 t- _: x+ T) U5 L6 l: i做法：
) p0 {7 c+ n' {$ L) |5 J( n0 v3 M5 O' j" N5 ?0 x8 W
1 南瓜去皮，切片，蒸熟，趁热碾成泥状，放凉备用。6 n* k9 D% j* T

4 C" W" Z; |3 a, K# b2 猪肉馅再剁细，加入调味料(1)和南瓜泥一起拌匀成馅料。
+ O( n* Z0 }5 g: d! S0 L0 W' R8 P5 P3 l( B7 R* v0 T4 u
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢做成伞盖式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
2 E/ Z! H- e" d# O6 D+ n; n! d& P9 ]  Q6 C; _- e: X
4 调味料(2)调匀放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒下洗净切碎的葱花即成。
回复 引用

返回顶部

莘莘妈

Rank: 2Rank: 2

经验值
22206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2004-01-31 
地区:
街道:

Medal No.11

8#
发表于 2010-3-4 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的包法是第一种。。。
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
馄饨
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部