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紅豆沙
/ g' z/ S- y# I' g, E5 `7 @材料： : z6 ]/ }1 p4 e" O; Q% [
紅豆 300g
# ?3 ~$ N, S# G6 q! ~/ j0 o6 Y/ ^: v碱 一点
' Z( `0 @5 D( A; N! z! |$ K0 E! ]砂糖 一点 红糖 一点' M \( L3 n4 F
沙拉油 250g
; E# j s9 n7 s# O; A奶油 或炼乳 一点
* G$ n8 s6 k& K9 o$ M做法： g9 z9 i) }! ^6 f8 F& M8 A8 h
1. 紅豆洗淨，以水浸泡約6小時後，濾乾水份。 4 f( s* a7 {- H2 o5 ~8 y+ s/ Q
2. 將紅豆放入鍋內，加入4杯水及碱面，煮至熟爛。 : }0 F( S3 ^& W0 V3 ^4 A
3. 用攪拌機打爛紅豆(連水)。
7 R& v, K& M! O+ V: n& u; O- R( |4. 將沙拉油放入鍋內，加豆沙放入白糖及红糖，炒至糖融化即可。
. X0 C. x X5 d5 、不停的炒，叫水分蒸发就好了。
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发表于 2008-6-22 12:25
