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紅豆沙
# I! k2 M4 M' P/ ~: S材料： # z! ?$ w- V: G9 I
紅豆 300g
: x2 A: x8 o& Y0 ]: e7 T$ `$ l碱 一点
4 y; l0 ?( }& J; s7 R7 _砂糖 一点 红糖 一点
6 C( A$ M4 E- H. v6 q沙拉油 250g ( z0 Q" @2 l0 U* I/ B* T3 P W
奶油 或炼乳 一点. ]; g, P; `9 [9 E4 ~4 ~ Y$ D
做法： & ~9 }" U3 i& d
1. 紅豆洗淨，以水浸泡約6小時後，濾乾水份。
5 c3 g w) p7 l/ m& s# l9 S5 L2. 將紅豆放入鍋內，加入4杯水及碱面，煮至熟爛。
) p! g( }( p$ B( n O a, j3. 用攪拌機打爛紅豆(連水)。
1 @: ^* k+ A$ P4. 將沙拉油放入鍋內，加豆沙放入白糖及红糖，炒至糖融化即可。 # S" ]2 H" \( i/ a9 G& c! }: @2 t7 y
5 、不停的炒，叫水分蒸发就好了。
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发表于 2008-6-22 12:25
