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紅豆沙 1 G8 F8 i* I. i+ I9 j! a
材料： - @6 W! \% d& ?6 S( T/ F
紅豆 300g
9 D" Q2 |- o+ M. x9 K碱 一点4 L5 f: E$ c( p" F- G% b
砂糖 一点 红糖 一点
* s5 S$ W: i2 S+ L. k* f' M沙拉油 250g ! O9 u2 P1 z- s+ L3 X) d" i
奶油 或炼乳 一点' V9 y2 M& j! B7 u, p
做法：
8 x( `, ^4 O; T; Q4 y1 J1. 紅豆洗淨，以水浸泡約6小時後，濾乾水份。 0 |( u. T) z. t* R9 A" U, A
2. 將紅豆放入鍋內，加入4杯水及碱面，煮至熟爛。 - C3 ~) S1 y0 ? m. r
3. 用攪拌機打爛紅豆(連水)。 5 T9 F/ Z8 Z; t* [
4. 將沙拉油放入鍋內，加豆沙放入白糖及红糖，炒至糖融化即可。
' I! U4 R6 {8 y% Y" z6 Q9 o9 a& `5 、不停的炒，叫水分蒸发就好了。
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发表于 2008-6-22 12:25
