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紅豆沙 # Q. o' z5 I% |/ j7 B5 g
材料： ! I* U) w3 n1 |- V7 N
紅豆 300g
. F: `6 B s; L; n5 w) c碱 一点
% Y* W+ H$ ?8 z0 X- [# E# Y }# O砂糖 一点 红糖 一点
1 w# Z! k J- u5 y沙拉油 250g 9 |3 i8 S- g, P8 E8 z
奶油 或炼乳 一点. x' f# W9 W" i4 u1 H
做法： , f) c' s. A$ u7 {% y3 I, _, L
1. 紅豆洗淨，以水浸泡約6小時後，濾乾水份。
; e) |# t7 N+ c2 v/ Z2. 將紅豆放入鍋內，加入4杯水及碱面，煮至熟爛。
/ A! L8 j8 h6 Y4 c3 D3. 用攪拌機打爛紅豆(連水)。
- N# \! R8 M& W3 s, d- H& [4. 將沙拉油放入鍋內，加豆沙放入白糖及红糖，炒至糖融化即可。 7 o/ J& \$ m0 i/ b. y
5 、不停的炒，叫水分蒸发就好了。
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发表于 2008-6-22 12:25
