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楼主
发表于 2008-7-13 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan61:% L2 ~6 x8 N/ k5 S" i
最近宝宝爸爸买回的无籽西瓜很好吃,不过就是皮太厚!每次吃完西瓜就丢掉了! 一天看着准备要扔掉的西瓜皮突发奇想,可以不可以利用一下呢(以前光听说西瓜皮可以入食,从来没有试验过)!% k! U3 u/ V; V* z3 W0 O  @, H
下面说说我做过的方法:; O* T6 }+ n  V" c
(内容较简单,所以没有上图)
+ y# E/ k0 O1 a- |$ U: |0 A) c  W, Y6 b# R) t, w
方法1:虾皮西瓜皮
3 j! \: \6 V) l) {& w原料:西瓜皮、虾皮、常用调料% \9 F: ~! ]/ Z* ]0 ~2 d
方法:西瓜皮洗净,去掉外皮(要去掉的多一些,因为经过试验发现,如果靠近瓜皮外面的硬质瓜皮没有去掉的话,做出来后会很硬,不适合孩子食用),去掉瓜瓤(我家这道工序都是宝宝爸爸自告奋勇完成的!红色瓜瓤如果去掉不完全的话,做出来后会不好吃,所以还不如直接食用呢),像切冬瓜片一样切片,不要太厚也不要太薄!热油,葱姜蒜依个人口味煸油,后倒入西瓜皮片,大火翻炒,待快熟的时候放入虾皮,常用炒菜调料放入后出锅盛盘!* X) c' E- i9 E" `! ~7 d% u

# d& O8 A2 v/ p$ ]方法2:西红柿西瓜皮
3 q! i( x7 v+ X' l1 }原料:西瓜皮、西红柿、常用调料
1 N8 H5 U( i- u" X方法:同上,热油煸葱姜蒜后放入瓜皮片翻炒,半熟时放入西红柿,常用炒菜调料,出锅盛盘# Z& n! U1 T& z, D6 V& [7 o" d
(个人感觉方法2的味道比起方法1偏甜。宝宝更喜欢)
+ R, @4 R- {+ \* d- ~# u+ `' R4 [2 k' [6 i
方法3: 橙汁瓜皮
0 I! \7 y' {1 O# E' E% V; A原料:西瓜皮、橙汁
! _/ m+ ]& O4 |: n& Z. T方法:这次瓜皮要切得稍微厚一些,然后放在开水里焯熟,注意不要焯的时间过长!以熟了且脆硬为佳,放凉后倒入橙汁(如果是刚刚冰冻过的更好,不过夏天要注意宝宝的肠胃)搅拌均匀入盘即可(是不是有些像几年前饭店里常见的一道菜:橙汁瓜条?不过人家橙汁瓜条用的是冬瓜,我们用的是冬瓜的对门:西瓜!嘻嘻)8 n7 P7 M6 V  D* L  N# ^6 Z

5 l2 E0 p4 ]; ?7 V" r这样一来,我家的垃圾桶再也没有出现瓜皮放馊流汁的现象了!' A, X: F# V$ d+ [8 {

3 {0 M- r+ q3 ^JM们还有什么好的方法也可以放上来大家一起探讨!
6 s8 Q" n7 n; ?& O( i2 Z0 J:wanwan58:
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不错哦:wanwan79: :wanwan79:
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有创意的妈妈!:wanwan79:

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不错不错!还可以美容啊 :wanwan21:  ?& y8 X7 K) S3 Y! [
# F( M. y. T4 w$ V- D
[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-7-14 11:54 编辑 ]

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西瓜三吃 6 I1 G1 ?  {1 d' D  E
- i* o" a$ Q5 r% M0 C7 E
一吃:玉带鸭(或玉带排骨)
* \& L! G: `( o8 Q; a! `
, k. c4 u, O. p7 U/ {" d% p) i    主料:西瓜皮“翠衣”部分、鸭肉块(或子排、小排)
2 Y6 l5 j) R0 U  `; O# N, h5 F) I+ |
辅料:枸杞、竹荪 * |: i  J7 g5 G1 ~6 X

  [; j, ~, N8 v& m* |9 K, R( |调料:盐、味精、葱、姜、胡椒粉 4 _- l  U! ~& u* a$ j2 v* }! E
" I$ o, V. g& B) |' A. u
烹制方法:锅中加入凉水,放入鸭肉(或排骨)、葱、姜、白胡椒粉煮40分钟,去掉浮沫后放入“翠衣”、枸杞、盐、竹荪、味精出锅即可; + J3 n: H+ [5 D; I0 t: ~3 I; g* o2 e

% k5 x' w$ r) K. t9 u特点:如一盘翠玉环绕,鸭肉或排骨在其间,美味爽口。
, F' s2 `( I7 Q- F
1 K# C" V6 U: V8 _, d% U) n, {二吃:赛海蛰 4 T6 g3 t( A9 K+ g" F; u3 s
$ K9 L; p- _7 s+ k: C
主料:西瓜皮“白衣”部分。
6 i. P7 I) D! P% y0 W$ b8 C
. \6 I, c7 K2 O: F调料:盐、白糖、蚝油、醋、味精 , ?8 U& a7 A( t+ c  s

6 {0 i; M0 I0 p* \7 s烹制方法:将西瓜皮切丝,挤去水分,加盐、白糖、蚝油、醋、味精拌匀即可;
( P: V8 Z1 {! p2 |! g$ r' E9 F9 V
特点:白衣经盐、醋等一拌,其型其色均与海蜇无二,而口味却清爽滑润。 ; O' j3 `$ ?  }
& S; [  \) C/ D: f
三吃:西米露
- R8 L( I. m2 ^. V( |) ?& `% L+ K8 |1 X
主料:西瓜瓤
: Y6 ~8 Y" T3 k- Y) E' n; H$ l& R) L( M) n! p8 d
辅料:西米、杏仁粉、酸奶 3 Z# K6 r, a+ }  ^* n) f) x
# b0 z0 f- B& r* }9 a) C
烹制方法:用圆勺挖出瓜瓤,成球形。将西米泡发30至40分钟后,煮熟捞出过凉,再与瓜瓤、杏仁粉、酸奶一起拌匀,冰镇后食用。
9 U0 S7 C1 T0 p( F3 e0 F2 `6 Z5 }) h  ?4 y
    特点:汤清味鲜,爽脆可口。

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西瓜皮炒辣椒,西瓜皮包饺子

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以前我也用西瓜皮炒过,感觉跟黄瓜差不多,都脆脆的,呵呵
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爱雯妈的西瓜三吃我感觉第三个很不错哦:wanwan49:
; \6 V8 ?( O) r2 c3 N+ G官儿妈还用西瓜皮包饺子,赞一个,赶明儿试验一下:wanwan58:
琦琦妈

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今天院子里的一个阿姨看见我孩子头上出痱子了,还说让我用西瓜皮抹呢,还说抹好了,以后都不会再起痱子的,(有的玄乎吧)不过我还没有试过,不知道效果如何呢
俩丫头妈

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还可以腌酱瓜.

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我们一直在用,很管用。

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原帖由 Abby 于 2008-7-14 22:32 发表
! |# L5 |1 s0 p  v+ X. h0 M今天院子里的一个阿姨看见我孩子头上出痱子了,还说让我用西瓜皮抹呢,还说抹好了,以后都不会再起痱子的,(有的玄乎吧)不过我还没有试过,不知道效果如何呢

2 L. c- N7 Q" B2 t) d5 Q' |  @超级有效:冬天的雪攒起雪水来,到夏天时,用那个抺痱子效果超级一流,比什么花露水痱子粉都管用,从我怀我家石头起,每年冬天就会收集雪水
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原帖由 圆圆妈 于 2008-7-16 10:48 发表
/ X/ h7 b  A1 }不错不错。但是怎么包饺子请明示一下。

: [5 K4 T+ _( D" W% v. y7 h 用饺子皮包饺子馅啊:wanwan49:
& U8 Z0 F! \, _: ~. E( F5 A& u" B5 f* k, ~: |. j6 B
5 i. N; F: r$ Z0 v: ~: X

  p* P/ W+ M$ I2 ~0 \
' p2 i# ^9 r% g3 l! {0 F8 X3 S( u$ l5 C! B* j7 ?+ K

  \4 J  q  [( l* d; E0 W楼上的雪水这个情况,值得试验!冬天快点到吧,快点下雪吧(去年下那么多雪,你家存货是不是很多啊:wanwan49:)
小雨妈妈

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多细心的宝宝爸爸啊,超级羡慕啊:wanwan52:
乐乐

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原创:西瓜皮的食用妙方
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