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简单美味的鸡蛋饼9 \, [; @% L( Y8 E$ t
首先上个美美的图~( y N: _* o- y# @6 F
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鸡蛋饼算是很简单的面点了。相信很多妈妈们都做过。但简单并不影响它的美味。金黄的色泽，总给人更多的诱惑。/ e. V) X, u l
嘻嘻~看上去更好吃了~: u* p2 }( P, y) f6 p9 h u6 b. G4 R
今天的鸡蛋饼添了些葱花，红萝卜丝，味道很不错。还变了花样弄了种小卷，顿时又添新意。% ~- o5 S9 R, V: u
先来看做法，很简单。! _6 V$ i% ^" o* G! B4 Y
原料：面粉50克，鸡蛋1个，葱花适量，红萝卜一小段 1 G1 S. N2 B. s6 P5 F
配料：食用油3克，盐适量$ I _9 K( D: T1 L3 i5 p( u0 i
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: [8 ^1 T1 N# j1 Z# f: I5 {( L
做法：
; n @1 O9 p7 |9 f) c8 t, w1，面粉加水，调匀成面糊（按个人喜好，可稀可绸），静置30－50分钟；" c1 s6 o4 k* g9 H- c& R0 Q( r, r
2，红萝卜切丝或丁，与打散的鸡蛋，葱花一起加入面糊内，添加适量盐，拌匀；
0 ?; B+ v' `) j3，平底锅，开大火先预热锅底。倒入油，让油均匀沾满锅底。5 h f* Q2 U) r" g/ Z$ N- W+ f" c7 R
4，倒入面糊，摊匀，开小火煎至金黄后，翻面，两面金黄后即可。
d/ x& w* t. `- a0 y- i5 {小提示：
: u0 ~& O& ^& r+ d, X& h' L$ ^2 c( o: C1，以上数据，约做一张饼的量；
2 e7 C( s9 [, S7 c4 G# P2，松软口感饼身需要厚些，也可成型后加少量水闷煮。香脆口感饼身尽量薄，煎的时间稍长，以去除水份。3 _5 d: e0 K0 M6 Y$ W, ?
做好的饼饼，色泽金黄吧。
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; m3 v9 @) o1 y再来个小变身，卷了鸡肉火腿肠丝和黄瓜丝，还有肉松和蒜容辣酱，味道8错，样子还行吧~~
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发表于 2010-1-12 11:32
发表于 2010-1-15 20:42
