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简单美味的鸡蛋饼
7 M% [0 T Z3 Y, l首先上个美美的图~
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1 W7 {3 I4 ?# r, e鸡蛋饼算是很简单的面点了。相信很多妈妈们都做过。但简单并不影响它的美味。金黄的色泽，总给人更多的诱惑。0 p/ v- [4 r8 M- V( J' J% i6 I+ W1 k
嘻嘻~看上去更好吃了~1 G% T3 t1 E6 \. r+ m
今天的鸡蛋饼添了些葱花，红萝卜丝，味道很不错。还变了花样弄了种小卷，顿时又添新意。
" p# c1 m' J& p t6 F# s先来看做法，很简单。% T8 K7 H4 ^& \! \
原料：面粉50克，鸡蛋1个，葱花适量，红萝卜一小段 8 K: K3 f! d; f
配料：食用油3克，盐适量+ o2 X' ?6 ~) @0 f8 e/ U& i* S x
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做法：
3 H/ ^7 q0 p) F! ^% Z7 y1，面粉加水，调匀成面糊（按个人喜好，可稀可绸），静置30－50分钟；
- j" e3 z* S3 y# F# _* c2，红萝卜切丝或丁，与打散的鸡蛋，葱花一起加入面糊内，添加适量盐，拌匀；
( ~( J0 \; r: Q$ s, S( k# o1 Q6 d/ O3，平底锅，开大火先预热锅底。倒入油，让油均匀沾满锅底。
8 Y9 E' Y) U9 B* v* S3 n4，倒入面糊，摊匀，开小火煎至金黄后，翻面，两面金黄后即可。
/ ^' B1 K4 F% S- s+ b, g小提示：
: w1 Q0 s, e. g) S! [4 R1，以上数据，约做一张饼的量；2 F- P" P% J% d* W+ l
2，松软口感饼身需要厚些，也可成型后加少量水闷煮。香脆口感饼身尽量薄，煎的时间稍长，以去除水份。, z% P- M, z! [6 g9 x) T
做好的饼饼，色泽金黄吧。
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9 R6 Y: s* ]) e" ]4 R0 L( B再来个小变身，卷了鸡肉火腿肠丝和黄瓜丝，还有肉松和蒜容辣酱，味道8错，样子还行吧~~
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发表于 2010-1-12 11:32
发表于 2010-1-15 20:42
