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简单美味的鸡蛋饼/ R7 m7 B1 _3 ?; s
首先上个美美的图~
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鸡蛋饼算是很简单的面点了。相信很多妈妈们都做过。但简单并不影响它的美味。金黄的色泽，总给人更多的诱惑。( [8 L2 A" O2 Z
嘻嘻~看上去更好吃了~, T+ M5 {/ I0 k* I. o! J
今天的鸡蛋饼添了些葱花，红萝卜丝，味道很不错。还变了花样弄了种小卷，顿时又添新意。* x& @ V: R- W; m# j! M
先来看做法，很简单。 G$ Q% c) Y! k2 X
原料：面粉50克，鸡蛋1个，葱花适量，红萝卜一小段 ) J: V( ?# S2 s, |) K0 d6 ?
配料：食用油3克，盐适量0 t' r% h% t2 _4 O
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做法：3 O5 D( z6 X0 {, D% A9 |) c4 u
1，面粉加水，调匀成面糊（按个人喜好，可稀可绸），静置30－50分钟；
& x7 B; G3 d! t; _, `+ M2，红萝卜切丝或丁，与打散的鸡蛋，葱花一起加入面糊内，添加适量盐，拌匀；' I4 [1 S& l% b# k1 d
3，平底锅，开大火先预热锅底。倒入油，让油均匀沾满锅底。9 B# g# ~6 W: P; ~; \% A, i' K8 `
4，倒入面糊，摊匀，开小火煎至金黄后，翻面，两面金黄后即可。
5 F7 I3 t! {% r1 L4 l0 l小提示：1 \& l) `1 B* K+ k, G( F
1，以上数据，约做一张饼的量；/ ?9 G7 R0 H+ V: P
2，松软口感饼身需要厚些，也可成型后加少量水闷煮。香脆口感饼身尽量薄，煎的时间稍长，以去除水份。! p4 n5 c% X, |8 O2 ], P
做好的饼饼，色泽金黄吧。
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再来个小变身，卷了鸡肉火腿肠丝和黄瓜丝，还有肉松和蒜容辣酱，味道8错，样子还行吧~~
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发表于 2010-1-12 11:32
发表于 2010-1-15 20:42
