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今年寒假第一天
' e! ^: Y- l$ W4 O5 ]风和日丽
/ H# \. F. Q$ p% G* N依旧延续花旦厨娘兼洗碗妹的良好传统
3 L; r! M) H+ G: ^8 W S变着花样给我男人做饭$ p1 u- i; O! t# {* v
在请教了老妈后
2 q2 |% t4 Y$ g* {: p" L4 y# R* J: B展开了人生第一次一个人从买肉到下锅的包馄囤过程7 g( `$ O5 J3 _, T! c. y
# m) S; q9 m# p0 |% L
易初莲花里买的正大排酸肉: S( \% S( O5 f4 T0 s; c; {! {) v: P, d
说实话我也不懂
3 j7 S; s7 N8 T; Y% W$ l( T但老妈说这个肉好
# ? M+ M' _, A/ J那就买: V+ M* ], n" @% w/ \
管他是不是比其他肉贵; Z/ Q2 j% A) }1 h
馄囤皮这种高难度的东西我是暂时学不会的5 `4 F" b. [% I5 G: q+ b( L7 m
买了现成的
# Y* p6 A" {. a8 ?8 a9 |% d8 l$ P
7 n0 v+ m" }/ x' I原材料：
* m( G% v! w0 p6 f/ @6 a
2 E3 c/ r# I3 X; H
/ H7 D% }( C; t! `, C生姜剁碎和肉剁在一起
9 S5 U+ X! J9 Q1 ]9 ?4 x: V9 e; T在肉中加入适量的水，我加了小碗的半碗
6 i- V; m+ |2 W8 I8 e# c目的是让肉不要粘着一起，以可以搅开为原则9 h( b2 I( _( B, J/ M# X5 _
加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉2 w* S- w, n2 `# a' J
. }, p# N p( Y u
( v* ]1 E2 z) p2 {) \: j/ E4 G2 e3 v/ ~* X! S/ M4 @4 }
5 O- [% R, u/ d+ I3 O$ r4 P
9 A" m7 i# G" L8 Z0 `5 J+ N- Z
: O/ E( @% M3 D% T [
充分搅拌均匀后陷料就好了
3 C* Q4 ~1 S9 c, T2 z+ y( c接下来就是包了
* x. Y! f2 t& s8 X7 W' d看看整体效果
6 U) K& }7 u$ ^$ h; T- g
2 D- D4 _, [: X. e2 I
+ h" B1 m, u4 e, n4 g再看看细节吧5 Q' q2 j, W, H7 Z% `
. A( v$ n1 m6 u" N1 u6 D1 A) w4 L" \+ M) t0 |; u' g$ u- B$ }
看看混沌出锅的样子吧
. W3 `$ ?1 b& a! _7 B配料有：虾皮、紫菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、香菜# E2 c$ ^ Z+ _1 n& R6 [+ ~
都是最简单的家常调料
7 `0 ? w1 Y" i( X呵呵, z& D" x1 x! Z! m$ g) i v
$ [1 c( g8 H8 E1 O5 U% E+ U, ~% Q
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发表于 2010-5-31 11:55
