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今年寒假第一天5 E$ I0 M& E2 H
风和日丽- S! q7 H* m% n* {7 L
依旧延续花旦厨娘兼洗碗妹的良好传统
$ t) r8 z7 S- m; ^4 |变着花样给我男人做饭# `5 u, g. E2 ~9 h% L
在请教了老妈后- e8 e3 w+ Y8 l2 _' `2 l
展开了人生第一次一个人从买肉到下锅的包馄囤过程
( i' q$ T/ Q+ q2 \9 i* _3 R( I0 | X1 _# O8 e% u; R* I; _6 w& H E
易初莲花里买的正大排酸肉
( Z" v+ T/ c6 ^1 e) F) l# A R说实话我也不懂 A) U0 R% M" Y2 n2 _ Q9 {" N, q
但老妈说这个肉好- [) X# F E( B: A* u
那就买
9 U# n( D, ~$ p% ~% Q4 b5 F管他是不是比其他肉贵) E, K' Z" K9 v
馄囤皮这种高难度的东西我是暂时学不会的
' u0 ]: W, j! `0 E, b% T买了现成的# h! ]3 y9 M& }7 P: g5 R
) d5 i8 m' {% `8 x) Z+ C
原材料：
# k2 s( M/ ^8 l2 t% C
. C* z) ^4 f3 F/ R% ~! K. z, Q
! {: D) T1 o' z& S7 H生姜剁碎和肉剁在一起' {& k' \$ B) N+ C0 s0 H, N
在肉中加入适量的水，我加了小碗的半碗% O( W7 a6 U5 y5 p$ m( e
目的是让肉不要粘着一起，以可以搅开为原则# L; ?" A( a: x3 q6 ]* p+ o3 I2 o
加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉8 `% g. h( Q% ~4 B$ l7 G+ c2 h
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" r; Y! o* R. F8 N( H) v: g. X
, v& ?' M3 _( P) {, ]# Z$ q. {- v% ~3 @4 J8 H
+ v5 z+ l9 H- \& j' V8 b4 W- N; @3 s- ^5 H5 p# I; }; ^$ Z
充分搅拌均匀后陷料就好了( z! ~: c4 W& L/ `$ g! [7 m
接下来就是包了# H1 I( [- y- R5 g
看看整体效果
3 d9 E! p5 @5 g6 Y5 T, W
. w" c1 x, u( U9 s* x H+ Y5 _& @$ V/ r' l Q$ u0 d: ?# K
再看看细节吧
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- k; n- J2 |6 Q+ y# t& p9 h- [, E% i6 U c: W4 x! A
看看混沌出锅的样子吧
* |& M+ }0 L' f( e+ o% p2 N配料有：虾皮、紫菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、香菜
$ v) z) L7 y- Z3 i都是最简单的家常调料: |0 j% q% p- v8 T4 a) N' ^; w8 C$ N
呵呵5 }5 a1 G6 T* `- A$ M6 |
% h6 o0 X& u7 o0 H* ?& k3 o- Q+ C
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发表于 2010-5-31 11:55
