- 阅读权限
- 120
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-3-21
- 帖子
- 8913
- 积分
- 56606
 
- 经验值
- 55150
- 爱心活力豆
- 17
- 宝宝生日
- 2010-03-10
- 地区:
- 街道:
|
今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。
6 E+ |, T3 T1 S |; z) i$ x
) g; m0 q! U, p) v
) H: ]5 t7 [9 B- ?8 R9 w9 ^. s+ H( u4 L4 }3 F
肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~; s5 {' l+ m2 z* B( R. K$ K
r9 r' Z5 L' U1 x7 H3 `$ c
* O2 ]9 V' I+ j+ H2 E6 t4 P7 \" B
) e3 |9 T1 Q+ F2 R4 ~0 e首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。
5 S* @0 e8 A- r; H, \3 V6 P5 A6 k& u+ }
调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。
& C8 j0 \3 {$ n* H. {9 ]. o# y7 U
2 v" Y1 y. f9 G. p" g) T: }做法：3 |, [ K* K' `
3 ?# Z; c- h7 N: S
1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。: w7 F8 e" ^. b7 D: l o
1 t/ O1 v# T% m$ F2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。# J6 }! K- p4 M' M# S1 ]4 b! X+ C
, }: c$ B }; B9 Q6 e7 t
3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。
) G) `2 B; l5 |( O9 _$ a1 B7 k% o9 ^/ C, S. Y
4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。& D/ M9 Y7 c+ w
& f: x5 {1 y1 K6 c w* y! e2 l5 ~, ^" y
7 A$ ]+ o0 o8 ?, g, T
" u8 H' |6 @, g0 `; ?/ b: Z! x) x# M8 z( w7 |7 A
需要注意的是：# ~, _0 z7 J; T6 O, I, i
1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。
9 p( L. y V% k$ h) y2 P7 v2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
% j6 ~0 e4 @, g8 N$ O5 f! y& ^
. s" _$ I- }. q' t8 e
: R: y: ~4 I0 O+ r9 r0 ~1 w
! u. I$ O. ~' ~) M# c7 C6 D! K g j& m, x* h
其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。
0 ^. o+ K6 T4 o2 D( |, Y+ N* Q: t6 U# N) ?# p% e+ a
( ]7 l A+ `% D. v* n
0 m0 M: K! }2 X下面上点片片，供大家参考参考。
|
|
发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
