- 阅读权限
- 120
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-3-21
- 帖子
- 8913
- 积分
- 56606
   
- 经验值
- 55150
- 爱心活力豆
- 17
- 宝宝生日
- 2010-03-10
- 地区:
- 街道:
|
今天就我和老公俩人在家,也不知道吃什么。看看冰箱,只有西红柿,洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面,不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。
, ^. Y: v% \( Q+ @; j1 _) [
* U# |3 h! ^% @5 R# i' G1 m- o; l6 m+ O7 @3 |( U e: ?
6 c4 [$ o( I# o肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~. ~" E. a2 t6 t9 P0 p2 l2 l
2 S+ _' H; a6 S% c) O/ b+ E8 X4 L: U! V* V5 Y# k+ \
; F: B# D8 ]& s. P/ @* R首先准备原材料:洋葱半个,西红柿2个,芹菜1根,肉馅少量,意大利螺丝面少量(这个螺丝面很多超市有卖的的,麦德龙也有的)。
# R/ Q+ d" m/ x3 I7 W: h
' y% p' Q1 u2 W调料:盐,花椒粉,糖,味精,黑胡椒粉,酱油,食用油,还有番茄酱(家里没有番茄酱,我就用剩下的番茄沙司代替了)。
% x5 a3 w4 T. c4 @: r2 A
n6 J6 A; V; M: v# @3 t; s做法:. J, E4 U2 M; W) C4 c# ~
% q$ J8 q' C' T/ N9 m/ D, P9 B1.洗干净所有的原材料,切成小丁,备用。
$ G: y2 ~' c8 r: Q( k$ d9 ]# l
2 v7 R: _1 Z0 s7 Y1 F5 q2.锅里烧水,煮螺丝面。因为螺丝面很难熟,需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久,所以先煮上面,然后炒菜。
A5 a7 _ E* V1 N2 E6 W+ M& l0 [ _; n
3.炒菜锅里放油,将肉馅倒进锅里,搅开后,将洋葱放入,煸香,然后倒入西红柿。稍微炒一会,等西红柿化的差不多了,就可以放入调料了。盐,花椒粉,糖,黑胡椒粉,酱油,搅拌均匀后,将芹菜丁放入,稍加炒拌,等芹菜的香味出来后,放入一点番茄酱,主要是为了提色的,然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。
' T9 {+ V% \4 p+ V: v
0 |1 H- c3 Z' ^* h- e( H% k4.等螺丝面煮好后,控干净水分,然后用盘子盛出,将炒好的菜浇在上面,最后可以加入一点香菜,或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。
H/ q+ [- N0 q3 }: d1 p h; i* O& K
& b0 X8 _, d" b2 K$ ~( T# ^
c7 `: B( A% J0 ~& N' L/ F" a. \( h& ~ ~
需要注意的是:7 w3 T) N3 ~/ W* [" {0 a$ u* p
1.螺丝面不会煮烂的,他怎么煮都是劲道的,一般情况下煮10分钟左右就会好,大家可以边煮边尝,如果没有白芯了,也感觉不硬了,基本上就是煮好了。
0 x( D/ i) l3 w- s7 ^% @$ p" v8 P. B+ D; f2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
7 i* u1 f% x L& k* [
4 c2 b+ L4 V# i0 L. S2 Y+ _8 F q, L# ]% A" ~5 z5 q/ l5 G: O
' @# ~0 I) O4 n9 M6 y5 N, u0 d+ H% g J2 `
其实,仔细看看,家里还有些什么剩菜调料的,都可以开动开动脑筋,我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。; s- C- R) O' ]8 P5 A
: `. X* _* X& Z7 U# f
/ q( D$ _1 l/ E" B+ v$ B! ^% b
" W3 S- {$ n, u下面上点片片,供大家参考参考。
|
|