‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 19 | 浏览: 3080 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15892  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-04-17 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

楼主
发表于 2010-8-16 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我借鉴华商美食帖的,放到这里只是希望更多的人看到学到,穿马甲的不用在这唧唧歪歪& ]9 t+ e0 T" i/ M2 U
1黑豆豉两小袋切碎、葱一斤、蒜半斤、姜半斤切碎后备用
# G, O- g" r6 j      花生米炸酥后去皮用刀压碎备用
7 l) k! s- o9 C, }0 |2、花椒粉二两、白胡椒二两
, I$ ]& ]( g2 ~- }+ U3 F8 _    鸡精、味精适量" }. q! |- b+ i
    冰糖一两8 c& V7 Q# @" I; X# l
3、郫县豆瓣三斤用刀剁碎后备用
$ f" X+ m; r/ @3 N0 J- [郫县豆瓣的选料很关键,决定了最后料碗味道的好坏! c  Q' D* a, G4 O: _# j& j( `
最好选用郫县香油豆瓣$ a" L; j0 H# h* P& t, {
4:锅内倒入色拉油五斤左右1 {0 z7 E8 ?- F1 t+ q
5、凉锅时就放入冰糖,然后开始可以大火把油烧热0 w4 N+ V, P5 G5 s- _
     冰糖在锅内融化时要调到小火,并用炒勺不停的搅拌4 k" r* u" v& i: L6 C1 B
6、在冰糖冒大泡的时候,倒入剁好的豆瓣酱: |3 m% q, J  c2 v) M
     一定要小心,别烫着了7 Q! ?8 K$ ~5 n' v
    然后用炒勺在锅内慢慢的顺时针搅拌8 T; J# v. ?. x  p
7、大约炒制十五分钟左右倒入黑豆豉,喜欢吃更辣一些的这个时候可以加入一些切好的小米椒1 S; \. A1 X; @: p2 |( E
     再炒制十分钟左右的时候,那时会感觉炒勺在搅动时有些然锅" e/ A2 E& M1 |1 y9 P. ^$ B
     这时候倒入切好的姜、蒜,炒制两三分钟后再倒入切好的葱沫! {) r9 D9 C- X; Y
     再炒两三分钟倒入压碎的花生米; J' K- ]$ q8 Q
8:最后把花椒粉、胡椒粉、适量的鸡精、味精倒入拌均就可以关火了
0 P8 d3 Z3 P5 _/ s) F
2 m/ O: q3 ^1 e3 U. D4 \8 D, u: T[ 本帖最后由 吴佳颖妈妈 于 2010-8-16 13:40 编辑 ]

Rank: 16

经验值
349515  
爱心活力豆
276  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

好详细:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: 操作性很强

Rank: 2Rank: 2

经验值
78  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-04-05 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
从西部网抄来的,把原作者的照片删了,没有原来详细。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

黑山老妖的方子

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15892  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-04-17 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

我没说是自己的啊,都感觉跳起来了。难道我们借鉴好的帖子给大家看也有错吗

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15892  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-04-17 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

原帖由 hoochen 于 2010-8-16 12:46 发表
- L2 ~! u; Q% Z从西部网抄来的,把原作者的照片删了,没有原来详细。

1 Y, i! s4 z# w8 B3 F, h8 h还穿个马甲说,呵呵,真有意思  W8 o; d/ {5 U* R  _0 R
照片没发上来是因为难发,做饭都做的那么好了,还用看详细的啊* j; Z, C5 @" S4 J" B$ F% [6 t

! Y8 d3 X1 ?! E# D[ 本帖最后由 吴佳颖妈妈 于 2010-8-16 13:36 编辑 ]

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15892  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2007-04-17 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

至于嘛,知道某些人做饭做的所谓的好。
7 X/ d, ]& E& T) Z* b% u, a我放到这目的就是让更多的人看到,会做。
巍巍

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
129277  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2005-02-11 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

帮顶
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 吴佳颖妈妈 于 2010-8-16 13:31 发表 5 V% y( N) S( {0 P: X
至于嘛,知道某些人做饭做的所谓的好。7 Q( o* U' r6 u& F
我放到这目的就是让更多的人看到,会做。
% X1 I% f) I2 h' G
才看到这个帖子。$ B$ }3 E$ m- H; M% }* O
别动气哦,我分析一下哈,可能是你发的帖子用的主题是美食DIY,引起大家一点点的误会,欢迎各位妈妈为美食版提供好的食谱,也谢谢大家的支持。
4 p/ y( Z7 b- _/ f七夕佳节,祝大家快乐幸福。
╰★欣儿妈妈★

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5272  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-04-17 
地区:
高新区
街道:
高新区

Medal No.11

能给大家一起分享就是好事

Rank: 8Rank: 8

经验值
6144  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2008-11-07 
地区:
未央区
街道:
未央区
帮顶

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
23653  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2009-09-18 
地区:
未央区
街道:
未央区
帮顶

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 吴佳颖妈妈 于 2010-8-16 13:24 发表 , r# |- ]* v- W( F9 y
3 @) y$ }  d9 f- L
还穿个马甲说,呵呵,真有意思/ J) L# I5 M9 P4 d5 j
照片没发上来是因为难发,做饭都做的那么好了,还用看详细的啊
2 T( M0 d4 d5 D% J; k
6 A- r! f( |1 N5 x3 X4 e
爆料下这个马甲!
1 X- J& A; e1 f2 k$ X& c1 J" ~9 Z$ {! D
:wanwan14:

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 hoochen 于 2010-8-16 12:46 发表
/ _  S- x- a* S$ \从西部网抄来的,把原作者的照片删了,没有原来详细。

9 t# [3 a; n5 `+ I" i. M4 r8 `+ `: i7 y/ {2 w+ V
楼主是从华商网转来的,
$ ^5 q4 e2 K7 ?3 n& ]6 Q! S1 o; Z+ V1 }# ?
是黑山老妖在两个网站同时都发了
4 k$ j5 z5 k# u! Y& O
: {: x0 x' s' \1 C# _" s& p: u( d2 l' k9 E3 Y  ~8 z# I# N$ f
9 C$ m& q; X3 j: Z1 a
" S: j+ i* m+ Q4 k

' e% e$ S& A+ I9 R$ E6 y. k& Y' j0 N7 @' z; Q
* t8 o  Y$ h% e) Q: M* ^. i

; x( U" M  A& P* E8 T
. o  ]( I. r) Q& A! U" p
鹤舞花

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6422  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-09-18 
地区:
街道:

Medal No.11

帮顶
水晶

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3444  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
未央区
街道:
未央区
问下,这样的蘸料可以存放多久呢??
小米和胖子

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
1651296  
爱心活力豆
112  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

转载得注明下来源最好了:wanwan76: $ y- U8 m$ m* Y! x, C; ?
8 v8 N; j' ?7 M$ i) g* C5 i# r
谢谢分享
儿子叫蛋蛋,我叫星星

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
13787  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-12-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

大家都不必大动肝火
8 F" E0 J% o4 s& J) ]不过是有些妈妈不大清楚转帖的一些“规则”3 K0 \5 P! d7 ^1 }4 J
为了表示对作者的尊重,我们转帖的时候一定要注明出处和作者,并在标题上注明:转帖

Rank: 8Rank: 8

经验值
5472  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
呵呵,这天气吃火锅容易上火,哈哈
‹ 上一主题|下一主题
火锅香辣料碗制作的全过程(非原创怎么啦,不能放着叫大家看呀, ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部