- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-14
- 帖子
- 5239
- 积分
- 32374
 
- 经验值
- 31006
- 爱心活力豆
- 30
- 宝宝生日
- 2008-01-24
- 地区:
- 街道:
|
西湖龙井
3 k9 a4 D; F) S# Z& n, G9 w2 c9 C
产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。 7 Q0 r3 o( m- w8 J4 q- v
' w9 Q1 G0 u0 K* N3 a- g碧螺春 . e& s( j R/ H9 N' B8 Z5 p
$ Z5 w. @% O z- F! {8 s) O2 W 产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
* V1 ~; X- m3 d0 D( f# d9 k4 I! @% w( ^0 ?+ p* [4 ?- e
信阳毛尖 . m. I M, q' z0 _9 N2 a2 C" ? I( A2 I
3 ?' s6 O* F% M* b0 C$ s- \
产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。 ; t, G7 e/ d& i9 f
* x0 x: y, b$ t" V君山银针
) I" S5 Y O: G( F4 I8 y/ x1 H) Z
. `$ X4 p: H3 A. d2 B 产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。
$ v; I G! [ ^; Z
* D5 y, O1 L- `7 E- ?6 ?% Z- Q7 X六安瓜片 8 n+ [+ t) x |3 P/ a+ |
' X# B/ S5 w( T0 O
产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。 % Q- i9 s+ j' b. z% g$ C6 T _
5 l0 u" }5 _9 K+ D1 D黄山毛峰
1 }; U" ^* Y3 |. e$ W6 | g9 D6 v+ v, v k% ]7 p( T
产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。
, D, c2 {- X! [
* n1 ]: ~& S1 l8 z$ |1 O祁门红茶 ( }6 i3 `7 u# E& M, [- g3 D2 X
* d' E: {4 t1 O. P3 X 产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色，切成0.6-0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
' A+ J) ~7 W r, R: e* s1 x r/ u! ?* P" D8 t0 H/ w
都匀毛尖 ) N$ ^ b* B4 o0 E" t
3 u" n, f% {' H# w& y/ K$ l
产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2-2.5厘米，外形条索紧细、卷曲，毫毛显露，色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。 - l# b+ M I, Y, m6 [8 w a Q1 ?
( S2 g5 `; e; C& {- @" }
铁观音
; Z* u( W. P% ^ q
0 i9 j6 N4 h# `0 ^9 | 产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
$ j9 _) I# r9 p* C( U: a- {) e+ `+ a8 X7 D9 L
武夷岩茶
- r; G/ ]0 l0 f2 M7 U/ n
2 L7 x9 E1 V9 }- c& M3 } 产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6-8次以上，假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。
|
|
发表于 2010-4-12 09:40
