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发表于 2010-4-12 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
西湖龙井 # b5 ?* L, b+ X* X$ H% d

( w1 W" M9 u% N/ i6 `  产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
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碧螺春
2 M! Y3 e( z  U, u, M5 K/ Z
1 s' ^/ S( i, l; ?, j  产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。
4 X0 C$ ~& z9 K, N: h7 V  W$ P4 e5 U4 x0 {# c5 e8 @
信阳毛尖 % B* V7 S$ F* Z# }6 V. _4 {/ M6 ~
  E; P. r' \8 p8 M" x
  产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气新鲜,叶底嫩绿匀整,清黑色,一般一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。 . C2 R5 g: n; [' R5 O& b
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君山银针
6 W9 I6 z& m* V' e4 _
/ l# t8 I% P1 E' {# R) E1 C6 w  产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。
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六安瓜片 4 i; A/ ]2 O8 O) b& `* x" d
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  产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,滋味回甜,叶底厚实明亮。假的则味道较苦,色比较黄。
3 C$ D. X' [- r+ Y9 F4 Q6 w& s/ S! r- D: V) X" z' b: k
黄山毛峰
1 T" N$ Z& \: i& Y, H$ {* J0 r) n
' c! z# C) @5 c$ u2 N0 u0 a1 _  产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。假茶呈土黄,味苦,叶底不成朵。
) x2 G: ~2 B4 _
+ w* n* j! H% @5 G1 c. e祁门红茶 6 H: Y, u- j- b5 b

' k" g; a- b/ Q/ I4 J  产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色,切成0.6-0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。 4 u3 O- E  t. t# `! c. G% J

& E7 \6 e4 p8 _" d9 O都匀毛尖
% k9 O( M. k! G
. a4 [0 H. Y! j  产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐,细小短薄,一芽一叶初展,形似雀舌,长2-2.5厘米,外形条索紧细、卷曲,毫毛显露,色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜,水色清澈,叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀,味苦。
2 n$ v7 ^+ f3 w7 q& N* ]8 G, ?6 F- w1 f6 I2 z
铁观音 ; n: E0 d- t( \

7 y7 |/ @; L4 w3 N3 Z  产于福建安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,耐冲泡,叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝,假茶叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。 8 Q/ T" j8 X% z; E
. \) y7 H+ ^2 {& z% l( M: U
武夷岩茶
1 u, @6 i2 H+ ^- a! I9 B5 R! ?1 S3 ?" A/ ^7 i! }2 e5 T: A
   产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”,内质香气馥郁、隽永,滋味醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,清澈艳丽,叶底匀亮,边缘朱红或起红点,中央叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡6-8次以上,假茶开始味淡,欠韵味,色泽枯暗。

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难度太高,学会可能代价太高,放弃了。
喜洋洋

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看了,也不懂 ,茶叶的级别要喝了比较一下才知道。
乂伊妈

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如何鉴别名茶的真假
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