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可可妈

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楼主
发表于 2011-1-13 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 X7 _; p! @; z7 @; X# W

3 d6 [9 L" y$ {3 b7 ]5 S0 q
+ N4 c  j  b$ U3 X3 Z. L昨天的小菜,, N1 L# X) a# B! ^2 u' u6 E4 t
吃的美美的嘿嘿~~   
3 p: j6 ?  Y2 S$ e3 M0 c$ l7 U3 s  Y. Q

' S: s$ g/ W1 _+ ]; l做法: 1 _. q4 a; C, n  x! Y
1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净1 T& D- [: K+ ^, i" n
% [' o6 z( K) F4 Q. v
2.准备:八角、桂皮、草果 ,姜片,大蒜 干辣椒   葱
5 k! J) i2 Y' r8 O7 D6 a ; e, |# l7 ~7 Z! X" Z# @3 u& c6 r
6 \& t) [/ F; F& c
3.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;
8 N. ~/ k+ B: C( W  O
; Z, P% j/ s2 H5 P4 ~3 n& R
5 H" A7 J  T$ g8 y5 Z5 ]4.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;
+ y. Y& E) D9 b# ^& R
( T% L/ N/ }& }% R5.取出八角,桂皮,开始炒糖
0 e7 R2 i# K$ d/ ^' G5 s) y  @
* p0 u/ L5 i2 o  W
7 w& i$ r* x3 @1 x; E5.糖炒化成焦黄色,下入鸡爪翻炒,给鸡爪上色
: d  [& q- ?: J" x加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒匀,还有之前的八角和桂皮  
* s9 Y9 z5 t& F4 T5 N- n  c) {4 R) W! J# P0 W
6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪),
& v7 e  y4 X* R5 u2 D放入盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,
/ Y, \* s$ j5 \" ^: J/ Z# v+ j
" e2 n, ]4 |3 D; n5 b- F5 {, Y7.转砂锅,小火炖半小时
8 p1 d* a; {6 b3 h/ v(注意,不转锅在铁锅上也可以,用砂锅,汤不会干,看个人喜好,我用这个汤给可可拌米饭,超好吃滴~~)
7 E' `. R4 Q; A! M
" i2 y2 x* ~7 K" m1 F3 o! @! u
8..装盘,撒上葱花--开吃啦
5 U; y& ~/ B( q( h# }
! r; ?  @# T- y/ J! q, ~3 A) F5 g( Z% `& c0 m* ~8 M1 u7 K
附送认真的小可可
0 b$ B1 S8 d. b! p, B# n* ?! b我啃呀啃呀啃,哈哈6 w3 T- g9 ^( g6 ?- d$ J

. f, W5 d' J8 |: E4 c0 ?9 K: C
4 f% x) S' d  C" U, ^) E4 I/ S- t[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 编辑 ]
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lujin1236 + 20 这小家伙吃美了

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再送个小吃,萝卜丝饼
7 t+ U$ c# w* @1.拌面糊, w% F+ L. N& a6 G8 T
面粉+鸡蛋+水+萝卜丝.放盐鸡精调味2 t" _+ ?% a- d

! j4 _* r+ h+ H: `  f
( D, D4 H0 N: D. _& ^7 Z+ t2.平底锅加油,转匀,放一勺面糊% h8 G1 C7 c3 ~4 |
+ s( e0 h, g+ v
) M. \! z# ~9 w( m# b+ D) G
3.转动锅子,将面糊摊开
4 T3 c6 n/ d! m; j& m- \7 ?& \3 q4 \! u% T; e+ w

4 P9 q; I; C% f$ c3 o8 J4.小火慢慢的煎,然后翻面,继续. q% R$ c* g. p" B- h$ x
这是翻过来后的样子!
9 M  _9 s5 J3 d: f2 k4 y' G1 ~% i( b+ _0 ^- {5 u- v3 X
' C* I$ ?# L* \9 P% u. z
5.用筷子扎一下,看成熟度,不粘就OK了1 m- G1 [1 F% Q0 a- H
改刀,装盘,开吃" u( x# x0 {3 S6 O: i8 s7 E

& o5 q' w) C! o, C, l% n
) `0 L& O  i' W: K' P[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-13 10:06 编辑 ]

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看着就美,小家伙吃的那是相当起劲

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小家伙那张好可爱,让人想亲一口:wanwan05: + X1 Q" i; J8 D0 E$ ^/ r
不过俺家妞不吃鸡爪,和她爸一样。
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呵呵,可可吃的真可爱

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不错不错
2 u. ?+ x7 W+ j有空实习一下这个爪爪的做法. Z0 o8 V2 E/ b; }
谢谢楼主分享

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不错不错,如果萝卜饼加点胡萝卜,颜色会更好看哦

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好香,回去做做
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可可妈,你快成我的偶像了。。太能干了

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可可吃的真美:wanwan21: :wanwan21: :wanwan21:

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一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:
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可可真有口福呀,妈妈总话着花样给宝宝做好吃的

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赞。6 \5 D* R$ U* {7 v2 R# r
顶吃相,呵呵。
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原帖由 KEKEMA11 于 2011-1-14 09:24 发表
$ U- I3 L, S3 N# @4 Q: k一般。。。。。你挺会显摆的:wanwan20:

4 \4 _1 D+ |7 I( W
& G1 p9 D: T$ [确实不是啥大菜
" B2 U/ s4 J  D+ Q; n) }1 p9 N也不是显摆不显摆
7 i9 b3 s+ O; v' p) q$ t- G咱自己在家就是个家常菜
+ M7 e9 e5 J& m( Z$ ?主要是一种生活态度' T( z$ Y& I  m
自己给自己找乐子( C: U2 v6 N0 c% c- k" h
不然一天光带娃有啥意思,是不?
佩佩

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羡慕,有空了自己也学学。可可真有福,摊上这么个厉害的娘,真好。

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儿子啃的真帅哟~~~~~~~

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可可吃相太可爱太陶醉了~~

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鸡爪子可是我老公的最爱啊!
跳跳妈

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小可可啃的好可爱哦!:wanwan79:
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