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叶子妈妈

幼儿园大班

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楼主

发表于 2010-4-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

现在正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。 % S; M# y3 E8 K- j+ ~, d- e
下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家： 8 \ [" F& _6 e! G1 ^6 i& p3 M

3 Y9 P3 H- X9 |5 k! [
做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。( Z# X% @% J }4 f) Z- M

! _) `3 c2 a! X4 ^9 v0 z
切断根部。6 Z6 e: B' v. V8 p
% s9 x1 e- F, G/ g1 }( _& m8 Q
, P0 U$ {2 V2 T9 U9 |
清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。
' D( [# e. [. B6 f
将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。
; X5 T: F, i. S& v9 o
. z$ i* @2 c' P0 w/ ~$ ?7 U
将蒜放进瓶子。
$ u. o7 p' u6 y: O

将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。. Z8 F. F! s# g7 m v+ H( Y u; T

要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。
材料：
新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、盐两勺（不能太多，太咸不好吃）5 G( l" ~2 F& d, f
0 R' ^3 p/ p3 L
糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦。

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沙发

发表于 2010-4-21 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: ··很好

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小米和胖子

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板凳

发表于 2010-4-21 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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渤涵妈妈

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地板

发表于 2010-4-21 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，爱吃，一直想做，总没勇气实践

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发表于 2010-4-21 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是糖蒜啊，还以为是什么新东东

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小妖精她姨

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发表于 2010-4-22 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: :wanwan76: ·

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幼儿园大班

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Medal No.11

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发表于 2010-4-25 00:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了:wanwan76:

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糖醋蒜的做法

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