zhouweiyan1977

现在正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。
$ f! m5 Y; y9 A' D3 M; D下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家：
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做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。
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切断根部。
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# s9 M6 c% e" a! Y$ f# q清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。
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. N5 f2 I. x3 x5 ]* o3 o  o! h将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。/ @9 ~  K, u) |$ P

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2 z: h& V0 E$ T+ \2 i: J7 ~9 G8 L3 a5 `将蒜放进瓶子。( U: _1 t" M7 ^0 W

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将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。
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8 q+ `7 _9 o5 T( @% w5 k要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。2 p( L; u' l6 {$ o$ v' E
材料：
* l) Q" |% T0 v新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、盐两勺（不能太多，太咸不好吃）1 M2 \" n* M( j1 C1 J8 s1 a* w
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糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦。

开心妈妈

:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: ··很好

小米2009

不错

麦田

谢谢分享，爱吃，一直想做，总没勇气实践

melody_qj

就是糖蒜啊，还以为是什么新东东

小妖精她姨

:wanwan76: :wanwan76: ·

乖鹏鹏妈

学习了:wanwan76: