zhouweiyan1977

现在正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。
" w  B5 K$ u6 X9 Z% b1 K8 b8 @下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家：
, Z3 c( w/ K2 S9 c
* c; X% [0 W2 t. ^. _. V" R' D
* F2 f' ^3 P6 a' P1 l' m- q3 o' `做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。/ U" x" F( @8 d/ w

( O- a& T) i# s  D% h
" |: j9 f2 V: Y! B切断根部。
& A* e& S" r* v5 G
7 N; v' r+ Q+ k- H$ z, H3 W% V
. `! E, D. {" U2 k! ?' V$ g清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。/ _, z' i7 t8 S

; i2 k" K/ J* d  J( {将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。( q1 z/ K6 j) s8 a% F
4 A6 P3 f% Y5 s1 R7 t! C

* F1 y0 |6 i7 g2 f  t: d将蒜放进瓶子。
8 A  C! d  S+ }. d6 j$ ^; c) J; Y4 A1 `: U! R

9 S) r+ O* a! i0 S将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。3 V' Z  Q1 ^8 l$ r+ ]$ Z
  f- i; n4 h& d: B5 b, n7 A

6 c1 Z' A+ I3 Z3 M0 n( t3 @& O' I8 g+ o* r) P" F; A- m0 M/ K
要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。
3 a7 R' J2 z0 o: x4 ~: g: h材料：# r/ J! e! z  [9 E' K" H$ W$ [
新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、盐两勺（不能太多，太咸不好吃）7 W2 t; K3 @1 h( r0 ]1 s' Z8 l

  o9 Q2 J: K# @  p* T. |. N糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦。

开心妈妈

:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: ··很好

小米2009

不错

麦田

谢谢分享，爱吃，一直想做，总没勇气实践

melody_qj

就是糖蒜啊，还以为是什么新东东

小妖精她姨

:wanwan76: :wanwan76: ·

乖鹏鹏妈

学习了:wanwan76: