- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-1-8
- 帖子
- 2922
- 积分
- 19150
 
- 经验值
- 18659
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2009-02-17
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
% q9 N" |9 x2 z# J6 f4 {, p' I K( d) f: f8 u9 F9 I8 [9 J) _: H
) @2 ^3 p* F3 s5 i' q
5 `! ]& }2 h2 g4 n# D) I2 a- X& w; S将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
- Q; y3 {4 Y, z' I( d$ P1 g) a& l
# j+ v/ e8 ?/ h6 k$ {
1 _. `: c& `1 s; r1 Y7 J将锅洗净烧热后下油。
% o/ [1 p+ ^9 \# ], f7 D! D! N- C$ c |* C; L8 V
7 o8 r: i1 G1 i5 L0 |8 g用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。' {5 l; b& d7 e& t7 }& y$ e1 M
8 Z4 U! ]' `+ K$ l1 o/ M: h! \: f. v9 Y) g8 t2 j/ v8 F$ f0 h! [) m
面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
; c! r8 D# J4 J7 x3 T( X- J4 i: a' }& B0 S" u- z j, ~& h
% F5 F& n0 _$ a" [8 ?7 u/ z用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 2 ~; n# D5 Q: G9 p: X1 Y0 a* }# M d
/ e+ a/ A" B+ h
4 d m$ c6 c& h; H2 _微凉之后对半切开。改切三角形状。
0 ^( A9 m c7 b7 S# B; O$ I8 m& S: Q" a/ v4 J
& l6 Q" k* A$ V2 k
全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 ! S2 ~" s0 f) C) b8 Z! o
1 v6 Z8 h. N2 ~- y
做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
/ E) t- e$ `7 T2 s( ^% [" O
9 o5 s7 {2 c" o8 J% q1 T1 U[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
|
|
发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
