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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。1 u: ^; j( c! B% x, f
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0 f W$ R5 H% z: h$ x1 k将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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" x6 Q+ x1 r8 P$ }% ]1 }将锅洗净烧热后下油。 ( v7 W9 {9 |6 k
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 R% E- ?$ y! Y( M; `" A
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微凉之后对半切开。改切三角形状。
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7 C7 }( K7 n* V; o. M$ ?全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 N; f* j' z& b+ A/ ?# e. e
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。 j5 t0 e5 k! u I6 I% j/ @/ L2 t
( Y2 w i3 A" E" q" z# M% M3 m[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
