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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。1 v+ \/ n3 K) V# @) j) F# a9 R) G& @
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& r: f: a+ T1 Z F4 R4 X将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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4 f" f& a, g$ H- d! Y1 i将锅洗净烧热后下油。
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。& \" e2 }0 W/ b& n$ U, d) F
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 3 U h9 ?& o, d! G
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微凉之后对半切开。改切三角形状。
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' Z. ?; q; z2 S/ u# T全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
5 H" F- h6 }' b. {( b5 i- _3 Y
& n( V6 H1 }% D: b4 ~" P3 G[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
