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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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% w+ Y( O( v+ E将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。+ |: z& n2 W7 `$ Z; s) B& r9 k1 M
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将锅洗净烧热后下油。
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。: r7 e, R- H# d F. Z5 i
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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9 D: r. H3 S# l# h/ U9 o5 k' V微凉之后对半切开。改切三角形状。 : r' }$ M) w9 y
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2 \; S: F& n) [8 G4 i4 V6 T! w全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 # |2 o$ i' z: [7 w6 z
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。' T( f2 p8 B3 t, I2 h6 F% U
% l& s# Y& N/ g1 W6 y" q[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
