- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-1-8
- 帖子
- 2922
- 积分
- 19150
 
- 经验值
- 18659
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2009-02-17
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。% m9 M& N s) N+ s
9 }' n6 q8 ?$ C/ I0 p9 Q
6 H3 k. ~0 B# o5 }/ A8 j( I: b' q/ O5 `) M
将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
+ D& m: U8 ?: b9 E: h: w& x7 K$ { B. _5 B( l; [# H y0 s1 K
5 b% e. i7 l5 }1 \' N1 t
将锅洗净烧热后下油。 ) s- i6 J% [- ~: B/ T
2 o6 J5 X: ^* E! s5 s' E& A0 ?
% l& F2 f+ v" B3 s: T" \, Q
用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
1 j; k$ ? \) Z) M5 }9 A
0 V/ h9 L1 J% N1 P
' g2 I, |2 b1 w8 E) @8 F2 A面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。& ~! p. q: p& q
( K. ?; B8 a7 \% A% H
- Y, z- B5 h5 f( w" G用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 5 a! f5 R! z( g4 m- d, r0 |
8 F |5 r% K" T; `1 h \. Y1 ~# {! g9 p
微凉之后对半切开。改切三角形状。
8 c( ]( _! Q1 ^- R( D3 [
& S; F# n1 } N* Y4 Y2 l' {! _( w9 x9 N! h" u5 {( V
全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 5 E0 X. g4 z2 _9 e: z7 x
' C2 Y# p& A2 u$ }( \0 A2 [
做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。' k5 I+ e6 I G, q5 x" `/ e
1 C& M6 Q; L, i# [
[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
|
|
发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
