- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-1-8
- 帖子
- 2922
- 积分
- 19150
 
- 经验值
- 18659
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2009-02-17
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。2 b% J. |/ @$ q4 o/ \8 r R6 b
7 K3 L4 v6 C8 G% T9 {! i! Z+ M
% {) t7 \# ]5 i' P- O& `& d4 l/ r% T4 n- X
将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
, M# l/ H" b; Q+ x( h
/ F/ [9 c3 f3 X1 N" S' v, _* n
9 `6 `0 v* H4 d, k- |/ c将锅洗净烧热后下油。
- o$ i8 C `; p( e+ f2 g0 Y; s3 r- x% e- l+ J
" A, Z3 R! _( t5 v- K: W. j0 [ x. m0 g用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。. f* _' U! |, g7 e" p0 n8 O
( C$ ^ y! ]! u. C- ~" r' F. x4 T \" R% K5 Q! F8 K! L
面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。& X+ w2 L% O& y. B
6 g' k- z3 i! N0 |, r% s! q8 ?- D( o1 ]# d- P7 M# n7 ?5 g
用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 , a0 R& z ]' b) \1 l8 }5 X" P p
$ k, F5 I& \; l3 h2 Q
; @) V" W: b* j8 }& `0 R$ k
微凉之后对半切开。改切三角形状。
! I' u) b9 y% h1 k* {0 h
5 n; N7 I: `& N
6 m; s1 I& k& ^- z8 S$ Q全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
+ p3 u$ k, ?# F# c, o% s. k% M2 j5 P" [2 U
做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
" O" M9 s* `2 d9 I! [9 t0 |' O) N5 z- p* A* E8 i; d4 g( p
[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
|
|
发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
