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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。( k! [" S/ X/ u
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; r6 l; }0 z9 \0 {将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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. D* U, Q: {. E: u$ @- u将锅洗净烧热后下油。
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# P( t0 i6 I0 ~# n: u# q用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。6 d$ E; h9 T8 D" f" O, C) z
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。, n0 i# M8 U, b! s% [6 _
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 ; u& p, v: v8 W, j0 L
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微凉之后对半切开。改切三角形状。
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# ^6 N% B6 {- k( R全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。$ \: b- f# r: n; {0 c$ B
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
