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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。! l: z, j9 ]- s& g) Z
0 H0 {5 Z, i' }$ ~& B1 U5 _7 v8 r, n
$ p; G+ c1 U1 Y# s$ H6 e+ \4 R- H/ |将锅洗净烧热后下油。
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" b) e4 N i P
8 P4 j1 ~9 e x1 r4 O用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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7 m+ U8 |6 H+ c- X" ^用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 ! T4 ^5 ]% h5 W* p- y
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# D. s( b# T9 g/ X* Q微凉之后对半切开。改切三角形状。 ! B- e# d# a' Y- r* q
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 * o% R' S; G4 J, ]5 U0 b
5 l2 V) {0 [4 A做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
发表于 2011-2-25 23:06
