- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-11-5
- 帖子
- 460
- 积分
- 2986
 
- 经验值
- 2671
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-04-18
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
( n' A1 |$ N7 K5 b(1)
/ T2 F& G2 b) o, o$ D& W c0 j咳嗽药膳; I" p' j0 d/ R' N" G/ p/ [
杏仁粥
# q! A) n. f) V+ l功效：适用于外感风寒、肺胃失调所引起的咳嗽吐痰，气逆喘息，大便干或咳嗽吐食等症止咳调中。* n1 ?1 K, ^7 r+ b+ g1 c
材料：杏仁20克去皮尖，白米50克。
, \) [4 l4 H' `9 {- N9 p0 e用法：煮米成半熟时入杏仁，继续煮成粥即可。早晨起床后当作早餐，服用时可加白糖调味。
2 v4 X0 G a+ {' K6 m冰糖鸭蛋功效：
5 ?1 |( ~2 l2 L) U k! @6 i; B! M润肺止咳。适用于小儿久咳及百日咳等。8 Z% l1 ?+ H6 J3 H7 Y
材料：冰糖50克，鸭蛋2个。$ W, H: ]% s9 I6 V" T( g
用法：将冰糖溶化，倒入鸭蛋搅拌蒸熟即成，分3-5次服。
; q: N! o$ [; O) H" b: I3 e! A Y" Z9 _# N% |- ?
(2)
/ Q* |" }1 W( j. ^' E# e发烧药膳/ M R0 o; k9 p* h
胖大海蜂蜜茶
4 A4 K0 T' S( l9 N9 X( W功效：清热利咽。适用于风热咽喉肿痛，声音嘶哑，发热无汗或有汗，哭啼吐乳等症。
9 ^3 [& A# y5 z% m: w0 U6 `材料：胖大海2枚，蜂蜜适量。0 `/ N$ l3 Q7 Z! F- G0 O5 A
用法：将胖大海与蜂蜜同放入杯中，加入沸水关盖泡10分钟，滤澄清液后频繁服用。
' h0 Z# t5 W8 k【胖大海】甘，寒。开肺气，清肺气，润肠通便。
/ D y( r6 X4 @
3 e* Y% B# K+ T9 _! i9 V7 Z$ R4 }(3)1 R: }4 l5 M5 G0 N4 f/ R( N
感冒药膳: a$ _0 |$ m3 h9 b
姜糖茶2 W9 A( q$ _9 `9 s* k; f
功效：发汗解表，祛风散寒。适用于小儿感冒初起，发热恶寒，头痛身痛，口不渴。
; V$ e) B6 {7 _2 v材料：生姜10克，红糖15克。* O2 U( G6 m) ~! Z( _
用法：将老生姜洗净，切丝，放入大茶杯内，冲入滚开水，盖上杯盖，泡10分钟以上，加
% t+ H, g+ s& n入红糖调味。温热一次服完，服后卧床盖被取微汗。
( e" s% x/ e8 E% j' I葱白粥
& ~- A6 X) i3 U& m7 d6 n4 Z* w功效：解表散寒。适用于风寒束表而致的恶寒、发热、头痛鼻塞、无汗体痛等症。* r0 t1 e& }" ^
材料：粳米30-50克，葱白3寸长3段。5 {. \% B) |" U$ J$ e/ V
用法：用粳米煮粥，临起锅时放入葱白，不拘时食，食后盖被得微汗则愈。- J7 ?1 A7 |) y i: e
* J# ^: r) T: q0 V: z: J(4)5 X: y# q, }9 K7 b% R# R1 |
多尿夜尿药膳
% L( @* f9 N5 R' J桂心粥; M# X4 F J# I/ d6 d' \; u
功效：温肾固涩。主治小儿遗尿。5 F7 i' V1 ?' u1 G8 I
材料：肉桂10克，白米50克。
+ V7 G8 @4 v4 T% A% l3 C用法：将肉桂熬水20毫升待用。将白米煮粥，起锅时倒入桂枝汁和匀早晚服。
* _) K' @1 `' B- e. n$ x肉桂：辛、甘，大热。温中补阳，散寒止痛
4 t: a" }* y7 j
3 n! U) \- R l9 ~(5)
( j& ], s- o: W$ y, h辅助发育药膳
- P' N4 r1 y2 q山药羊肉汤) G9 `3 z0 B' v
功效：补脾益胃。适用于小儿营养不良，发育迟缓。8 M, I( |7 @# w" T2 @0 f B
材料：羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，米酒10克。
/ @2 C5 I5 Z, l6 R用法：将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继续用文火将羊肉炖开，可再调味，喝汤吃肉。8 P$ z3 X& V" N& }
羊肉：味苦、甘，大热。暖中补虚，开胃健力，益肾气，养胆明目，健脾健胃，利肺助气，豁痰止喘。常吃羊肉可增加消化机能，并有抗衰老的效果。
% r. G5 r3 V; ], c羊乳：味甘，温。主补寒泠虚乏。润心肺，治消渴。疗虚劳，益精气，补肺、肾气。# h" J; R# N7 y1 N4 C7 o
牛乳：味甘，微寒。主补虚赢，养心肺，解热毒，润皮肤，润大肠。冷补，下热气。
1 {( t+ B+ L/ \ [5 A8 P- C+ N4 v, Q: \0 |. p0 z) x4 ]$ C
(6)
- S; p6 M" U0 R+ N保护咽喉药膳2 |# j; z5 B; b: l/ j$ v
杏仁布丁9 ^. v( G Z8 q% M; N
材料：杏仁粉4大匙、冰糖3大匙、洋菜粉半小包、牛奶半杯。
) t) c4 S! J5 p, y: x作法：
5 X$ A0 L4 m5 f# m& S/ ]1 r) l, b1.
$ q) f3 x# L- F8 S2 L将半小包洋菜粉加入已煮开的三碗半的水中，均匀搅拌后继续煮。
( L, }. {. K1 [; Y- U2.- d* e3 w8 z8 o0 O6 h
用半碗水将四大匙杏仁粉调匀，调匀后缓缓倒入正在煮的洋菜糊中。
7 x t! x3 e, \2 u3.
* i) ?) q' E# U: P- X" W6 U4 M$ g7 V" C再加入半杯的牛奶、三大匙冰糖于杏仁糊中一起继续拌煮。
% x! y4 M& h% Q8 F' P- p9 d4.
5 z5 _% ?* U7 a1 n杏仁糊煮滚之后即取出倒入模具当中。
; ]2 |+ L# |9 l* u( |' k+ _5.- ]+ {! a5 B; ]6 L' b2 S' d
待冷却之后，即可食用，食用前可放置冰箱冰凉。0 n. F" K5 E( L: [
0 W/ G8 v7 S: M(7)
5 ?, g4 k/ ~3 L' ?3 }, o4 M) _保护眼睛药膳
" b. k6 j, t8 J枸杞粥5 a; Z b l* v7 u; Z' \
材料：枸杞子3钱、蓬莱米半碗、鸡胸肉半个、葱两根、香菇5朵。
5 B G3 h v( Y" l8 G. [用法：
2 U1 x1 r: t# ], [1.) I2 a: ]% R9 S- y2 g
先将香菇浸泡在水里备用。
( r! N- y& R) M8 S8 a0 [2.7 L* ~8 H; [1 h, h
将洗干净的鸡胸肉对切成两大快，然后放入锅中，加水、酒、适量的盐调味，盖 上锅盖后用中火熬煮。' @( m8 Y. k$ v8 ?- Q( x
3.* p/ I* }% c+ G1 c1 ?) N. K( c
用熬好高汤加入蓬莱米，用中火炖煮成粥，粥滚后再加入枸杞一起煮，鸡胸肉则剥成鸡丝备用。
8 {0 Q4 D; d% y! G i4 a$ [' d4.$ R6 A U4 L- |; y3 r7 l2 I! \$ I: |( [
将葱切成葱末，已经泡软的香菇切丝，再用2大匙的油一起爆香。
/ U- W# h6 Q/ n: [ t6 N5.0 q8 K; i+ h5 i1 X; t1 D
粥煮好时，加入鸡丝、香菇与葱末继续以小火熬煮。
" T4 t# q4 a% U) t: e6.
- ~6 `" j1 C, M9 e' I3 e/ B4 D当粥再度煮沸后便可食用。% n* v: f: ]/ Q( X9 F* ~- H/ F3 ]
在人体的生长发育中，蛋白质是每天食物中不可缺少的部分，而每种食物中的蛋白质所含的氨基酸又各不相同。有些氨基酸是人体不能合成的，必须由食物供给，如赖氨酸和蛋氨酸等。4 a# Y% s' h8 [. v6 A
谷类食物中含有丰富的维生素b，和维生素pp，这两种维生素均在体内参加物质代谢，维生素b，可增进食欲，保持神经系统的正常功能，并促进生长发育。制成米粥，烂饭等花色多样的食品，能使孩子获得全面的营养素。
1 Z1 n0 |# T5 N7 v7 ^- g
0 i" A% n% Q! [( J. v/ ^: F) @(8)
, t2 q% s5 G5 S; w4 j1 J' x5 i5道营养美味粥) U) {5 R8 Y9 h! {/ W
（1）6 t6 X) \# Q! H
粳米粥2 s' J) \! i, {9 z
功效：滋养胃肠。用于孩子食欲不振。* T+ |/ j0 X, m# J! E( u& P* _
材料：粳米50克，白糖适量。
# Q% \- }$ m4 h" e% p3 {- O用法：煮粳米为粥，加白糖调味。常服。
7 u/ }' T6 \/ ^$ d【粳米】甘，平。主益气，长肌肉。壮筋骨，益肠胃，通血脉，和五脏，益精强志，聪耳明目。
& k2 y/ [* c1 O* Q4 G: r（2）1 o! j3 f) V) w& k2 w& |
薏米粥
1 t3 U& g n M9 J$ J! }" G功效：健脾除湿。适用于孩子不思饮食。* P8 s, y) `$ F- H( j
材料：薏米仁50克，白糖适量。
( N/ R: d( G: ~+ _9 F8 d% s用法：武火将薏米煮沸，再用文火熬熟烂，加入白糖，温服。) c% @% |, t7 z4 Q) J% I
【薏米仁】甘、淡，微寒。利水渗湿，除痹，清肺排脓，健脾止泻。
; N' _ i' J) u+ W0 E# X( x（3）4 t5 M R. v# o3 N! I! e
玉米粥
8 _) E5 c% @ v4 T& ?功效：健胃宽肠。" d3 d3 q [3 f
材料：玉米粉30克，糖或盐少许。. {- F, W/ s, L6 F [1 Z
用法：将水烧开，徐徐加入玉米粉并搅拌成糊状，待熟后加入糖或盐温服。4 T3 c/ _& W; h) I
【玉米】味甘，平。主调中开胃。
" L, j6 p/ c0 C$ Z（4）7 Z/ w6 B" ^5 F* w( _
3 l3 m" p" {, R$ q7 K4 a鸡蛋黄粥( U% h; s: n8 K. R& L
功效：补益肝脾。
0 g* D& F+ A% X% ]材料：鸡蛋1～2个，粳米50克。) p' m$ r8 Y: p! d B
用法：将鸡蛋煮熟去壳及蛋白，将蛋黄取出压成粉，放入煮熟的稀饭中，放入白糖即成。
0 d' R5 Y! W9 c$ H$ X, E【鸡蛋黄】味甘，温。醋煮，治小儿发热。煎食，除烦热。生用，补阴血，治下痢。性味甘平。功能养阴，宁心，补脾胃。" y. W5 S2 ]' V c% q5 ]
（5）9 y) J L7 z0 m: V! Z+ V% F
骨汁粥
- D: a3 ^$ ~& @功效：健脾胃。
$ z7 H# T6 j3 a% h6 q' a材料：猪腿骨一根，米50克，白朮10克。! J @' Z/ T* C- D* W5 t' @7 `
用法：将上物同煮粥，加糖服。
1 }1 j- @. ~7 d! p【猪髓】味甘，寒。补骨髓，益虚劳。
: K+ A4 F1 V/ G% ?% N【白朮】苦、甘，温。补脾燥湿，利水，止汗。蒸熟用，燥性减弱，用以补益脾气。
! X6 j! ?; ~2 x% n) A结语：冬季给孩子们适当补充一些药膳不仅有助于他们健康发展，也给爸妈的带来极大的愉悦。何乐而不为呢？爸爸妈妈们，还等什幺？就在这个冬天，赶紧给您的孩子做一些营养美味的药膳吧！
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2008-11-28 16:06
