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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html
6 R% J5 y1 F! J6 s材料:
$ G- S, ?* q t: J$ W. Z香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐2 d i2 y8 R& X3 G9 `
西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐- x1 K$ V1 k2 N* w. d
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片- Q$ l9 a) r7 a3 p* Y+ Z) v
2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
# T/ Z+ I, d1 b* ~3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可
* n, X6 s0 m; w; n4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散. d i0 [: Y$ f- ]( M" v3 h* K
5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤
8 w5 w9 r4 e( s# e6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
6 M3 Z, d) O, |! w7 U$ T7.水再度开后,放盐,葱花,关火
4 K9 B8 X+ X+ F& T [+ q) Y }0 MTips:
* Z. m) G' a" D5 m. A' H0 ?' h' T* @% O1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药
+ R/ @$ h/ D& J- N7 x, i' P2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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