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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~2 W. W6 Q& }1 z p' \% a3 n
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~, {+ M* [' R" X& K( B
大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味
( E0 y* M5 V% B& y右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦. P) m# D- t; G5 ~" K9 |* e" X" c
南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~
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% S% I, T4 n; s# X9 o* }+ a在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~
4 e' d/ d/ {9 r: I, c# `6 @7 T. Z这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团( ^# \6 H! T+ ?. F: o2 y
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+ @8 N9 E1 s% [$ U+ ]图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。4 R/ A; i+ @$ @$ w, z1 H' `4 K
旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。/ s( ]9 g8 R, T2 }
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& W) f* j: D1 t# A9 r! V鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。
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9 C( m* B( q& Q" x% }2 _. J茶碾子，滤茶器3 u5 {2 X' h+ |3 @
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6 q: R4 w# Z0 a; |茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴+ [4 J/ Q& I2 G, r
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, P0 F0 n& ~ P+ y0 ]这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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, u" a1 k8 c# t1 N2 v% B$ ~小哥为我们认真的讲解~~
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我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
+ Y' ^. U5 j f7 Q& Q3 _9 A之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦
/ \% q. p' F* B3 j大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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7 |, a: ^; e; t烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~
% t, S) n! U; D5 K8 [小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~
3 h% L. B1 E; v/ J! r( k等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了( W! ^3 P+ h/ v; D
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B& l& U2 F# `" f3 m1 Z% k& }茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。$ V; P+ A5 d/ w5 T0 W
茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~
7 C8 M( _5 x& n; D入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~
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% d4 i0 D; \ ^4 ~9 _0 S# v$ C黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊
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麻叶，是比较常规的小食了7 |0 e$ d! m5 @9 `: y
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发表于 2015-3-15 21:06
