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( g5 p7 d0 ?$ W$ x' P( B下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~( x* Z' R( Y4 _3 W& \% G3 o
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
' k1 ]( |, B1 ?+ Z6 d大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味% m9 @% G7 r0 I+ \. J
右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦
: H8 \5 d; x) c7 |8 ]" A6 o, y1 w南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~ C/ ~" D- _8 j0 ~+ D& i
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# W% M& V) L0 R在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~
# ^7 K# j, ?& y7 [- m这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。1 a2 e( y( |% p( \9 y
旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。
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鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。
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) [2 s" H1 t! n3 O7 G茶碾子，滤茶器; H3 i0 o. U. H0 t
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茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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, v" i9 ?* w* Z# j+ u, b小哥为我们认真的讲解~~
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我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了 k1 Z" I' F% |4 n' @1 u( w
之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦: [; u# p6 D+ ?' @' a+ Z
大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。6 s+ z/ S4 e T* V: C k* F+ `
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
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烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~6 P) F; l! ~/ `& Q$ _ {
小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~
9 B, a2 v8 A2 j9 _等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了7 h: K* }1 U' Q8 o6 c
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1 U& H) O1 I2 q" |茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。' F+ Y. t/ K, u( f% G
茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~0 |) j3 k: B6 x
入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~
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: \! J8 d/ T5 [/ f' M黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊( @1 z6 m, _* e6 K
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麻叶，是比较常规的小食了5 ~6 ?+ Z& S* Y( m2 ^0 {6 D
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发表于 2015-3-15 21:06
