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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~: z1 t* V! J$ ^& |; P) l) k
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~, @8 V/ ~& W& q8 W* D- Q: G2 b+ k
大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味' Y) }' m; U, V* g Q6 V$ U/ t) |
右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦
2 x" J/ D- @$ `% @& Z" C1 K南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~
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在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~9 y. ]% G9 K( R' W! k
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
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! I5 f# ]& u$ M& @& m1 q- o图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。& O3 \. `0 u9 @+ K+ s
旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。
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鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。
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5 l/ ^& D; K" M) q+ L a$ A f& ?茶碾子，滤茶器
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茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴+ c3 @5 h8 b) ^
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$ z5 G0 q \$ G这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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小哥为我们认真的讲解~~, b/ r+ h& P: X- c2 ^' x+ _/ G- `
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8 h, b9 o( l2 b# o. a) E2 _我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
3 U# o: M' q" s* u之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦
4 u0 [3 v/ W9 G4 C* O大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~& q3 _# w% k5 j, m* {- E/ H0 c, }
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+ x# f. a" Z. B# V# c& A' ?9 \4 b烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~( B( @- Z3 ?; ^+ n2 O
小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~5 b) A7 |( ^+ h. P
等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了0 h! {2 X1 }; C6 D. P6 u
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& ^& H$ h4 e& A, r茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。
8 j6 m7 j9 V- h. @8 R/ D- C$ l4 R茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~
& x' b$ J' w% ?: j. ]入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~
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黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊
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; G7 E1 T* X0 f2 L; T5 ~) E% C. E麻叶，是比较常规的小食了; ], { Q4 G) p4 t) J2 l5 `
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发表于 2015-3-15 21:06
