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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~, ~( Q! H" R8 j) K0 U
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
4 O- c/ F- A C. I* m* d: O大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味; o5 F8 e3 I1 m O6 S$ s
右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦
; Y: | w! G; H! W南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~
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在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~' H: s# m4 b4 m" K
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团 g' u+ u2 @1 y" C0 m& U% p
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" |5 C. ~" I, ]6 J% {图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。- O/ ^7 ~3 O3 ]6 I: |
旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。7 @8 J" ]- j# ~* N1 }
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鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。
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0 Y: j0 {' [( o- X6 C茶碾子,滤茶器& e! w9 M( s7 {3 i3 ~* n) I
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+ L$ {! Z! L" ?: z! C$ D! W/ j茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴' a ^; l/ J- v$ ] N. y* G
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; w; t* x% I/ l. S* C7 R( l这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
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+ e4 O- t! D2 X8 g) _小哥为我们认真的讲解~~4 |7 j* s2 j( F& }. q; ?$ D
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我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了, v8 U( N+ q( M
之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦
0 z- J( a# M0 p. h6 U大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。# F6 T$ H$ R( e- x& U: [5 I
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鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~( a0 @# K+ o7 M4 U6 y3 t8 g
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烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~
6 v1 U' S" b6 J z小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~, x+ Q8 y! p# ]
等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了9 K- E) J( d" G1 n8 R: K
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茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。# O. M. `4 J0 t7 Y5 Z
茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~0 }) ]3 j% `2 U' M9 J( a2 l; D+ i
入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~
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7 a8 G- ]; V8 }黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊
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* M9 B" G4 |2 C麻叶,是比较常规的小食了) d0 A+ I( p+ u8 C
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