- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 1970-1-1
- 帖子
- 92
- 积分
- 1114
 
- 经验值
- 1112
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
8 d d9 m+ Q* ^# N$ Z$ f) B
下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~
7 N) @; B9 t4 [1 P7 ~; q获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
; |. Q0 p7 r# S7 T% t大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味7 Q# K& i- G- q3 j; A
右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦5 _- t' Q5 j6 v) r. c5 X
南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~" V6 Q6 C3 S+ r: ]/ b, b
0 `6 O7 } F9 F
' z# r( q. V+ n# X. |0 n* I' K6 V& q! t' b+ d o3 u
在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~4 w% [% R8 h( d: n1 @, D
这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团
: R& j5 E9 p; {
1 o: j5 d4 R1 o U$ h
. H) ]$ s2 _ p$ P$ F* o( t1 A7 \ S' j" A
, B* Y% G' u9 c, K: n: R' h
图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。1 K9 s% Q- J' S
旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。% V) {/ R0 ~8 p# H: I
' f, t% B, k1 A% X
) ?4 U0 o- P; }# g3 d$ l, l6 a2 t) N& c- ?: ?
鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。
! D" D: A! `2 x
: h* J: C" P) F% _: _, |4 p- b. w4 p
8 P2 N/ I# L# q$ B7 m" h+ R8 m7 B4 ~8 u/ k, C( I d( E- j) `/ \2 |
) K, K* U+ r! `9 X茶碾子，滤茶器, l* t1 J; m$ Z0 q( z5 o; G$ j
2 n( s. A+ x$ d' ^ ^/ }
4 \. _. Q: |2 d( g! v: X: m# s
/ M: _% I' o. \0 t
茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴; N4 B% i a8 O) c( Y. q
9 W, O* ~- P6 G5 o. T$ [. X6 s3 J
8 ?0 c# b$ d- i, a& Q
这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。1 \( R, f& T" Z1 C6 _# f
( g8 e E# s) E) j
% z+ V3 Z7 h! q9 W
6 S! a0 y3 w! m1 ^2 V5 a3 y
小哥为我们认真的讲解~~$ C( @, v' m0 H$ T' J0 w' T8 I
1 G: N* P( k- A9 g
$ i% d* Z4 \# u& |+ ^ q/ v0 j" A
( }$ |# B& u: e/ r) ~我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
n$ H. [0 {* q: `之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦
# r' O% L5 ^( j0 p \% O大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。
# W1 M7 Q C$ d: Y9 M# S( Q2 `: L) H# H& ]3 m
; |' g. [4 R% m& \; X; R* N! R r: L: P) z- a5 i( e6 |
鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~7 }) r7 G0 P' i6 H* |& X9 z* y
6 t. R: E0 e. F# I# J
/ Z) m7 g5 p$ Q' f
( t( @, v8 q* \& C8 t5 H! Z烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~
, O% k W& k* z. U小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~9 [ }7 @3 p" S u1 X* G
等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了
" r( I! t: ^& \% [2 d8 w2 Q* ^: R: [) y' c+ _
3 O/ i" }- h! {0 u' N茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。) k* X& V N j2 N f; _
茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~
& Y2 w" s- C2 E7 P2 E/ _! [2 Q) [入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~
$ E% r. X+ z1 r2 U1 ^5 k4 n$ p. o+ ~" r5 N/ i' A8 D" W7 c
( R8 K8 G* l' x! u黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊
1 t# {' N9 Q- K! H0 W; w# u; J# M3 V v
l7 g' X8 U( m) M( e- r麻叶，是比较常规的小食了, i( i* F5 A' n( v5 w! S
7 s* N8 t! Q& V. w" U% U( q& y* K3 j
: X) z; s. E5 J' O* g$ G
|
|
发表于 2015-3-15 21:06
