- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 1970-1-1
- 帖子
- 92
- 积分
- 1114
  
- 经验值
- 1112
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
0 l! `0 f8 `- i1 k
下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~2 W. W6 Q& }1 z p' \% a3 n
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮,是老茶坊自己做的哦,很新鲜的,和外面不一样的还有这个陈皮很厚,吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~, {+ M* [' R" X& K( B
大米锅巴也很脆,不费牙,小孩也可以吃,带着淡淡的甜味
( E0 y* M5 V% B& y右下角的棒棒糖上还占着芝麻,很特别哦. P) m# D- t; G5 ~" K9 |* e" X" c
南瓜子也是粒粒饱满,颗颗香脆,一边喝茶一边聊天,再佐以四道小食,好不惬意~~
0 ^& v' A! P0 ~0 c2 d! B1 J2 w' |
; w7 {# @9 }$ K( K8 w$ ~% ^4 a+ c; m" s* u6 d* e) _' q3 K
% S% I, T4 n; s# X9 o* }+ a在我们喝茶之前,就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来,开始我还以为这是弹古筝放古筝用的(原谅我这么没文化),后来上面放满了各种烹茶的器具,摆满了整整一桌~~~
4 e' d/ d/ {9 r: I, c# `6 @7 T. Z这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团( ^# \6 H! T+ ?. F: o2 y
; {& y+ d* R9 `# L4 z; a
1 R- e' p/ k' f+ ?
" W9 Z: K# m+ O7 W; `! r+ G: J
+ @8 N9 E1 s% [$ U+ ]图里最上面的那个向炼丹炉一样的,叫“鬼面釜”,下面的肚子里装着热乎的炭火,上面盛着水。4 R/ A; i+ @$ @$ w, z1 H' `4 K
旁边的竹制的舀水,香炉,盘子里的茶杯和分茶器。/ s( ]9 g8 R, T2 }
, q$ A8 L3 |1 j E: k3 e- m' J
" `. U6 ^" C7 S' _1 P: {: e
& W) f* j: D1 t# A9 r! V鬼面釜特写,加上想象力还是有那么些相似的。
, E6 Y% B0 m+ j5 _" t5 O
# t$ e& K, x6 R: c) _: L& r$ z' c7 ?0 n( |/ o* R
8 t9 p5 I( |, ~
9 C( m* B( q& Q" x% }2 _. J茶碾子,滤茶器3 u5 {2 X' h+ |3 @
7 Z# K' N4 l0 [/ f5 E
7 I6 @, I: I/ C( A# v
6 q: R4 w# Z0 a; |茶、中间那个你没看错,的确是盐哦,现在这里卖个关子,不告诉大家~~右边的是玫瑰花,看着颜色蛮鲜艳滴+ [4 J/ Q& I2 G, r
: Z0 U' d1 u: L1 G7 j2 W7 V% b
; a- e/ _9 ~9 M- w# |% c
, P0 F0 n& ~ P+ y0 ]这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法,还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。
1 H4 z. D3 _0 x8 o2 g8 o
8 z) e o7 v; E( Y" a" u7 s( h) t. ~9 e# y0 o/ C2 t! P1 ] n% s
, u" a1 k8 c# t1 N2 v% B$ ~小哥为我们认真的讲解~~
9 j& @4 t4 Y+ _0 \2 u- I! I3 W4 G; D! u& ^+ s
8 S, i/ n" J& @. h5 B" J1 f7 M$ F4 T+ j W
我们喝的是龙凤团,小哥先把茶纸去掉,把茶用三口的夹子夹着,放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来,大概要烤个五分钟吧,等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
+ Y' ^. U5 j f7 Q& Q3 _9 A之后把茶放在石碾子里碾碎,这里还挺需要力气的哦
/ \% q. p' F* B3 j大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的,其实这样玫瑰花是开不了的哦,烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了,用茶筛过了一遍,只留下较大片的玫瑰花瓣。
! b1 p6 k9 G# e& ]7 q( A) s
/ L7 Z+ G2 N, F7 X! G, C( J$ l
# X* _6 p9 a: i: y6 Z+ F' { K7 V; f" L( h$ e" ~/ Y- {" p
鬼面釜上面加热的水开始沸腾了,突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~
$ t c) m( x* t
6 p- ]* T; t) D2 g5 M* f H) f0 `6 N' v G4 W, Z9 |
7 |, a: ^; e; t烹茶小哥先用盐调了水,对,这就是盐的奥秘~~可以激发茶香,祛除茶里的涩味~~
% t, S) n! U; D5 K8 [小哥很认真的调了两次盐,用竹舀水将水搅拌均匀,放入先前碾好的茶叶,煮之~~
3 h% L. B1 E; v/ J! r( k等淡淡的茶香飘出,再放入玫瑰花瓣,稍微一点点时间就可以了( W! ^3 P+ h/ v; D
+ E' F" c. A( R. \1 s' t6 I# P
B& l& U2 F# `" f3 m1 Z% k& }茶汤是较深的红色,分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。$ V; P+ A5 d/ w5 T0 W
茶香就是玫瑰花的香味,还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道,这就是玫瑰花最后放的原因~~
7 C8 M( _5 x& n; D入口后有一些咸味,但入喉之后满嘴都是余香~~
; ?1 ^8 n5 _2 m/ R
* r. d; ]7 _+ p
% d4 i0 D; \ ^4 ~9 _0 S# v$ C黑皮花生~~我在东北的时候吃过,这个味道不错,吃起来是记忆是怀念啊
6 e! Q+ d) a2 s+ I
( x `3 L& b+ Z+ _# v8 Z* X G {* Z/ D* {
麻叶,是比较常规的小食了7 |0 e$ d! m5 @9 `: y
: O' J; Q% _8 f
% i. N9 k* d# Q7 P9 O0 G* i1 w
|
|