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下面这个是碧潭飘雪送的四道茶点~~" F# q: v0 }# h* V2 h0 o
获得大家一致好评的是右上角的自制陈皮，是老茶坊自己做的哦，很新鲜的，和外面不一样的还有这个陈皮很厚，吃起来酸酸甜甜的不论大人小孩都喜欢~~
' P8 R7 Q1 Z3 v7 M5 v6 Q8 {大米锅巴也很脆，不费牙，小孩也可以吃，带着淡淡的甜味: g- G4 ?: l5 u2 g4 }* T
右下角的棒棒糖上还占着芝麻，很特别哦
% Y2 x. C- K; f: {0 D/ |0 H南瓜子也是粒粒饱满，颗颗香脆，一边喝茶一边聊天，再佐以四道小食，好不惬意~~* f( h$ j# I, ?* [4 k% l- K
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& w7 j, Z. P" C* t3 I在我们喝茶之前，就有两个男士抬着一张木头长条形的桌子进来，开始我还以为这是弹古筝放古筝用的（原谅我这么没文化），后来上面放满了各种烹茶的器具，摆满了整整一桌~~~
. X7 W: x" H6 U/ J# W- w9 M这就是我们要品尝的第二种茶——唐茶之龙凤团: G0 T" P( {* }7 D. ?. L
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# Q+ F6 Z* b0 K2 N图里最上面的那个向炼丹炉一样的，叫“鬼面釜”，下面的肚子里装着热乎的炭火，上面盛着水。9 t9 a, j: S# e, B$ ?9 ~9 X) {% [& M0 P
旁边的竹制的舀水，香炉，盘子里的茶杯和分茶器。" a" y0 o w3 J' ^ `2 i& o: E" h9 ]
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' i5 F" K" p) y- ]鬼面釜特写，加上想象力还是有那么些相似的。
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& e5 c2 v5 e$ R0 p& J! X茶碾子，滤茶器# |2 Y: z- ^/ G: L
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' F1 H1 @% g* w/ m* W$ N茶、中间那个你没看错，的确是盐哦，现在这里卖个关子，不告诉大家~~右边的是玫瑰花，看着颜色蛮鲜艳滴
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这位小哥是下面为我们讲解唐茶制法，还一边演示的~~辛苦了~~小哥讲的蛮不错~~我们也学到了很多知识哦。+ q# q2 V4 E7 J+ d, ]# S
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/ p: d) K A1 I. E小哥为我们认真的讲解~~
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我们喝的是龙凤团，小哥先把茶纸去掉，把茶用三口的夹子夹着，放在热碳上面烤。烤茶主要是把茶叶里的水分烤出来，大概要烤个五分钟吧，等到茶的香味慢慢散发出来的时候就是烤好了
8 z8 f5 d1 H1 n. p之后把茶放在石碾子里碾碎，这里还挺需要力气的哦
+ S# p4 y& e( f& R. V) Y大家平时喝玫瑰花茶都是把整个花朵放在水里泡的，其实这样玫瑰花是开不了的哦，烹茶小哥把玫瑰花朵也碾碎了，用茶筛过了一遍，只留下较大片的玫瑰花瓣。
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* S( \* o+ E6 j0 C% e( d" V鬼面釜上面加热的水开始沸腾了，突然感觉到好神奇~~这个温度也是蛮高的哦~~' q' I' a! `4 s9 x. _8 |
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9 t, R% c" u& a0 S) O. [( \" s T' N. `烹茶小哥先用盐调了水，对，这就是盐的奥秘~~可以激发茶香，祛除茶里的涩味~~
$ U1 |8 @$ ^; p. \小哥很认真的调了两次盐，用竹舀水将水搅拌均匀，放入先前碾好的茶叶，煮之~~
. h" C! J4 L# A6 t% G! W等淡淡的茶香飘出，再放入玫瑰花瓣，稍微一点点时间就可以了! s- \& G0 R+ e( b5 p& F/ C
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茶汤是较深的红色，分在每个茶杯里都有玫瑰花瓣在飘着。/ k4 b" V* M- o' b
茶香就是玫瑰花的香味，还是挺浓的。但喝起来就是茶叶的味道，这就是玫瑰花最后放的原因~~
7 ~5 ~) Q6 ^" Y2 C/ V( J7 h入口后有一些咸味，但入喉之后满嘴都是余香~~, z% c: R: s* x- j, T& q
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4 T" ~( o B: [/ j$ w3 ^) n黑皮花生~~我在东北的时候吃过，这个味道不错，吃起来是记忆是怀念啊1 _, c- H6 M, P! W$ S% P, ^& K: \
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7 z" G4 @# @6 \. l, t9 Z3 a' d# R麻叶，是比较常规的小食了6 u5 ]! u$ g" Y2 m( y
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发表于 2015-3-15 21:06
