烘焙13 之肉松面包和泡芙

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 烘焙13 之肉松面包和泡芙

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 7 \| 浏览: 1987 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 烘焙13 之肉松面包和泡芙 [复制链接]

喜豆妈

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 3802
爱心活力豆: 24
宝宝生日: 2008-02-04
地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

Medal No.11

楼主

烘焙13  之肉松面包和泡芙% ~( Z. w7 z- |- N7 D: w

左上角４个是肉松面包，剩下的是大小螺旋卷和失败的泡芙蓉！小螺旋烤了两炉, 第二炉烤得有点过了,所以颜色有点深！- O& i& l& w+ Y% P& \9 o: e
- T' S$ W9 P0 n: S8 U8 \8 p  ]
做这款面包实在是因为宝只爱吃有肉肉的面包,只好投其所好,尽量变着法儿地做有肉的面包喽!
3 ^- o( m8 B) e( J
做泡芙的时候是按照方子做的,在往烤盘上挤的时候全是软塌塌地,刚挤出来时还有些花纹挺漂亮的，没有一秒钟就成一堆稀泥了，不象是挤曲奇那样都挺在那，心里想着完了，肯定是面糊做稀了，都挤到烤盘上了就硬着头皮烤吧！

于是这边烤箱里烤着稀泥，那边就不断地在面糊里加面粉，也不知道加了多少，总之觉得加得比方子上的几倍还多，终- c- E1 a% K  V. P4 {) B
于觉得硬度差不多了就想着下一盘泡芙肯定成功！3 `- w" C: G9 M6 F0 K$ h$ r

这个时候计时器响了，泡芙该出炉了，没想到奇迹出现了，刚才如稀泥般的泡芙现在都骄傲地肥嘟嘟地坐在烤盘上呢，我一下傻眼了，完了，如果之前的面糊没有问题的话，那我后来加面粉的还不知做出来的是什么东东呢？. p) e6 G) a' z, E0 b- q. `
5 N- n5 V" D7 p" l
后来把加了很多面粉的泡芙烤出炉后（就是照片盘子下面的那些），样子和味道都比之前稀面糊做的那盘差的太远了，看来还是要有耐心严格按照方子上的操作，不要自己胡乱做改动了！遗憾的是成功的那盘没有拍照！2 y4 q# _0 _: y2 M2 C- [  b
- b* ?7 O5 ?- g2 @' b; ^
泡芙里夹的馅是前一天做面包剩下的蛋黄酱！
" H8 l& j2 ]5 m2 }* p+ A. n, x- P
[ 本帖最后由喜豆妈于 2010-5-20 13:35 编辑 ]

收藏0 支持0 反对0