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很长时间没做了,今天做的深受家庭成员欢迎,物以稀为贵嘛!
) G# Y5 ^: N0 a0 Y: c' y
) {1 Z" U, S2 Y& |3 p/ F1、牛肉一斤、托托馍(坊上买的)、姜、八角。
; y1 k# U( ~& c1 a0 g5 `$ B# h: o+ q% E* T9 S
2、热锅凉油,先放入切好的生姜,煸炒一下,放入切好的牛肉。9 t2 a X* r+ ? `( l5 h& s4 D
3、等肉脱水后,基本上把脱得水烧干,就放入盐,老抽、八角、
: ^9 S: s: D: N 五香粉。5 f1 k; V6 W/ G! c e" {; X. S
4、翻炒一会加入水,注意水不要太多,漠过肉就可以了。# ?) d, P L3 Y. `( s
5、大火炖,然后小火焖制快熟时,把托托馍放在肉上。
4 C9 L( C5 l- q; i- E3 l6、记住盖上盖,让托托馍充分吸收肉的香味。' E4 j; E* {& x+ t
7、大概10分钟左右就OK了。* s$ m" Y- |- Y5 H I; a
用碗盛出,就这肉吃,味道好极了。可惜没来得及拍成品,就被吃光了。
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