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很长时间没做了,今天做的深受家庭成员欢迎,物以稀为贵嘛!
, j- H' `& s# l9 Q; w
# o8 C, Y X; P2 o- D4 x& {1、牛肉一斤、托托馍(坊上买的)、姜、八角。) y: C. Y! c, l5 a
$ t h6 V) h) p$ R l2 s% F2、热锅凉油,先放入切好的生姜,煸炒一下,放入切好的牛肉。
2 T1 M5 J# k. r3、等肉脱水后,基本上把脱得水烧干,就放入盐,老抽、八角、8 s8 P! d }' M) q' J. j2 u
五香粉。* A8 O8 j% j& ]
4、翻炒一会加入水,注意水不要太多,漠过肉就可以了。
; T! n( D7 t( L" ^0 @# ]9 u5、大火炖,然后小火焖制快熟时,把托托馍放在肉上。
8 s" T, p! Y2 H/ H( G, ]6 e7 p6、记住盖上盖,让托托馍充分吸收肉的香味。0 F; _: \# _+ `
7、大概10分钟左右就OK了。
2 u5 B8 C! _( \& r, K用碗盛出,就这肉吃,味道好极了。可惜没来得及拍成品,就被吃光了。
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