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很长时间没做了,今天做的深受家庭成员欢迎,物以稀为贵嘛!- P$ N2 B- n& j2 s- M" o2 o
" e. C" u2 W+ {) \. J1、牛肉一斤、托托馍(坊上买的)、姜、八角。, k* J& [: S; _5 t. _
) V! ?/ p0 X- \' Q) a2、热锅凉油,先放入切好的生姜,煸炒一下,放入切好的牛肉。) R& v( K0 k$ h" ? @
3、等肉脱水后,基本上把脱得水烧干,就放入盐,老抽、八角、
) V C' |9 K# s1 `! Z$ t6 b 五香粉。0 H0 x N, E4 m; ^- D6 p
4、翻炒一会加入水,注意水不要太多,漠过肉就可以了。
+ k+ | I. Y' S5、大火炖,然后小火焖制快熟时,把托托馍放在肉上。
; e5 p, }" b1 V b7 ]6、记住盖上盖,让托托馍充分吸收肉的香味。
" B, d9 F( ]4 e Q/ ?1 s8 V7、大概10分钟左右就OK了。& @* N# `' E! v- q {
用碗盛出,就这肉吃,味道好极了。可惜没来得及拍成品,就被吃光了。
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