‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 30 | 浏览: 3814 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2009-1-7 11:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今年是第一年在自己家里过年,也是第一年要自己准备年夜饭,但是准备什么呢?还没有头绪呢,只是先买了一些冻品

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8009  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-01-24 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道

Medal No.11

肯定是要有鱼的!年年有鱼嘛!还要有鸡,虾还有肉,是配素菜炒的。我家一般是8凉8热一个
) p0 I: N" H. m  l# q1 @       汤。不过今年嫌麻烦,考虑在外面吃。

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8088  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2008-03-23 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

饺子.:wanwan52:
阳阳妈

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1621  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-03-17 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

吃火锅也不错呀:wanwan79:
手巧

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12869  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-10-10 
地区:
雁塔区
街道:
其他

Medal No.11

年夜饭菜谱

1   鸿运当头
& A- F8 N1 `+ v4 |2 V; \  主料:鲢鱼头 400克 豆腐 200克. F6 w+ Z" f" W" B
  调料:姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量8 N! b: a( _( `4 W( `( N
  做法:1. 鱼头洗净,拭干,剖开,对切成4大块,用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出;
: ]1 S% e5 l, d3 v7 o9 G- ]6 C  2. 豆腐切成长厚片,用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内,面上放入煎好的鱼头;9 ^" }, R! A! e: x
  3. 另用2大匙油炒姜末,放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开,淋入锅内,开火煮滚,改小火煮40分钟,使其入味;7 S7 M8 R# D+ J) S, U" L( b; o; ?
  4. 待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡,使汤汁微稠,最后撒下于蒜段,略滚即可关火移出食用。
" ?7 a3 k5 Z6 E9 h9 `2    大吉大利# l- @# G. h8 `9 M* U
  主料:栗子(鲜) 110克 鸡腿 500克3 @: \. H( _1 @  w1 F3 t) u
  调料:大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 4克 蚝油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 3克 各适量/ E' J( Y" S2 e2 t1 _! P
  做法:1. 板栗先泡水1小时,用牙签挑除缝内粗膜,洗净后装在大碗内,用水没过栗子,放入电锅,外锅加水2杯,蒸至开关跳起时取出;
( i% L2 m; N8 k+ A. y% ~. ]! K  2. 鸡腿切小块,放入冷水中煮开,水倒掉,鸡腿捞出冲净泡沫;
* z5 k1 X) R# W9 y2 s$ R1 i: x  3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;2 W- S: B1 U" v! b
  4. 用2大匙油爆香葱、姜后,放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开,再放入栗子,改用小火烧20分钟;
$ w. X0 ?. V) U# \  5. 待汤汁煮至稍干时,拣出葱、姜,淋水淀粉勾芡后,盛出即可。" g2 X0 i3 e: Z4 u) g1 U, _. ~# T8 X
3    欢聚一堂
2 A" j7 R  r! N$ P3 b, N' ^5 i  主料:冬瓜 500克 冬笋 100克 香菇(鲜) 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克/ B* p! Y) p6 S0 g7 J
  调料:料酒 10克 酱油 5克 白砂糖 3克 味精 2克 淀粉(玉米) 5克 香油 5克 各适量# {# ?+ g, P/ U+ [, ~
  做法:, M( w& C7 v9 a
  1. 冬菇、蘑菇洗净切末;9 m: \9 C6 q; \# c8 Y4 H
  2. 冬笋煮熟去皮,切碎末; 1 o( [* c. p. x
  3. 将冬菇末、蘑菇末、冬笋末下入六成热油中煸炒,再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤,烧开后勾厚芡,冷后成馅;
+ H4 \% D$ Z" N  4. 将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形,皮不去掉,刻上花纹及文字后片下瓜皮,焯水后抹香油待用; . D  Z- K+ c, {9 C
  5. 冬瓜柱掏空填上馅,放盘中,上笼蒸10分钟取出装盘,并饰以刻好的瓜皮,盘中汤汁烧开调好味后勾芡,浇在冬瓜盅上即可。
- m" w% v: ]# d4    寿长百年1 j4 y  S7 n5 z; e% D  P
  主料:面条(标准粉) 500克 虾仁 225克 海参 50克 叉烧肉 100克 豌豆苗 150克# e+ `: P& I3 @3 W, W' s& @$ D
  辅料:香菇(鲜) 150克/ l+ u$ |$ a( O6 q+ l* V
  调料:大葱 10克 姜 5克 淀粉(玉米) 5克 盐 4克 胡椒粉 4克 各适量7 Z3 O& N% L( y1 `' X  S- p
  做法:1. 先将虾仁洗净,拭干,在背部划开一刀口,再拌少许淀粉;! Z2 y3 B; c8 s! O2 j; b
  2. 叉烧肉切片;3 v+ M: k# G) a, `2 Q0 ?- L
  3. 碗豆荚撕除老筋;7 w7 |* X2 y3 m7 N6 {
  4. 海参洗净内脏后,先用3碗水加1大匙酒及少许葱、姜煮5分钟捞出,然后剖开两半,斜切片;
& ^5 y* `# W3 X- }  5. 用3大匙油炒葱段,再放入香菇及海参同炒,然后加入所有调味料煮开,最后放入虾仁及叉烧肉;
* L* c* G4 }& i7 G7 a  6. 另备一锅水烧开,放入面条煮熟后捞出,放碗内,再淋入烧好的三鲜料即可。: V% g3 |* P7 @* R
5    金玉满堂
0 O/ E9 N! ~4 q" T0 D' k* ?& o/ Z' d9 S5 y  主料:虾仁 150克 鸡蛋 100克& K: U& W/ a. q* T
  辅料:鸡蛋清 50克 青豆 50克
% T0 d5 r, l- ]/ V1 \/ [  调料:盐 3克 淀粉(玉米) 4克 胡椒粉 3克 香油 5克 各适量
3 [! P, g. {  \  做法:1. 虾仁洗净,拭干,拌入鸡蛋清2大匙,盐1/4茶匙,淀粉半茶匙.腌10分钟;/ c& Z. \# U, U8 o: V0 u# d4 J; w8 O5 S" U
  2. 青豆仁先氽烫过,去除生味,捞出立刻冲冷水至凉,再沥干;
) N1 ~& ^$ p6 ?  3. 将高汤5碗,盐半茶匙,水淀粉3大匙,胡椒粉、麻油烧开,先放入青豆仁,煮滚后改小火,再放入虾仁煮熟;
3 d, k% s5 u% b9 ?% h& K  4. 鸡蛋直接打入汤内,用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出,一煮滚即关火盛入食用。- W6 b# Z7 e( O8 ]6 C8 `7 n. V" R
  {# p8 i1 y: c
6   除夕全家福* D# l( S7 j5 w& r
  主料:螃蟹 250克 草虾 200克 鱿鱼(鲜) 200克 香菇(鲜) 100克 蛤蜊 100克 大白菜(白梗) 300克 冻豆腐 200克 粉丝 100克 牛蒡根 200克
2 L. ~8 \5 a! P: m# j/ \  调料:盐 5克 料酒 15克 胡椒粉 5克 胡椒 3克 辣椒(红、尖、干) 10克 八角 5克 大葱 15克 姜 5克 各适量' z& }4 c  @; A! e/ r( d5 L
  做法:
# q( m0 @6 P+ }6 ]) t  1. 大白菜洗净、切成大片;$ p! r7 `2 U2 b7 Z! E& G: x* ^1 I' k
  2. 冻豆腐切块;: X- B$ [4 P+ _! ^3 T- T
  3. 牛蒡去皮、切片;5 C; a( ?: U& d. O# d& F
  4. 螃蟹剥开洗净;3 g9 U: A# y- S& o4 H  [) D6 `
  5. 鱿鱼、香菇切花备用; 9 q1 m2 n) Z, ^: a* X  V
  6. 大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底,再将其它材料放入煮熟,最后调味即可食用。
颉颉妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15535  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2008-07-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

手巧心才灵,有几个菜我还会做,有的不会做呀,不过可以作参考
帅妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
24250  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2003-12-30 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

:wanwan79:

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

热:鱼最好是红烧(草鱼)或清蒸(鲈鱼),鸡,辣子鸡,栗子鸡,虾,油爆大虾,一虾二吃,肉,毛家红烧肉,带把肘子,煲仔类,时令小炒(素菜)等. L& S4 w9 x2 B$ W) v2 ~
凉:卤水拼盘,虾片,香菜金针菇,芳香排骨酱牛肉,一清二白等等1 n" D: C9 i" m- `+ }
汤:荤汤,素汤,羹类......

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

这么多菜品呀,看来要好好研究一番了
悦宝宝

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
7266  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-08-15 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

今年也准备在自己家过年,如果能行的话这是结婚以来第二次自己过年,我准备做一些好做的菜,自己包一些饺子、做一个清蒸鱼、烤鸡翅、炒一个白菜木耳鸡蛋混合的菜、凉调金针菇杏仁、黄瓜面筋、再做一个汤就差不多了吧,汤还没想好做什么呢:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:
豪杰妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5707  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2004-05-17 
地区:
街道:

Medal No.11

绿豆排骨汤.洋参鸡汤.高丽参乌鸡汤,排骨海带汤都不错哦.wanwan41.gif
果宝贝 Sunny

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
69489  
爱心活力豆
42  
宝宝生日
2006-05-29 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

我准备买很多啊  , t) V( z; Q3 X' }
( j; ?# G( x6 x$ G* C2 E9 m3 s
小鸡炖蘑菇  + H* Y5 l4 x# R" E$ I# t# v
红烧鱼  
' k7 `9 H& Z8 `* Z, W: W
* l, p5 ^; K8 p: a3 {. ?9 y清蒸鱼
7 e; _% b8 x+ I. ]. `, K! P/ Q3 Z2 d! N: E
( x# `3 w8 K3 k; N) q" ?
红烧排骨  T; v3 _" I  J: A* f3 e
* t; ~7 e. s& L! y# t0 v6 s% K
火爆大虾
4 p6 N7 w9 O' _& p7 {* \4 w4 I+ `
做一些卤味
8 P3 o# I/ y+ M8 j) }2 r
* B& j* q2 A3 e  [肘子
; o2 f) o) W! o7 c1 f" Y! g
; c( e$ t. K5 J4 q3 }猪蹄  
+ \/ }6 k+ l' r5 j% Y( M1 _5 Z- I  a5 g3 j2 G9 {
猪肚: b: N6 Y" o8 X/ c: N, H7 H

: x9 @8 I5 [6 r& |/ B% s* r5 l还有酸菜炖五花肉
* ^$ F3 L/ I# S
$ f" s) p( W0 C1 m西芹百合- V% G5 J9 `; L
7 z  k5 y' G& _! `- m
蘑菇肉片. q/ t+ S3 ^+ S0 g! {8 f8 A& \

& n( X  T! J- ^黄瓜
3 K# l- h  Y6 N, D) `% ?3 x. ~$ Y/ u6 |6 o' C4 v3 c; ^6 f
莲菜
! ], ?- V6 Z' x* z- F( c9 [/ Z( q) F# ]: P! t
这是我初步的计划

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

原帖由 凯茵妈妈 于 2009-1-8 20:58 发表
! t5 f$ v; i; l我准备买很多啊  
- l; ]2 O" D# Z& L# z% ]+ t* j9 J! @; I) ~5 ]4 w  Q0 X# z
小鸡炖蘑菇  
0 |. \7 h, J' F6 x红烧鱼  ' H/ h- {3 Y3 ~, R$ v+ e

# }* F6 P, {' O- ~清蒸鱼
( U( R2 G- X1 R/ v: B
+ U) b( N6 x5 I: t8 h7 c8 m+ u1 L& a7 T/ `0 P. _
红烧排骨. G, ?& W% j2 s4 u1 y
! S: L0 j+ ?1 d
火爆大虾 " L/ |7 l, Z2 I& T
1 C5 n4 Q6 O, _3 O
做一些卤味 3 Q; s, N, X- V- x% s% ?9 l

) X% {) _' {' [) O肘子
8 J. v4 O, V8 ?) w: q, Q
1 P# J. `  N7 B2 h/ d猪蹄  
0 H5 {. ], g0 S! F
6 W! z: q/ e' R8 O+ B& D猪肚" q( K" ], s7 P

- H+ g$ r; {6 O: I6 f2 G$ z还有酸菜炖五花肉
& V0 z% m, Z, _& O- k: R6 N0 A5 g3 z! P
西芹百合3 O+ w" ?4 z, h7 s; q9 d0 P" H. W+ \

9 l/ A0 A! g- H* y9 g6 R* l" o蘑菇肉片
9 {6 C% o. D% y3 U$ V8 m  n6 r8 e1 y
黄瓜% W3 t1 {, P) f. h9 @
& a, A$ O. U7 f4 Q
莲菜
" {3 N1 {$ c- S5 r& _0 J8 v
+ o7 C4 z* I. P" Q5 f/ Z$ n这是我初步的计 ...

7 g5 d2 a: E; ]. e" M& ~+ @) L: o( J5 n4 K

2 }) d/ `0 y; Q: d9 Y我看到酸菜就就就:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 你积了吗?:wanwan60:

Rank: 2Rank: 2

经验值
48210  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
2007-10-14 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.1 Medal No.11

我们已经好几年出去吃了,关键是要是在家里做菜的话,总有一个人要在厨房忙活,没法真正团圆!不过还是对各式菜品感兴趣哦!

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
38352  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2002-01-07 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

原帖由 凯茵妈妈 于 2009-1-8 20:58 发表 4 b8 E7 X2 p4 R' V1 V8 T9 W/ L* M
我准备买很多啊  " D& q* H9 t& t# h' ?5 d2 F. c5 q

2 x8 D6 L8 i5 e  m3 l0 G; [+ E" P7 s小鸡炖蘑菇  
: P- T  L: T8 A8 V. A  Q. O1 j红烧鱼  : W! m: t- T: k# ?2 c
$ V4 r0 Q- e6 m$ ^4 ~9 P) [
清蒸鱼 ( u; Q  ?1 x; N! F
7 v9 R; H) \$ b9 y
! }; S2 a. ?* V& F! |" B
红烧排骨
! n. B* c' O/ j! o/ k/ p$ J# X8 l1 F& d! J# q7 A) i; g. J
火爆大虾
9 S& ]6 ]% q% D% h) @# V& x; Y1 g- Z' t& ?' e5 E9 k/ j
做一些卤味 ! s  r/ v+ I. h

; b. n# d; a+ R肘子
' q/ s+ s+ [  Z$ c& U' L- P0 v) u7 f/ ?- j
猪蹄  
7 t& S5 L- C* ~8 ]1 v1 ~8 i; w6 \
猪肚
' C. R' J+ B" r/ P6 c* c
  W/ Z% `  @% m! V还有酸菜炖五花肉
2 U$ q$ p8 m4 R+ M  G) Y! i
+ C1 y/ s0 `. \& X9 a0 _西芹百合  @: Z1 c0 T2 C. e& ^& J

) h. [9 \. B) j( K' A蘑菇肉片( F8 x1 I* \7 L
* F& @2 |4 h; }) {1 O
黄瓜
7 o7 T  W  B& F. F% X5 ?) k+ L. ?- f' h5 c: v; b
莲菜
0 S9 z2 z9 C- e" l- a# F% E5 q- o, V
这是我初步的计 ...
这都会做吗,手艺不错啊
奕泽妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8345  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-08-17 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

我们今年准备吃火锅,:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33: 简单嘛:wanwan18: :wanwan18:

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
863  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2000-10-11 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
水木

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17183  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-02-16 
地区:
街道:

Medal No.11

典型的东北人过年!

wanwan41.gif wanwan41.gif
原帖由 凯茵妈妈 于 2009-1-8 20:58 发表 5 O" Q+ e, H% N* P: E+ u
我准备买很多啊  
% y$ ?1 F& d2 H  {0 D0 [! V0 `
  c% \* m) c( K% c小鸡炖蘑菇  2 |% h# A1 U6 V' g$ R# {
红烧鱼  / o5 r! q# N5 x5 m( Z4 R( V1 ]" T

3 C, y+ T: i  x# [清蒸鱼 0 W# J2 ~$ @, Y- z7 \; |$ e

* L9 t# X- a8 l& o! d' C4 g1 _' g- W& c
红烧排骨
  {4 L1 E# N" W# c4 `3 I, d  Y6 v4 c5 R) G1 x3 ?6 r
火爆大虾
" y% e5 B( B0 j. y/ m  D8 H+ P+ N* \5 H9 A7 o1 X+ J5 k! G
做一些卤味 & ]# [" {+ K1 D
/ j1 |  l- G6 T8 o- o( u) P
肘子 + k! m8 n9 M% s2 O
/ k$ i& A4 X$ H8 F9 a( V3 n
猪蹄  
( d! ^5 X/ j3 V2 @! R  B# E4 h; O9 D, b9 C  T! G" A
猪肚
& a& F7 s% h" }( v/ ?3 M9 u, v2 @8 h% g
还有酸菜炖五花肉% D5 K' v9 R4 d( H" ]

8 C( }0 W! p# L: `西芹百合
& D# A+ Q7 ~  s5 {7 ^) G  ^7 r: t6 K+ I' I4 M' K
蘑菇肉片8 W7 p8 U5 c" z& [3 [9 e% S6 |

  Q: N8 @6 X$ }8 v" m: q, d黄瓜
9 p+ a4 G5 @! w' M5 o& G0 `9 B' p/ Y2 T
莲菜' b( l3 q: ~2 v0 J

: Y) e0 W2 E3 C* h# X这是我初步的计 ...

wyjwcy

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
4464  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1994-10-28 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
wanwan41.gif wanwan41.gif wanwan41.gif :wanwan79: :wanwan79:
‹ 上一主题|下一主题
年夜饭亲们都准备什么菜品呢?
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部