晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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) t. }9 y: e, I2 k* H. u鱼香豆腐干
& {. |% Q- T& P2 t& V豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
$ r9 h L- H3 S. y1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块: [# g' Z$ }2 R* R) b
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
' b3 w) C1 Y7 }- L! J3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
* u$ _ H5 j/ z& G! w/ I) I4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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( \9 t+ V/ u( b+ g香菇炒鸡蛋6 q( u2 x( f) y* f& f. V2 c
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
6 D2 P8 v0 y4 {3 |1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
3 T# I; O, `. N" @( x2 j+ J" G2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
# B4 t' `1 [0 d! \/ x; m3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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! z# @; j' {/ }# i8 Q下面上图咯：% D/ e: k) O! Z0 Y% R
& K- F3 z W8 k* c$ G鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：
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/ O: V O* n7 b: g& M% M d最后成品图哈：8 @5 y3 H+ K* @1 g& g) {6 M8 K
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5 x. a6 @' ~% w8 Z& n: A* b* L$ [再来一张：$ x* k# b0 Q6 E L: \) M& b+ g
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
# W+ W" I( k: Q- |+ L: ]2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了2 L/ w+ I+ h! D& S0 t" G
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈! |4 Z& {4 m3 w8 ^1 T
1 m/ I( c6 u( J: \8 q[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
