晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 7 z: A5 E3 {; d) S
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鱼香豆腐干1 Q+ E \( G9 k0 z9 G
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱. `& W" `3 v5 w) a2 x% [
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块1 Y7 [* w/ o( P$ y* ?7 s, `0 `# S- i
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
2 ^) E9 p2 e) E( N! }7 k3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 u. H* _: C* y; R
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可' h% R( C$ y P5 o; k- b' B4 ]
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香菇炒鸡蛋
, ~4 s5 L: n6 I* D: I# d! p- f香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 : B3 o+ R3 b( c) l! Q
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用+ o7 p. G4 Y3 X% [9 i. }- I
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
, J- v2 u7 {, Q$ D* S3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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8 _) j1 }3 B* M2 y4 r3 Y下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁1 u9 X2 d" x7 s1 v, Q
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. O( P/ ^& q" s5 o8 N3 r+ ~香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：
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- ^( }0 M5 C, F1 s! V- V6 E再来一张：" o" x A. s0 W' n0 G- r
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~7 ?- _6 a7 ?7 c6 R* h8 ]8 h" B
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了0 P! `. x7 J }& {( l! e
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
