晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: / z1 \- g+ d4 f* z5 H
1 h- H6 x* x$ _% }9 ?8 A8 }鱼香豆腐干
7 ~% a% V5 ?$ |# @: [豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
8 H" f7 P z) w* U1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
- F! P7 G/ w* r7 H5 u- ^' \2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
. @' u: \! z0 e" n& X9 l3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
* p8 T! l. W/ } |7 s0 U4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋 r1 p5 D3 U' v
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
Z9 i) B# N6 x) M5 C ]1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
- [! o* R5 |1 Q! e, E, p1 K# u! }2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
, ^1 O/ M F* \/ E% o. }3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：1 i- H" e& {7 x, T8 L/ @
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁* e# V- X# @% I6 t, w
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香菇鸡蛋的原料图：1 [" j' }+ e: D9 y& g- [7 R" L4 _
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; q; h8 g! p( l4 ]3 R( Y. ~+ H3 g最后成品图哈：
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再来一张：
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, h7 u3 y& R* m1 a+ iPS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
' j. D+ I$ J! \- P2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
8 e0 `; M4 h/ q& j2 B3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈# U& c E* x1 C Q: F+ E
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
