晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: ! N4 t! y9 b/ n# N% O. D
3 L' _$ [6 p5 A7 x; U( c) K9 I鱼香豆腐干+ p( R8 b* \( f/ T/ k" k2 a6 L7 V& ?
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
+ B& @& h7 g [/ ^: G4 `1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
/ e, \/ e/ b' l8 ~0 _2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎 Q, J- v, E' ]( k
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用5 |, B2 d. f3 U8 H/ I) i9 R) Q+ c
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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9 c5 F7 H8 p5 H9 U. u3 a香菇炒鸡蛋
7 i4 T5 N* ^2 o L& d' ^7 K香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 ( W2 U. l6 _" ]# f2 `
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
7 t% |/ R1 Q* w+ d0 R% ~2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。$ j8 B% i7 h4 d
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 6 A5 H* G \6 P8 y6 c
7 y: u4 i1 P" |. D- [8 h: o( M下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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+ Q) V" b) A9 R5 R1 \香菇鸡蛋的原料图：0 {3 D( k# J- q7 D
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' K/ L0 E h v9 `& Y: V1 Z最后成品图哈： w( C! }4 P% G/ e
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再来一张：# n/ q. `* [6 S( N5 Q
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% t" M5 p) Z: m$ ^* {0 e' x' a2 ZPS：
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. Y( Z% J" o$ ~0 G0 c! I1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~7 y) k5 U; \) _7 L2 h
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了9 z" t; H: k7 F" _
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈! z1 z: {, V! x& P* G
. g- N! J, x7 M. [; I[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
