晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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! b! T: n+ I6 [8 V# D8 h4 R鱼香豆腐干* u& a# Z& [% ]
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
: h/ ]$ W* s; V; i. M1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
1 e. A9 G ?' X! a% {9 G0 W# G2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
6 T% w+ r1 |2 S5 o3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用/ W5 R4 ^ T) R) U3 l) B- ?
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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% Z3 v' j" m" X- R) N香菇炒鸡蛋 Q. F. ~6 w2 a f, i" T
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 1 e7 T& G$ o4 W0 h8 y% p& H0 ~
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
7 k; A- \9 U, Y8 u" w2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。: V! n% p, b" u* J Q
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 " p$ {/ Z7 V) M
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下面上图咯：5 e j4 Q9 u- t. i
& k0 O+ p6 s$ b8 q鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁# S9 C% S8 o9 {
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8 Z& r8 ^5 _3 S) B( i0 e) Z香菇鸡蛋的原料图：
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+ o& v8 U' z/ K, P4 j* j最后成品图哈：
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再来一张：
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PS：
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5 H Z. D# r2 X: j1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~; T) y7 n" o5 Z& u* i# f
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
: `5 ~" t& b/ [4 E4 s% C! k3 p- p3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈$ V2 H( q4 k; i& W% H5 w
1 P" ^) F6 @2 B5 o6 J3 M) n. H9 X[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
