晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干 F7 Z4 [# |; h( _4 H3 h9 ^
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
4 J; C6 C/ D0 o/ C1)先把豆腐干切成2厘米见方的小块7 t# K$ H8 A# A
2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎
9 @+ E! G, E M5 o3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
9 H/ _5 O5 c |/ d5 v/ d# s- J4)热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐干翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可1 Q8 `& n x3 S w! e7 Y
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香菇炒鸡蛋
. M% \' `, G( c" I( \香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 9 r) j$ @' \) C& m; B" t
1)炒鸡蛋,大家都会哈,炒好后呈出备用7 m3 Q6 ]% W; ^9 `- A2 O* D& A
2)热锅凉油,倒入香菇片,翻炒30秒钟后,淋入生抽,老抽,加入盐和糖翻炒2分钟。
3 K& K/ i% u, M: {3 e. X+ q3)香菇出汤后,翻炒一会儿,加入鸡蛋,翻炒均匀即可。我今天的汤不多,如果汤多,可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯:
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鱼香豆腐干的原料,旁边的小碗里就是调好的汁1 x& ]6 n5 E* n; \% ]6 W7 `; j
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香菇鸡蛋的原料图:
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3 B& ?! x- C: I# h" ?3 X. f" ~9 q最后成品图哈:
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再来一张:4 p4 ~" ] _2 k4 v' y, I
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PS:
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1 ^- s0 d/ ?6 z# X9 @1)今天我用的是比较劲道的豆腐干,用豆腐试试也可以哈,味道应该也不错,嘻嘻~~~1 a7 S& n2 g6 J, B3 @+ e z
2)我用的番茄酱比较酸,今天放多了,口味偏酸,下次一勺就可以了6 |# S8 }2 J" p* d* v; B
3)我没有撒香葱,直接把葱蒜一起爆香了,其实差不多哈2 G* ?+ n: N' ~# W( X
) x8 V" f% |& W[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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