晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: $ n# M/ ~& i- P' E2 _
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鱼香豆腐干
# u% \- q/ D0 S1 h: F豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
* Z0 N. K' Z/ i) N6 t6 G1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
9 [6 B# c4 ]) V/ Q2 B, Y) S2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎1 j" r' l0 s. a* `5 e! F
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
, y0 S9 f; B9 _0 }1 }( A" T z4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋
T1 {0 b4 i9 A' j7 h2 y香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
8 a# N4 F) t; C3 E& p* k0 x7 I1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用 N/ l" A# a1 ^* Q5 ~
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。, \% T: F$ r0 N5 g2 x7 F
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 : z- R. d; @* m- e
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下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：# \. w1 n* v' d+ H$ p5 g! s2 j
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& l9 \; Q' c% c5 _8 ]最后成品图哈：" w3 `+ Y3 a$ v& U4 e
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5 ?* c- X, s- Z2 b0 o, h3 j3 C2 A0 X再来一张：6 E$ L* y! u, j. f% h+ s, W& J Z
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3 ?+ X# W% u3 s4 A+ a1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~4 d1 e8 g. m. T3 V% q$ P
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
. i6 V& {: C8 `9 p3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
