晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干 F7 Z4 [# |; h( _4 H3 h9 ^
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
4 J; C6 C/ D0 o/ C1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块7 t# K$ H8 A# A
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
9 @+ E! G, E M5 o3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
9 H/ _5 O5 c |/ d5 v/ d# s- J4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可1 Q8 `& n x3 S w! e7 Y
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香菇炒鸡蛋
. M% \' `, G( c" I( \香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 9 r) j$ @' \) C& m; B" t
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用7 m3 Q6 ]% W; ^9 `- A2 O* D& A
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
3 K& K/ i% u, M: {3 e. X+ q3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁1 x& ]6 n5 E* n; \% ]6 W7 `; j
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香菇鸡蛋的原料图：
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3 B& ?! x- C: I# h" ?3 X. f" ~9 q最后成品图哈：
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再来一张：4 p4 ~" ] _2 k4 v' y, I
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PS：
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1 ^- s0 d/ ?6 z# X9 @1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~1 a7 S& n2 g6 J, B3 @+ e z
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了6 |# S8 }2 J" p* d* v; B
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈2 G* ?+ n: N' ~# W( X
) x8 V" f% |& W[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
