晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干1 L9 J4 O0 t9 A6 D* J3 _
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
5 l; H6 z$ }! F# r1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
2 Y" x* n; q0 N6 t5 T% s2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
# @* z, A- b9 \, s; z+ F! `5 @3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用, }% a6 C; |* H0 C# @* U
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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& m* B7 k% _5 S# z香菇炒鸡蛋' Z7 n% r' j# `: C9 O# h3 u
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
& y4 f: `9 ]" b1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用 `! A# E$ U: p- p
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。# O7 y9 k" @( _' ^
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 4 F" A* p. y1 X( Y, c' U
/ w! u8 J/ P% @% Z# A4 }下面上图咯：. o0 ?3 j* h5 N2 y# a
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁4 k4 F% V- N) u
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香菇鸡蛋的原料图：- B+ o4 U$ I! @3 t' i; n, Y1 y1 E
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最后成品图哈：
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n* r$ Q9 y. Z再来一张：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~( z4 Z1 q9 R. q! V" m* {, V+ O
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
2 h) j& U% P7 q& H. z" e* m3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
