晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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9 y5 j4 G5 a) G* c5 v鱼香豆腐干5 Y" G8 ]; r. I% I7 A3 M( |
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱3 l/ ^' A5 z( v1 F, H' y
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
; M# L3 i; N1 ]% N2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
) W5 D% j# l- X+ y: x3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
! u' ?: R0 d( w4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可; X, e; h5 B5 g2 X- K
- b- k- Y' e9 ]5 {, T& c香菇炒鸡蛋
2 `* z3 w6 Y# y, E香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 - o* e8 M% i2 v
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用1 q: d: y, ]0 B
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
- Z* {! _. o L3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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. H. C4 }( t$ {下面上图咯：
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2 `- ]( X5 c/ U) G鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：9 F7 w9 P* a( f! Q) r' K
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最后成品图哈：. A6 }. m; l t! y
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3 H6 F3 s) u1 {再来一张：' c. B# j/ f3 e1 r4 C9 o+ X, c
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* T$ o9 Y8 O3 ?) E) ?) E4 k5 `; a: V; X9 q9 F7 W- n$ r$ n
PS：
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% K$ I* \$ @6 b! R( w _- i% v1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
6 K% S) [% H7 e0 Y2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
- U w/ h) l6 J! C% x8 W3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈& {2 V7 `, p5 D
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
