晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干& F4 L# i x6 j; m9 R! w5 O/ ?) R
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
( K( K1 S* V/ Q/ |1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
6 C! B' u T$ }9 B; |3 q, X2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎* M( d* o1 V- l" K; n7 E4 p1 Y
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
/ u' ^( t0 i7 x" J5 B4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可 ~8 `5 G6 Z! ~, M Q
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香菇炒鸡蛋% P7 w- K9 y8 [$ B
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
/ s$ n8 N: p3 O# v: d1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用( c2 ]! d) K0 T" \ |, m6 g2 Y
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
( w3 M8 Z* \4 U/ @. p! Q( p3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 * p( j& L$ Y( _3 M: d. y
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下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：' L$ S5 w8 I1 b5 ]0 z7 d
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7 _6 v) b2 [2 ]最后成品图哈：- D4 |" D. d6 j3 |& k- B7 L# q9 y: \" g
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再来一张：
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PS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~, h. J" c9 t$ G4 Z k! a
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
( g5 K3 ~/ O& D; z: ]% C3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈6 @3 `: A, C3 f
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
