晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: # r' L8 \# u1 d) l# E8 G) j: |
" M( r0 t$ Q% t6 ^# |鱼香豆腐干( e% _- j7 `- g0 d
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
/ r S6 E" B1 w R" V2 i# w1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
; T* k7 ]2 ~3 p5 ]9 `2 |% Y2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎8 s4 o/ h% @ S6 k5 ^. {; l" H
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用- m: z7 @$ j7 |" k, K
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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+ e, X. o6 T1 x, L& L7 S香菇炒鸡蛋
* q4 k9 T5 a" Q" ^# |. S0 k7 K% h香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 6 K4 \: v t/ O4 V: s$ K4 I
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用$ ]" x$ j$ Z! F) r/ w
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
: u3 @( Z: H. \6 ^3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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0 D4 E1 K1 s' |, r5 n+ i# g2 g下面上图咯：
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁4 j+ y5 c9 W4 M3 a
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香菇鸡蛋的原料图：
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! f! o6 [2 }/ U- ?% {# ^, q; H最后成品图哈：; v# Q: Z. }& d3 g$ a: o
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2 |$ {) A6 e& }- x再来一张：
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% G2 v) I- J( f6 _# u# C* Q" { ~PS：' K7 v& O9 P8 b2 j* A
: o5 f X0 b4 a1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~) p" x5 E- L" F* F: Z0 v
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了: M; q# m( c2 l0 y" v
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈9 R% s1 a; D D
8 A- O7 f( b- b9 b$ Q5 Q[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
