晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 7 j, G4 x1 }7 w' m' ~' Y
- ], J5 h; V$ r; d# g" R鱼香豆腐干- ?) h& `+ r& G! `
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱7 h+ p* _$ F. ^- }6 {1 k O3 U
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块" Y# A% V+ K, u5 S- U& J8 a& m
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎$ T1 \4 E- E7 K6 h' v8 ?2 \
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
8 d$ l7 }9 c: @0 A4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可3 `! p' l" G! U2 _3 G
* `9 B$ Q: v. Y
香菇炒鸡蛋
1 Q3 s, R, ?, e香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
2 x* A# I( I# K* B1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
" C# d" N c2 F( d y) Z- o) k, w6 c i2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
9 M* _2 Z4 y6 b/ Q$ V9 c5 e3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 ( q m0 `8 h) b* S7 a) h+ E2 h
; M# Q% F- R" V' y下面上图咯：
4 F( b+ P( {9 n1 { b" E) G% i U* B
6 L* r, N# r3 k- B% B* ]鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
* c" S- k- N1 x0 k( Q2 V4 d. V5 g; O2 J) N
6 o$ Z, t/ q3 ^2 h- e# {1 |; b香菇鸡蛋的原料图：
; `5 i1 ~3 O, F8 a d2 N* H( {9 o- n& I, G+ h
- I1 q& O% f J) s0 i+ u最后成品图哈：
& }8 o& ~! V6 v4 l$ y% p; z7 I! M. l: I: v3 V
. k2 \. C8 n# I, ?
再来一张：
. c. j3 r1 B' R4 s0 z9 o5 o) j N+ s3 v3 B, E9 l" a" h6 q
" j& z, B4 M2 ?: X! }) ~7 t
' X, _4 Z, t1 l
PS：% P2 G( k3 k$ q; `" f3 I# k9 U( ~# N
8 F7 i& O9 t' g3 @3 {
1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
2 U7 H" n) m' a2 i+ g' |+ x2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了" B) f5 d5 m/ _# r( k* Z2 f+ R; {
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
M( D% B9 L' c; }" o. ]8 j. u8 G1 a
/ K; M8 n& q" e( {+ U Y[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
| 
发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
