晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: , L0 G" q; p3 R3 X. x# I& B
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鱼香豆腐干
! @/ e: N* s: ~" c w) S$ W豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱* p( M$ n1 u& |' s5 j5 g* U
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块. A8 t# ^) @) t. A% a1 b
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎* M0 S- m7 P7 ^$ f. M6 L
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
. p% z; _3 R: @2 ~3 @ ~. b4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋
: X, r1 g/ y/ Z- c4 h香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
6 J0 m- V; o y4 c1 G9 Q: Q* i, n1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用, y) y; \& ~3 F
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
' S) V$ @( x. V+ F6 M' {3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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/ w6 S# G# B( Z1 V/ i下面上图咯：& g- _# ^! l! f7 i4 k
4 h$ X2 L. h v9 k( x/ D鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁6 M8 j7 y+ r1 F0 @" k% b z1 D4 E# u
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) E+ c+ \% ?' c0 {( @香菇鸡蛋的原料图：9 n' x. n; C% Q$ L5 z* i- }, k) ^
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最后成品图哈：
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再来一张：
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PS：0 e1 o9 J+ K. m7 P6 F
* e# N+ P" m( X) R$ r1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~9 q s1 `* A: b# T" ~, \. b1 r3 W
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了# _/ t' D( n' F0 b2 h
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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2 V* B. R& _; T' [/ u: f% W[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
