豆豆妈妈的美食DIY~~~[木耳梅干菜蒸鸡] - 美味厨房

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phia

豆豆妈妈

贵宾

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Medal No.11

楼主

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ixad.html
(具体步骤图片到我的博客来踩吧,哈哈,我很阴险吧.)
' o5 E: [6 u( v0 C
我并不是很爱吃鸡肉，总觉得有点油腥，不够香，这道菜真的不一样，可能是因为用了玉米淀粉，又腌制了很长时间，口感很香滑，完全没有腥味，用梅干菜和木耳也可以带出很浓郁的口感，很搭！
[木耳梅干菜蒸鸡]& \. ?- I6 ~% b7 X
材料：鸡翅，木耳，梅干菜，娃娃菜，姜丝，葱丝，干辣椒丝
调味料：蚝油，老抽，生抽，料酒，白糖，盐，玉米淀粉，花生油，姜丝9 a& q; z; A; G& b
1.鸡翅切成小块，用调味料拌匀，放冰箱冷藏至少半小时以上，时间越长越入味哦' x) D9 `4 K" q9 N# J& e+ k( t4 I
2.木耳，梅干菜用温水泡发，洗干净备用
3.娃娃菜铺平盘底，上面均匀的码上木耳，梅干菜，腌好的鸡块，姜丝，葱丝，干辣椒丝7 z' C" E5 T" s. l
4.码好后放锅里中火蒸半小时以上4 L! s7 T* \$ c; ]7 T
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-12 22:06 编辑 ]

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