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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑
$ C8 q4 }1 m. [$ f# Q; m; j) y& i
& K! r. }5 r2 F3 j7 I一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦： $ _$ `5 [7 |5 K6 ~6 P0 g
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' E- }- _: A+ a* G2 P, K做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
% t9 V1 k0 z* l7 ~* q& w+ {. D6 K+ Z步骤：7 f5 F: D9 y/ N
1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条; & V3 j+ D& L( x! h4 _2 @9 s
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿; 8 h. {9 `" j' h
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;
4 V3 ^. |* X6 U6 F) m1 Y. P4、蒜捣成蒜蓉或切末; ( a& ~$ _6 C, F* q. @# z
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可, o; n9 V9 H X4 ^2 n" h5 h& W. O
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一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
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切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，5 w# x3 C3 s( V, I% F
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2 }% U- D" l6 s, Q- J' }芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末; 2 `$ r, D3 s1 p$ p5 ?9 R; f6 w9 E
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+ f: [6 G) A0 w* m; j将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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( I1 y" r+ n! G: \7 L# N# p" t$ m0 C3 D* G8 Z
! ? ]* p8 C) v3 Q1 y+ m做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：
# M# z# U! J# u+ I5 y0 y1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；
$ J% L7 T5 a! o- V. l: w2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中, V) s: E2 j! N7 c0 E
3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
4 a+ a% ?4 O3 x- O4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了
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葱切碎，辣椒切小块
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4 S( Z# {; @, U9 i5 i: q& u加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
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封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />5 }; b; H& a3 x: {# z, y
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[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
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发表于 2010-7-10 10:25
