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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑
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3 S% b p5 p) v/ Q& q: _" |一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦： / l' G1 ~7 W8 V( D8 y
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) D9 x0 D F$ K, P3 }% F做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
4 J+ t! Q; D# z$ u/ ?; n( V步骤：$ D# t" y. O: O# p% d5 a' N
1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条; . l! K6 |* { _6 C
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿; , o. V1 x( |( n3 |- Y
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;
8 C1 r# r6 ^" Q+ P4、蒜捣成蒜蓉或切末; ! l1 e5 W% Y7 O6 |6 S% \% ~
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。2 s' O( c1 M, y. Y
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7 T5 m) J- ~8 y+ w7 L# B6 C切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，
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芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;
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将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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6 X {5 e, C2 n0 s5 n( |3 n做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：! I( c. t3 v; K2 y6 h2 O( b0 _
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；
' m" v( V6 d. b* J& ~/ y2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中, C6 J! y. A9 e2 ?2 L# z) H
3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
' R- g0 u' }) K( h+ q4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了2 F+ o9 l! C6 Z1 x/ E
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葱切碎，辣椒切小块
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7 t6 Y7 J w& Z加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
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封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />2 e5 ^. Q1 C. s, Q2 i0 R# U
& |; V5 D# f0 U1 ^) f[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
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发表于 2010-7-10 10:25
