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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑
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, N2 J8 O# ~0 L' D3 y一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
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做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
" g/ l7 Q: U7 |( c步骤：
* L# n% v$ o; M( C9 s1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条; l$ g, A ]4 A; C* f' H: U
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;
6 C. x6 }: u- y! j3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;
0 J; O. R% ~/ V$ K) P& C+ Y2 Y' U+ r4、蒜捣成蒜蓉或切末; ) _8 `' {5 X# E3 b; p3 l4 v: k
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可( V$ P6 \( U8 h, T& x: v* b# S
0 J! q, O: ^3 `* A一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
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c5 x P1 L% e3 j8 h切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，
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9 E1 y+ }# e7 G+ N/ v芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;
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将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：
2 U" N. N8 c S9 @+ F# \1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；
+ g( X6 _+ O5 ]7 I+ u6 C2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中: p) x- I. v3 z# l! i& x; M& x
3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
- G" t+ x- ~4 O" x+ I$ e3 E4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了" M9 N5 r0 M8 |: D; s$ K, I
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葱切碎，辣椒切小块
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加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀: _9 M1 \) q4 @
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+ c- [1 ~9 H; Z* z( ] K/ ]4 B封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />2 W' R1 t5 c! l3 j' U4 f
3 D$ Z. ^5 k7 b[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
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发表于 2010-7-10 10:25
