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五一劳动最光荣( G! H2 z1 B9 y' u- h# X# w
* |; _5 A. @( }+ u! d老爸一大早去海鲜市场买来扇贝+ S1 K4 T+ p& h) e2 Q% y
个头不大
7 h# i! Z. R* [8 v1 n$ l& c但肉还是很厚的- \! D2 F e& I+ L6 y1 ]. W
洗干净后
4 G$ c4 F: i4 U5 j! ]0 ~$ ~花旦初次尝试了扇贝粉丝的制作
- d. C1 z7 P/ A _3 R! x做法很简单0 F* X5 U% Q7 \8 ^* \, s" s/ \( }
原料：6个洗净的扇贝肉 粉丝 蒜蓉, D; c6 v9 G6 R$ Q
做法：洗净的扇贝肉用白酒和小半勺盐腌制30分钟2 o9 S6 ^+ P# Q* H
粉丝在凉水里泡着待用
$ q4 r" r' ?+ v0 ?* T, B 将泡好的粉丝一小撮的码好摆在盘子里
6 I- e! x6 y0 f* Q. U. \# w 将腌制好的扇贝肉放在一堆堆的粉丝上
2 T4 K1 x* |7 S( Q$ @( H. S+ q2 L 将蒜捣成蒜泥加入小半勺盐搅拌均匀
& Y) ?: k, Q; X, s7 P 将搅拌好的蒜蓉放在扇贝肉上
6 w7 `) t2 j9 U* m, R0 q 上锅蒸10分钟 \* B7 U4 t3 i% w: ?: G
同时烧锅放入三勺油加热后 倒入三勺生抽（李锦记蒸鱼豉油更好）三勺水搅拌均匀 ；淋在每坨粉丝和扇贝上 R6 [/ U) i6 W
O了
% |$ t1 g& {: y 可以吃了* M1 Z# q, `' B
我做了三个放蒜的 三个不放的
2 z$ n i" L6 j5 t5 Q, D6 v 不放大味道也很好 m& m6 s+ k! Y" E
喜欢口味重点的还可以拿辣椒酱代替蒜蓉
4 D0 o- C; p/ e5 r( P. y 辣椒酱是咱老陕吃泡馍的配对那种啊* e% H: l% G1 g9 }- h8 h" A; r
不是川味的3 K3 D6 C! q; s7 D
不知道川味的辣椒酱放上好吃不
( a% g- F0 Y5 T+ B5 e1 s 不说了
& m1 K+ ?0 ~2 q& Z; A' D9 _0 D, ?! o. Y上pp是王道
$ x: v% ?/ s* O* ~0 r1 b9 c) O) n卖相不好* M' F; E; ]2 f1 J2 w- V( P
味道不错
9 A; }" h4 b; i4 t" E% h6 [啥时候花旦照相的手艺能比做饭的手艺高呢？ N _# K) Y! \1 ]0 s0 m4 P
这是个问题
* Z* N8 ?0 ^' ~0 F+ @. J7 `
! Y6 t# e4 {. c6 N
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发表于 2010-6-2 11:12
这也太夸张了吧~~~
