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五一劳动最光荣
; T+ Y" x0 E: T
* R, W9 i" G! W( \# G) ?% W1 @; `0 X老爸一大早去海鲜市场买来扇贝
1 i0 }8 b" {, s; C: _个头不大
. x% S/ t+ }9 @* c5 s/ Q" F9 T但肉还是很厚的# b$ T0 B# G8 F
洗干净后/ U/ }' I! T) S3 |+ L; l
花旦初次尝试了扇贝粉丝的制作
& W6 r: S5 d' F* M做法很简单
" @8 d% s% ~3 J* Q( S/ p' S原料：6个洗净的扇贝肉 粉丝 蒜蓉6 p6 k! ~+ n% K$ ?# k
做法：洗净的扇贝肉用白酒和小半勺盐腌制30分钟 \' S6 k/ y! F0 J9 j# |
粉丝在凉水里泡着待用
/ F. c5 G( y8 a5 u8 B$ P8 @9 N9 ` 将泡好的粉丝一小撮的码好摆在盘子里
' I# _, g9 u4 {, G- l: f6 } 将腌制好的扇贝肉放在一堆堆的粉丝上4 s/ f" E5 e) Y% L0 E
将蒜捣成蒜泥加入小半勺盐搅拌均匀2 ^9 m1 D# C3 ~7 t0 P9 T
将搅拌好的蒜蓉放在扇贝肉上# D5 P4 B& @; b F* w( O, u, Q1 c
上锅蒸10分钟$ I: Z8 Z. m" v
同时烧锅放入三勺油加热后 倒入三勺生抽（李锦记蒸鱼豉油更好）三勺水搅拌均匀 ；淋在每坨粉丝和扇贝上+ g6 @+ p- b0 C3 x( Q/ ^; O3 a
O了5 ^2 |# X% i8 e! R0 Z5 h
可以吃了9 X. p7 X! Y8 R# V- E" O0 @
我做了三个放蒜的 三个不放的$ U+ b: v: ?! W' V
不放大味道也很好5 ^. C4 l& A/ g2 E/ g4 B
喜欢口味重点的还可以拿辣椒酱代替蒜蓉4 P- L4 v& R8 r/ A, F+ u8 r
辣椒酱是咱老陕吃泡馍的配对那种啊
8 K" ~2 J7 H0 Z- k4 e 不是川味的
( o Y/ F+ D$ v* S$ t0 R% X7 G 不知道川味的辣椒酱放上好吃不 3 q. |/ r G0 r n
不说了: F$ L* d# M* Y( h
上pp是王道
9 a0 R( f) I. D' K) K卖相不好
- U+ C% R y- `# M- J味道不错- f. I- [% z) @/ _
啥时候花旦照相的手艺能比做饭的手艺高呢？
! e' F1 c5 B7 K$ P' c; N这是个问题7 |" ?* N+ |8 B. x
# G: a# v# A7 K- a! w' x' x9 b+ r$ g5 {9 r, P
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发表于 2010-6-2 11:12
这也太夸张了吧~~~
