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五一劳动最光荣) Y% W2 m$ O( f3 A8 R& y! B9 o
- N( |* l, T* R: z
老爸一大早去海鲜市场买来扇贝
# C6 A0 l1 D0 c) D- K3 e) f个头不大
4 S! s8 i1 I/ ]% w# M9 }, v但肉还是很厚的
* P, x* n' n- c; [ d8 E* ^9 K洗干净后+ X. T6 |# @% p! {
花旦初次尝试了扇贝粉丝的制作
. a: ^6 z4 M7 @. r5 t% R做法很简单0 u/ y# ]3 D5 G/ I8 U
原料：6个洗净的扇贝肉 粉丝 蒜蓉
8 G8 T J4 w- s做法：洗净的扇贝肉用白酒和小半勺盐腌制30分钟
U5 f/ x. M3 X4 e( U7 ?) l 粉丝在凉水里泡着待用0 j) ~2 Q9 N+ }. d! T' B
将泡好的粉丝一小撮的码好摆在盘子里) [) n8 s: r7 R5 J
将腌制好的扇贝肉放在一堆堆的粉丝上8 c1 h" }: V+ Y
将蒜捣成蒜泥加入小半勺盐搅拌均匀
3 H: @2 I8 x* K5 `: i- |2 Q. P u 将搅拌好的蒜蓉放在扇贝肉上
) |4 W3 s9 R X" p; e! i9 t% N! t 上锅蒸10分钟4 g6 g1 c$ ^0 E8 m5 P" g* a
同时烧锅放入三勺油加热后 倒入三勺生抽（李锦记蒸鱼豉油更好）三勺水搅拌均匀 ；淋在每坨粉丝和扇贝上
# `! f# J) |( p8 v O了6 n3 _; S. ^/ a; t1 q
可以吃了. ]( u% D0 c/ j- f) w- A' N i
我做了三个放蒜的 三个不放的
. O( K9 @9 E# w2 G 不放大味道也很好
1 U* p6 p, ]8 O& j$ v7 A# a 喜欢口味重点的还可以拿辣椒酱代替蒜蓉/ b N- |5 k: X/ K- [" |! ~. l( |
辣椒酱是咱老陕吃泡馍的配对那种啊
, @) }2 {5 ^' ]/ P$ M 不是川味的* ~- f$ k1 v; {3 C4 b m
不知道川味的辣椒酱放上好吃不 ! b O2 X: n+ F1 O# K3 m x4 |
不说了
6 {8 F" r/ K( G: e8 n Q上pp是王道9 C8 [1 R8 f/ p" [! h2 I
卖相不好# g" Q/ x6 F2 s: d8 O
味道不错
6 _# O& |4 r# S2 l! n啥时候花旦照相的手艺能比做饭的手艺高呢？
; o3 a |! d6 g7 p这是个问题6 E9 U+ _% ?9 U1 ]; K7 ?" V9 y
9 ^/ f/ u, R* u6 d8 b
# y$ c V' ~1 Y2 O2 ^
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发表于 2010-6-2 11:12
这也太夸张了吧~~~
