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楼主
发表于 2010-5-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
咦,凉皮做肉臊子的方法咋找不到了?我好不容易挖出来那个帖子,可是编辑过了,没方法了。咋回事啊?

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我给你说咋做

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原帖由 妞宝贝妈 于 2010-5-26 20:32 发表 ! l) o6 U6 p+ g' u9 f( z
我给你说咋做
2 a1 u- I/ K4 R" y7 {- c
谢谢妞宝贝妈~

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好管家里看了不下五次,呵呵,不知凉皮家的有什么独到之处

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原帖由 annebebe 于 2010-5-27 13:20 发表 ' z0 ?! O! t8 U% C" {
我自己会做岐山臊子。凉皮家的是电饭锅做的,貌似比较省事,很适合我这个懒人。我每次做岐山臊子都要下决心——我太怕麻烦。

0 T8 y+ a+ H* G" ]3 ~( h& x6 l3 U; C! T0 n" H. C9 M
有意思,呵呵,搜索出来他的做法了,图片已删,暂无法:! n% X. a8 ?: T5 I2 l% o9 s
7 Q2 ^) O- F5 N" Y
~~~~~凉皮家---之懒人电饭锅臊子做法(白水黄豆芽,减肥呀)~~~~陕西人最爱吃臊子了,相信没有谁家能离得了臊子,& ?* Q9 i  ^( Z4 \
: Y- n' J+ L% g, ]1 z/ J/ s
我家的臊子,我提前做好,放在冰箱里,什么饭饭,菜菜里都能用得上9 {8 N3 W9 D% T  `% d4 @2 w' j

9 E0 B  ]7 P+ K/ u" B7 c% h9 r6 L,随吃随取,也不做多,吃完了再做!& N% q  ?% U( T9 m

6 _' [1 Q4 x, R0 X3 @/ Y2 s+ A切得比丁大,比丝粗,比片小,炒菜,拌面条,炒饭,夹馒头都可以的,
/ x0 t! a% F- s1 G2 ~# k2 o! R
3 q4 U- Y! t; H; N# y' c2 C! x- i因为肥肉不吃,但臊子又离不了肥肉,那我就这样做吧!
" r( ]# ?6 E: O1 G
' i' m8 `: ~' {1 A8 P) R一:肥肉,瘦肉分开切,先切肥的,直接扔到电饭锅里,可以先熬着油。
/ o. S8 B8 |. f! J2 w2 t+ U% |8 J; R$ x2 P0 N$ C6 y1 Y+ Q
二:把肥肉的油熬的差不多的时候,也就是肥肉不白稍有点黄,但不干的时候就可以把多余的油盛出来,以后做点心用。+ ~- E% g0 z0 a6 ~. Q* x# \# L
9 F% M$ W4 p& d3 L, e2 E) e
三:这时候再把瘦肉放进锅里,继续,翻一翻,再放调 料(姜葱蒜,盐,糖,老抽,大料,桔皮,醋)
6 J( |& W, d! t# ?3 _6 p2 _
+ o( [1 W/ G" s2 H9 C, X四:继续熬,搅一搅,20分钟后就可以断电了,这时夹馒头吃是最香的啦!
/ J$ j: @: V- B! W; V' q" [& n/ Z; E: a6 W" h3 ~
这样做出来的臊子,不用加淀粉也很嫩,以前儿子不喜欢吃肉就是因为不好咬,这样的做法,小家伙喜欢吃花了!

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谢谢楼上的亲。难道是我电脑出问题了。我昨天搜到这个帖子了,但是上面编辑过,不但没图片,也没步骤哦。咋回事呀?好像是比我做的岐山臊子省事一点。

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大家的电脑都没问题。
  n7 d: c& ~/ z2 L* I8 \8 L用“快照”,在一定的时间内还是能把文字内容给找到的。
' `& ~/ j$ h9 Z9 e% K1 _  d2 G% y最近,凉皮在辟谷?呵呵
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