annebebe

咦，凉皮做肉臊子的方法咋找不到了？我好不容易挖出来那个帖子，可是编辑过了，没方法了。咋回事啊？

妞宝贝妈

我给你说咋做

ziyi1119

`:wanwan84: `

annebebe

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-5-26 20:32 发表 0 [( [5 Y+ \9 j' }
我给你说咋做

: E& @0 H; x/ q+ g谢谢妞宝贝妈~

bai123

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逍遥木木

今常看见妈妈做自己没有什么经验

shiyuer

好管家里看了不下五次，呵呵，不知凉皮家的有什么独到之处

shiyuer

原帖由 annebebe 于 2010-5-27 13:20 发表
- D  ]; \% W. w' d! I: O我自己会做岐山臊子。凉皮家的是电饭锅做的，貌似比较省事，很适合我这个懒人。我每次做岐山臊子都要下决心——我太怕麻烦。

) l( F7 y% f- H! [: I7 b
' I# o$ r* M8 W5 v8 r有意思，呵呵，搜索出来他的做法了，图片已删，暂无法：* ^$ v: c5 U2 o; \6 k) Z# I
1 D9 ^- J' v2 Z) b
～～～～～凉皮家－－－之懒人电饭锅臊子做法（白水黄豆芽，减肥呀）～～～～陕西人最爱吃臊子了，相信没有谁家能离得了臊子，
1 l& a6 Y( ]0 s' }* ]- e% A0 J
5 B0 ?% v6 G4 }: B7 a; ?4 v. G7 w我家的臊子，我提前做好，放在冰箱里，什么饭饭，菜菜里都能用得上! ?$ ~) ?2 ~# X5 T2 q

$ D7 f: h0 D. K) z& o5 u$ i，随吃随取，也不做多，吃完了再做！
% m- F, ?# D% ?; L& r' R; L9 E; q7 U; G  S
切得比丁大，比丝粗，比片小，炒菜，拌面条，炒饭，夹馒头都可以的，
- T, ^' f' L9 N, r& K& Y
9 ?, }/ d; `3 j& [6 F; G% q, C" \因为肥肉不吃，但臊子又离不了肥肉，那我就这样做吧！
- y7 v6 _9 |$ s1 W3 h& w9 R! M2 D- `4 R' s# Q
一：肥肉，瘦肉分开切，先切肥的，直接扔到电饭锅里，可以先熬着油。; H+ ^( `# c* f' b  L
2 i/ I& s" n+ G0 X" `
二：把肥肉的油熬的差不多的时候，也就是肥肉不白稍有点黄，但不干的时候就可以把多余的油盛出来，以后做点心用。( i' V9 N; R+ J5 X. s& D
7 F, W1 W% E0 b5 ^
三：这时候再把瘦肉放进锅里，继续，翻一翻，再放调 料（姜葱蒜，盐，糖，老抽，大料，桔皮，醋）
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3 y3 g. B3 _9 r0 v5 M四：继续熬，搅一搅，20分钟后就可以断电了，这时夹馒头吃是最香的啦！; ]% D7 [) w8 G1 G7 y0 s

! {( d* R  c" Z- q8 W% g8 m, P0 I; f这样做出来的臊子，不用加淀粉也很嫩，以前儿子不喜欢吃肉就是因为不好咬，这样的做法，小家伙喜欢吃花了！

annebebe

谢谢楼上的亲。难道是我电脑出问题了。我昨天搜到这个帖子了，但是上面编辑过，不但没图片，也没步骤哦。咋回事呀？好像是比我做的岐山臊子省事一点。

shiyuer

大家的电脑都没问题。
! T3 ^2 u# I. B$ B用“快照”，在一定的时间内还是能把文字内容给找到的。3 C5 Y5 z8 J5 k& I
最近，凉皮在辟谷？呵呵

妈咪宝贝003

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妈咪宝贝003

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妈咪宝贝003

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