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楼主
发表于 2010-5-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
咦,凉皮做肉臊子的方法咋找不到了?我好不容易挖出来那个帖子,可是编辑过了,没方法了。咋回事啊?

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我给你说咋做

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原帖由 妞宝贝妈 于 2010-5-26 20:32 发表
' v- E5 ?' C3 E5 r/ ], [+ V我给你说咋做
; W* g& S) P- `8 D1 B8 Q
谢谢妞宝贝妈~

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今常看见妈妈做自己没有什么经验

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好管家里看了不下五次,呵呵,不知凉皮家的有什么独到之处

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原帖由 annebebe 于 2010-5-27 13:20 发表 4 i1 ?$ v7 s; ]" H# _0 q' T
我自己会做岐山臊子。凉皮家的是电饭锅做的,貌似比较省事,很适合我这个懒人。我每次做岐山臊子都要下决心——我太怕麻烦。

$ K* l5 T' Z( ~" i1 Y
9 X: ?) Y. @$ `  k9 ]3 a) [0 f4 Q有意思,呵呵,搜索出来他的做法了,图片已删,暂无法:" D  o/ z: R; l7 Y

, C" q7 a; s) k( t% z~~~~~凉皮家---之懒人电饭锅臊子做法(白水黄豆芽,减肥呀)~~~~陕西人最爱吃臊子了,相信没有谁家能离得了臊子,8 J, k! S9 p" M9 C" O

4 m" U1 K5 i5 j7 _2 e6 {/ z3 M& N我家的臊子,我提前做好,放在冰箱里,什么饭饭,菜菜里都能用得上
# f8 P2 d3 v3 Z7 M0 N% B+ Q# r; `  m$ q9 Z& }" t! L8 f
,随吃随取,也不做多,吃完了再做!9 Y& m8 Q  r8 L3 S  J

+ C5 Q8 |8 j8 m1 O0 _; u  `6 |) V切得比丁大,比丝粗,比片小,炒菜,拌面条,炒饭,夹馒头都可以的,# l, y, S# Y* l5 O* f
) l: v1 P0 [( `% ?' z. k2 e: O0 @
因为肥肉不吃,但臊子又离不了肥肉,那我就这样做吧!
# u! l; O' w6 D5 W1 M' R. K/ N- P" k8 S
一:肥肉,瘦肉分开切,先切肥的,直接扔到电饭锅里,可以先熬着油。: I2 Z3 v2 v* x
/ _% C! e/ n* X9 u
二:把肥肉的油熬的差不多的时候,也就是肥肉不白稍有点黄,但不干的时候就可以把多余的油盛出来,以后做点心用。
1 s6 _5 V5 E; x$ n4 {4 G
8 Z' U: e0 ?5 d% Q- q三:这时候再把瘦肉放进锅里,继续,翻一翻,再放调 料(姜葱蒜,盐,糖,老抽,大料,桔皮,醋)
" Q- O7 ?" F, H+ C; J( H. x0 |7 F5 D  P2 n9 E
四:继续熬,搅一搅,20分钟后就可以断电了,这时夹馒头吃是最香的啦!
. @: N0 Z: Z5 Z* b3 B$ P, W; ?
这样做出来的臊子,不用加淀粉也很嫩,以前儿子不喜欢吃肉就是因为不好咬,这样的做法,小家伙喜欢吃花了!

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谢谢楼上的亲。难道是我电脑出问题了。我昨天搜到这个帖子了,但是上面编辑过,不但没图片,也没步骤哦。咋回事呀?好像是比我做的岐山臊子省事一点。

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大家的电脑都没问题。
* ?; y* Q' v2 ]用“快照”,在一定的时间内还是能把文字内容给找到的。7 K* t& V  \: k  E- q
最近,凉皮在辟谷?呵呵
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凉皮家的肉臊子咋做的呀?
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