annebebe

咦，凉皮做肉臊子的方法咋找不到了？我好不容易挖出来那个帖子，可是编辑过了，没方法了。咋回事啊？

妞宝贝妈

我给你说咋做

ziyi1119

`:wanwan84: `

annebebe

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-5-26 20:32 发表
: o) X! i, r* _; D& b/ M我给你说咋做

1 G7 w/ ~0 m2 b7 L! k' G
谢谢妞宝贝妈~

bai123

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逍遥木木

今常看见妈妈做自己没有什么经验

shiyuer

好管家里看了不下五次，呵呵，不知凉皮家的有什么独到之处

shiyuer

原帖由 annebebe 于 2010-5-27 13:20 发表
" B% {# A" V, a/ n4 W) A5 f7 v我自己会做岐山臊子。凉皮家的是电饭锅做的，貌似比较省事，很适合我这个懒人。我每次做岐山臊子都要下决心——我太怕麻烦。

5 w& G. q8 f& ^

% g6 x7 s! N' R# u2 u8 i+ t有意思，呵呵，搜索出来他的做法了，图片已删，暂无法：
! ~. Z6 }& a& L3 J$ Q) c% l# j  e3 e# q) p' V4 b% b
～～～～～凉皮家－－－之懒人电饭锅臊子做法（白水黄豆芽，减肥呀）～～～～陕西人最爱吃臊子了，相信没有谁家能离得了臊子，9 ^0 c" t4 K1 ~9 r

7 }: p; |' P2 C" O我家的臊子，我提前做好，放在冰箱里，什么饭饭，菜菜里都能用得上9 }3 `0 j/ X' S% B9 a9 L, D: w: [

. n  q4 @' J. S3 e，随吃随取，也不做多，吃完了再做！
7 A7 F! o0 X" }' E4 G5 g& s
5 A6 x& T2 g- z4 H, z切得比丁大，比丝粗，比片小，炒菜，拌面条，炒饭，夹馒头都可以的，% \7 `; [9 t' Q; |4 a2 p  V: o

$ w- P4 t' U( R2 G9 o) E; q. I因为肥肉不吃，但臊子又离不了肥肉，那我就这样做吧！
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7 F/ \' j% n% X1 U' P7 n一：肥肉，瘦肉分开切，先切肥的，直接扔到电饭锅里，可以先熬着油。
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二：把肥肉的油熬的差不多的时候，也就是肥肉不白稍有点黄，但不干的时候就可以把多余的油盛出来，以后做点心用。& {  w) x! `9 z6 q6 r# u3 Z3 w
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三：这时候再把瘦肉放进锅里，继续，翻一翻，再放调 料（姜葱蒜，盐，糖，老抽，大料，桔皮，醋）
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四：继续熬，搅一搅，20分钟后就可以断电了，这时夹馒头吃是最香的啦！- F. Z6 y; }/ F- S/ O7 D
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这样做出来的臊子，不用加淀粉也很嫩，以前儿子不喜欢吃肉就是因为不好咬，这样的做法，小家伙喜欢吃花了！

annebebe

谢谢楼上的亲。难道是我电脑出问题了。我昨天搜到这个帖子了，但是上面编辑过，不但没图片，也没步骤哦。咋回事呀？好像是比我做的岐山臊子省事一点。

shiyuer

大家的电脑都没问题。6 R6 Q- U' |. Q1 V3 y/ y) D
用“快照”，在一定的时间内还是能把文字内容给找到的。
) \' N2 g2 _# ?# I! d& V最近，凉皮在辟谷？呵呵

妈咪宝贝003

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妈咪宝贝003

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