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楼主
发表于 2010-5-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
咦,凉皮做肉臊子的方法咋找不到了?我好不容易挖出来那个帖子,可是编辑过了,没方法了。咋回事啊?

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我给你说咋做

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原帖由 妞宝贝妈 于 2010-5-26 20:32 发表
& W# r0 Q5 _" @1 ^- B6 z' |9 z我给你说咋做
- R$ @4 l" J% D* C, Q2 W
谢谢妞宝贝妈~

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今常看见妈妈做自己没有什么经验

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好管家里看了不下五次,呵呵,不知凉皮家的有什么独到之处

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原帖由 annebebe 于 2010-5-27 13:20 发表 / v0 Z* D) ]% A! ~& T& j
我自己会做岐山臊子。凉皮家的是电饭锅做的,貌似比较省事,很适合我这个懒人。我每次做岐山臊子都要下决心——我太怕麻烦。

! M+ M" Z2 c! o0 C, Z, M* z1 @
2 l1 W4 ]8 W1 }1 [  N有意思,呵呵,搜索出来他的做法了,图片已删,暂无法:
) x6 ]( N+ N5 B4 l6 @# _. e+ m/ B9 [* s/ q4 b% q8 d
~~~~~凉皮家---之懒人电饭锅臊子做法(白水黄豆芽,减肥呀)~~~~陕西人最爱吃臊子了,相信没有谁家能离得了臊子,
6 {* l! X5 @' J% K8 D9 i3 Y) I( m+ S3 T4 t
我家的臊子,我提前做好,放在冰箱里,什么饭饭,菜菜里都能用得上8 w, W0 w) O) j, H% e1 a8 p

. J  E- b0 M) J" {( ?,随吃随取,也不做多,吃完了再做!
4 O, K' S2 {7 V7 E+ b( Q9 w* O
' e) `; b0 s6 f4 V# U' h切得比丁大,比丝粗,比片小,炒菜,拌面条,炒饭,夹馒头都可以的,
) }% B8 Q9 \" K0 x/ L6 H' n  T. b4 v; v7 U( X7 g
因为肥肉不吃,但臊子又离不了肥肉,那我就这样做吧!6 A3 [6 V" v" Q

0 p5 E% U. c/ W, d9 G' U" U: K一:肥肉,瘦肉分开切,先切肥的,直接扔到电饭锅里,可以先熬着油。5 q# L' g6 j5 P/ I, _  @

; r# N9 Y+ z" ]9 k0 T二:把肥肉的油熬的差不多的时候,也就是肥肉不白稍有点黄,但不干的时候就可以把多余的油盛出来,以后做点心用。& b. F% ~  U4 L3 f
1 X0 i& C& J2 X4 c5 d& t
三:这时候再把瘦肉放进锅里,继续,翻一翻,再放调 料(姜葱蒜,盐,糖,老抽,大料,桔皮,醋)
: ~$ I0 A& S6 F+ V& u+ t7 ]7 G5 k) E' A: |4 R
四:继续熬,搅一搅,20分钟后就可以断电了,这时夹馒头吃是最香的啦!# L% V7 r* o  ?+ g7 t0 s9 J
) |7 q* r/ j) n: {
这样做出来的臊子,不用加淀粉也很嫩,以前儿子不喜欢吃肉就是因为不好咬,这样的做法,小家伙喜欢吃花了!

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谢谢楼上的亲。难道是我电脑出问题了。我昨天搜到这个帖子了,但是上面编辑过,不但没图片,也没步骤哦。咋回事呀?好像是比我做的岐山臊子省事一点。

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大家的电脑都没问题。& }/ C4 G. {- A# C6 z
用“快照”,在一定的时间内还是能把文字内容给找到的。0 g8 l( Z6 R; |- _7 D! r
最近,凉皮在辟谷?呵呵
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