annebebe

咦，凉皮做肉臊子的方法咋找不到了？我好不容易挖出来那个帖子，可是编辑过了，没方法了。咋回事啊？

妞宝贝妈

我给你说咋做

ziyi1119

`:wanwan84: `

annebebe

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-5-26 20:32 发表
& W# r0 Q5 _" @1 ^- B6 z' |9 z我给你说咋做

- R$ @4 l" J% D* C, Q2 W
谢谢妞宝贝妈~

bai123

顶

逍遥木木

今常看见妈妈做自己没有什么经验

shiyuer

好管家里看了不下五次，呵呵，不知凉皮家的有什么独到之处

shiyuer

原帖由 annebebe 于 2010-5-27 13:20 发表 / v0 Z* D) ]% A! ~& T& j
我自己会做岐山臊子。凉皮家的是电饭锅做的，貌似比较省事，很适合我这个懒人。我每次做岐山臊子都要下决心——我太怕麻烦。

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2 l1 W4 ]8 W1 }1 [  N有意思，呵呵，搜索出来他的做法了，图片已删，暂无法：
) x6 ]( N+ N5 B4 l6 @# _. e+ m/ B9 [* s/ q4 b% q8 d
～～～～～凉皮家－－－之懒人电饭锅臊子做法（白水黄豆芽，减肥呀）～～～～陕西人最爱吃臊子了，相信没有谁家能离得了臊子，
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我家的臊子，我提前做好，放在冰箱里，什么饭饭，菜菜里都能用得上8 w, W0 w) O) j, H% e1 a8 p

. J  E- b0 M) J" {( ?，随吃随取，也不做多，吃完了再做！
4 O, K' S2 {7 V7 E+ b( Q9 w* O
' e) `; b0 s6 f4 V# U' h切得比丁大，比丝粗，比片小，炒菜，拌面条，炒饭，夹馒头都可以的，
) }% B8 Q9 \" K0 x/ L6 H' n  T. b4 v; v7 U( X7 g
因为肥肉不吃，但臊子又离不了肥肉，那我就这样做吧！6 A3 [6 V" v" Q

0 p5 E% U. c/ W, d9 G' U" U: K一：肥肉，瘦肉分开切，先切肥的，直接扔到电饭锅里，可以先熬着油。5 q# L' g6 j5 P/ I, _  @

; r# N9 Y+ z" ]9 k0 T二：把肥肉的油熬的差不多的时候，也就是肥肉不白稍有点黄，但不干的时候就可以把多余的油盛出来，以后做点心用。& b. F% ~  U4 L3 f
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三：这时候再把瘦肉放进锅里，继续，翻一翻，再放调 料（姜葱蒜，盐，糖，老抽，大料，桔皮，醋）
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四：继续熬，搅一搅，20分钟后就可以断电了，这时夹馒头吃是最香的啦！# L% V7 r* o  ?+ g7 t0 s9 J
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这样做出来的臊子，不用加淀粉也很嫩，以前儿子不喜欢吃肉就是因为不好咬，这样的做法，小家伙喜欢吃花了！

annebebe

谢谢楼上的亲。难道是我电脑出问题了。我昨天搜到这个帖子了，但是上面编辑过，不但没图片，也没步骤哦。咋回事呀？好像是比我做的岐山臊子省事一点。

shiyuer

大家的电脑都没问题。& }/ C4 G. {- A# C6 z
用“快照”，在一定的时间内还是能把文字内容给找到的。0 g8 l( Z6 R; |- _7 D! r
最近，凉皮在辟谷？呵呵

妈咪宝贝003

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妈咪宝贝003

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