annebebe

咦，凉皮做肉臊子的方法咋找不到了？我好不容易挖出来那个帖子，可是编辑过了，没方法了。咋回事啊？

妞宝贝妈

我给你说咋做

ziyi1119

`:wanwan84: `

annebebe

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-5-26 20:32 发表
/ V# t0 q$ G/ y2 a0 v5 Y* Y我给你说咋做

( i& b6 A7 f( F. B  u- h
谢谢妞宝贝妈~

bai123

顶

逍遥木木

今常看见妈妈做自己没有什么经验

shiyuer

好管家里看了不下五次，呵呵，不知凉皮家的有什么独到之处

shiyuer

原帖由 annebebe 于 2010-5-27 13:20 发表 ) }) y# Y$ P4 Q3 H6 \( {0 j
我自己会做岐山臊子。凉皮家的是电饭锅做的，貌似比较省事，很适合我这个懒人。我每次做岐山臊子都要下决心——我太怕麻烦。

- ?3 j, z1 M" n3 Q, ~- D8 M; i2 d) |# |7 s2 A
有意思，呵呵，搜索出来他的做法了，图片已删，暂无法：% U3 v( s, R, S1 N* h

; l" j- e2 b9 t1 [～～～～～凉皮家－－－之懒人电饭锅臊子做法（白水黄豆芽，减肥呀）～～～～陕西人最爱吃臊子了，相信没有谁家能离得了臊子，
5 r* i, w% F% W* p" `; K
- r3 Q* }& W6 l我家的臊子，我提前做好，放在冰箱里，什么饭饭，菜菜里都能用得上8 j3 J1 Q) A+ b

0 e" [( U* \; q) _) c$ O，随吃随取，也不做多，吃完了再做！
3 N+ @' \* L5 w( K% B% q3 x  [# X6 O
1 z! j4 o( l) Q3 M! a: r切得比丁大，比丝粗，比片小，炒菜，拌面条，炒饭，夹馒头都可以的，: x, J3 H5 U& {; \. W; V3 @
& b9 u: E3 g" T7 b  s
因为肥肉不吃，但臊子又离不了肥肉，那我就这样做吧！
1 j1 X5 @% X" h3 k: B/ G) z4 x" I
1 U. h! u! g4 L. k( T6 [5 W# |一：肥肉，瘦肉分开切，先切肥的，直接扔到电饭锅里，可以先熬着油。+ l5 y$ f$ q- E" X" x! C* `
# z0 d9 S, y; N, t5 T7 V4 t
二：把肥肉的油熬的差不多的时候，也就是肥肉不白稍有点黄，但不干的时候就可以把多余的油盛出来，以后做点心用。4 i0 c' r$ K2 T; c  }* s

% D5 a7 Y) H- Z7 S) i5 F& g% @/ w三：这时候再把瘦肉放进锅里，继续，翻一翻，再放调 料（姜葱蒜，盐，糖，老抽，大料，桔皮，醋）
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四：继续熬，搅一搅，20分钟后就可以断电了，这时夹馒头吃是最香的啦！
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这样做出来的臊子，不用加淀粉也很嫩，以前儿子不喜欢吃肉就是因为不好咬，这样的做法，小家伙喜欢吃花了！

annebebe

谢谢楼上的亲。难道是我电脑出问题了。我昨天搜到这个帖子了，但是上面编辑过，不但没图片，也没步骤哦。咋回事呀？好像是比我做的岐山臊子省事一点。

shiyuer

大家的电脑都没问题。/ x3 g* x/ \$ g: s, D1 }
用“快照”，在一定的时间内还是能把文字内容给找到的。+ ?- K+ q$ v! W
最近，凉皮在辟谷？呵呵

妈咪宝贝003

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妈咪宝贝003

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妈咪宝贝003

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