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楼主
发表于 2010-5-26 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
咦,凉皮做肉臊子的方法咋找不到了?我好不容易挖出来那个帖子,可是编辑过了,没方法了。咋回事啊?

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我给你说咋做

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原帖由 妞宝贝妈 于 2010-5-26 20:32 发表 0 d' h# f1 d. l* O1 y* S
我给你说咋做
, C" n) m" A$ _6 A' ~4 i0 M9 k
谢谢妞宝贝妈~

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今常看见妈妈做自己没有什么经验

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好管家里看了不下五次,呵呵,不知凉皮家的有什么独到之处

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原帖由 annebebe 于 2010-5-27 13:20 发表 & y' r, D' I& t' D! _' ~
我自己会做岐山臊子。凉皮家的是电饭锅做的,貌似比较省事,很适合我这个懒人。我每次做岐山臊子都要下决心——我太怕麻烦。

1 b; \; L, j% t" t
+ v8 w; g# r- U, k! A$ e有意思,呵呵,搜索出来他的做法了,图片已删,暂无法:
8 l7 r7 C. |6 ^( x/ z
! \7 |. v" _& ]" x$ N8 h0 }4 k- |~~~~~凉皮家---之懒人电饭锅臊子做法(白水黄豆芽,减肥呀)~~~~陕西人最爱吃臊子了,相信没有谁家能离得了臊子,/ V4 m2 o& h2 Z. ]2 F: }

2 M) [# l* `+ R. i2 l我家的臊子,我提前做好,放在冰箱里,什么饭饭,菜菜里都能用得上
) f' i0 c# q4 Q: t; J# `' T- B3 g) e- G' Z' P7 q( {& W7 t7 [8 V. Z! y
,随吃随取,也不做多,吃完了再做!, P) ?( L  ], W2 E; M3 F0 E

7 ^# P' g( W+ @' F切得比丁大,比丝粗,比片小,炒菜,拌面条,炒饭,夹馒头都可以的,- R# I' E+ R; Y
. Y. y$ ~# z- W9 q
因为肥肉不吃,但臊子又离不了肥肉,那我就这样做吧!+ [. A, P/ H2 |3 w
1 b0 C& y9 D, K# Q
一:肥肉,瘦肉分开切,先切肥的,直接扔到电饭锅里,可以先熬着油。
$ _2 r+ t- }7 d  q
# C6 d: Z9 |0 t, D9 W/ r二:把肥肉的油熬的差不多的时候,也就是肥肉不白稍有点黄,但不干的时候就可以把多余的油盛出来,以后做点心用。7 S0 q( h) E4 ^6 @! ~0 c
. \9 ~4 S# E9 n. D
三:这时候再把瘦肉放进锅里,继续,翻一翻,再放调 料(姜葱蒜,盐,糖,老抽,大料,桔皮,醋)% H$ R4 n3 @4 ]7 u* N: P& n9 K

+ _, Q, N/ ?: h/ h" z% G' o四:继续熬,搅一搅,20分钟后就可以断电了,这时夹馒头吃是最香的啦!
# E0 N4 \+ F  Y. o
* E1 e  e) T% O8 Q% {4 R这样做出来的臊子,不用加淀粉也很嫩,以前儿子不喜欢吃肉就是因为不好咬,这样的做法,小家伙喜欢吃花了!

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谢谢楼上的亲。难道是我电脑出问题了。我昨天搜到这个帖子了,但是上面编辑过,不但没图片,也没步骤哦。咋回事呀?好像是比我做的岐山臊子省事一点。

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大家的电脑都没问题。6 s* A( l, x9 `$ o
用“快照”,在一定的时间内还是能把文字内容给找到的。
! b% E6 [% u6 m2 p; z/ e$ f最近,凉皮在辟谷?呵呵
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凉皮家的肉臊子咋做的呀?
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