annebebe

咦，凉皮做肉臊子的方法咋找不到了？我好不容易挖出来那个帖子，可是编辑过了，没方法了。咋回事啊？

妞宝贝妈

我给你说咋做

ziyi1119

`:wanwan84: `

annebebe

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-5-26 20:32 发表
, K1 H0 ~2 J5 g7 C) j我给你说咋做

- c$ U$ e2 X. }/ M2 i3 A谢谢妞宝贝妈~

bai123

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逍遥木木

今常看见妈妈做自己没有什么经验

shiyuer

好管家里看了不下五次，呵呵，不知凉皮家的有什么独到之处

shiyuer

原帖由 annebebe 于 2010-5-27 13:20 发表
  }) f6 v  v$ J- X我自己会做岐山臊子。凉皮家的是电饭锅做的，貌似比较省事，很适合我这个懒人。我每次做岐山臊子都要下决心——我太怕麻烦。

3 v, A3 k/ h, p) t2 o! Z
$ e9 f' x. j; q; B& r* m9 H# h- Q
有意思，呵呵，搜索出来他的做法了，图片已删，暂无法：( j* V/ x' x7 m  ]* A' n3 Q5 A
, Q) K# r2 m- X1 Z
～～～～～凉皮家－－－之懒人电饭锅臊子做法（白水黄豆芽，减肥呀）～～～～陕西人最爱吃臊子了，相信没有谁家能离得了臊子，3 b7 R+ O9 n5 j  }0 ~  `( E

1 e) d# ^  y1 {3 W; y2 l! _2 o/ a我家的臊子，我提前做好，放在冰箱里，什么饭饭，菜菜里都能用得上$ d2 q* N3 G( _' B% e$ E" x

; _' x, }0 }3 x1 c+ I，随吃随取，也不做多，吃完了再做！
0 V  k3 d( P. o5 d- \1 t0 g5 ]" Q$ u' v: x: G- a& o
切得比丁大，比丝粗，比片小，炒菜，拌面条，炒饭，夹馒头都可以的，6 a5 W# u# R4 x. x$ J7 w
' `$ o$ D/ [& a) S
因为肥肉不吃，但臊子又离不了肥肉，那我就这样做吧！7 y# Q8 i! R. r7 v; X; }

+ r; |7 C( ^% q5 l一：肥肉，瘦肉分开切，先切肥的，直接扔到电饭锅里，可以先熬着油。3 R; @! i8 y; e+ l5 n; _, }6 b4 E
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二：把肥肉的油熬的差不多的时候，也就是肥肉不白稍有点黄，但不干的时候就可以把多余的油盛出来，以后做点心用。
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三：这时候再把瘦肉放进锅里，继续，翻一翻，再放调 料（姜葱蒜，盐，糖，老抽，大料，桔皮，醋）4 B6 Q' U4 m: e4 Q: s" l9 G
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四：继续熬，搅一搅，20分钟后就可以断电了，这时夹馒头吃是最香的啦！
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这样做出来的臊子，不用加淀粉也很嫩，以前儿子不喜欢吃肉就是因为不好咬，这样的做法，小家伙喜欢吃花了！

annebebe

谢谢楼上的亲。难道是我电脑出问题了。我昨天搜到这个帖子了，但是上面编辑过，不但没图片，也没步骤哦。咋回事呀？好像是比我做的岐山臊子省事一点。

shiyuer

大家的电脑都没问题。
6 V6 l! B) G1 E& \) I" g3 m用“快照”，在一定的时间内还是能把文字内容给找到的。9 c) U& M; Z4 h
最近，凉皮在辟谷？呵呵

妈咪宝贝003

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妈咪宝贝003

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妈咪宝贝003

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