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海带诱惑

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catminjie

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发表于 2008-6-12 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天，大海给我们很多诱惑．我们离大海太远，不过没有关系，用海带弥补吧．＼
& g' N9 ]8 ~$ C2 ~海带的诱惑：海带排骨汤0 z) G7 p3 \) C
原料：排骨２根，干海带若干（根据自己口味），黄豆适量（一把吧），
. h5 ?& v! z' X+ c! w做法：１.泡黄豆：需要提前泡，要泡软，泡海带，海带也要泡软。( F# U2 o5 g9 C  B9 c9 S' w+ d: I
　　　２.排骨切若干段，不要太小了；
7 O; h) r  ]7 h& b　　　３.海带洗干净；
) ?4 F( v0 h1 E- i8 I) G　　　４.焯排骨：锅里水开了，把排骨放下去，等水沸了，将排骨捞出，洗干净，同时换新的冷水（一定是冷水）
5 f; x4 E; a7 M9 @2 y　　　５.在放了冷水的锅里，放黄豆，排骨．要是嫌腥，可以加点姜片．
4 D0 \/ N1 _. L% I　　　６.在褒了２个小时后，加海带．再褒４０分钟。
5 ^/ z, m! l, _  i; }　　　７.加点盐，出锅拉／2 y8 V: W0 _- v7 j
ＴＩＰＳ：１.广东汤的特点是清，淡，所以什么调料都不加了，最后放盐．
4 t  r, R( o7 L7 ]( i4 N　　　　　２.做任何汤的前提都是，要把肉或骨头焯水，去掉血水和脏东西，否则汤是腥的．
9 i) N% k7 H( }3 S5 p　　　　　３.新鲜的海带节适合凉拌，干海带味道更适合做汤。7 y6 e) e; m2 f; l0 [* J
海带是个好东西呀，还可以和绿豆一起做成绿豆汤，也是广东人糖水铺子里的必备的一道糖水呢．
/ b3 M# e7 ^+ c　　　
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sunliying

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沙发
发表于 2008-6-12 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，可以做着试试哦
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妈妈爱彤彤

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发表于 2008-6-12 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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斐然妈

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学习啦，回家试试。:wanwan76: :wanwan76:
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以晨

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发表于 2008-6-13 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错的主意，嘻嘻，多谢:wanwan33:
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瑞瑞妈妈

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无尘

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发表于 2008-6-14 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家试试了:wanwan79: :wanwan79:
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泉水丁冬

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茜茜妈
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发表于 2008-7-30 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐果果

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发表于 2008-7-31 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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