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海带诱惑

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catminjie

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发表于 2008-6-12 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天，大海给我们很多诱惑．我们离大海太远，不过没有关系，用海带弥补吧．＼7 M# I7 ~* H. ]# l& S# ?$ \* [- n
海带的诱惑：海带排骨汤
5 g& E. y$ _' q6 H0 `3 w! E原料：排骨２根，干海带若干（根据自己口味），黄豆适量（一把吧），
5 d+ q3 H' d# S/ M; \$ I做法：１.泡黄豆：需要提前泡，要泡软，泡海带，海带也要泡软。/ n, Y. M+ D2 }6 U& a7 K+ ?2 X
　　　２.排骨切若干段，不要太小了；
! ~3 O' ]% f( \! X& |, T, \　　　３.海带洗干净；' h4 Z- a7 t& z
　　　４.焯排骨：锅里水开了，把排骨放下去，等水沸了，将排骨捞出，洗干净，同时换新的冷水（一定是冷水）
+ o2 K7 J, H% G  x# f　　　５.在放了冷水的锅里，放黄豆，排骨．要是嫌腥，可以加点姜片．& }9 k; S( O9 a0 e0 L8 b( W
　　　６.在褒了２个小时后，加海带．再褒４０分钟。
: v$ z6 ]+ h" p" m  s　　　７.加点盐，出锅拉／5 }4 h& T6 ^% `4 Y; C
ＴＩＰＳ：１.广东汤的特点是清，淡，所以什么调料都不加了，最后放盐．- l; |/ B( X1 D% b" ?/ W& N
　　　　　２.做任何汤的前提都是，要把肉或骨头焯水，去掉血水和脏东西，否则汤是腥的．' _9 F: d9 I. g& a* Q
　　　　　３.新鲜的海带节适合凉拌，干海带味道更适合做汤。
5 v) l+ q! K3 F( R海带是个好东西呀，还可以和绿豆一起做成绿豆汤，也是广东人糖水铺子里的必备的一道糖水呢．4 z8 ~8 s6 _! c! P7 F/ q
　　　
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sunliying

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沙发
发表于 2008-6-12 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，可以做着试试哦
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妈妈爱彤彤

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发表于 2008-6-12 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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斐然妈

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珊瑚
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学习啦，回家试试。:wanwan76: :wanwan76:
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以晨

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发表于 2008-6-13 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错的主意，嘻嘻，多谢:wanwan33:
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瑞瑞妈妈

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无尘

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发表于 2008-6-14 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家试试了:wanwan79: :wanwan79:
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泉水丁冬

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茜茜妈
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发表于 2008-7-30 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐果果

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发表于 2008-7-31 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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