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海带诱惑

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catminjie

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发表于 2008-6-12 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天，大海给我们很多诱惑．我们离大海太远，不过没有关系，用海带弥补吧．＼
$ A1 C8 }$ i& b' Q海带的诱惑：海带排骨汤
1 V* M( {+ X  D/ J" n原料：排骨２根，干海带若干（根据自己口味），黄豆适量（一把吧），
; o" w5 V, |. g' U2 K( [做法：１.泡黄豆：需要提前泡，要泡软，泡海带，海带也要泡软。
/ B  f* U, m0 y( o　　　２.排骨切若干段，不要太小了；
/ B$ t2 e( b! N! d4 d  i1 f/ F! i　　　３.海带洗干净；% N8 W! h' \; I
　　　４.焯排骨：锅里水开了，把排骨放下去，等水沸了，将排骨捞出，洗干净，同时换新的冷水（一定是冷水）8 z( K$ K" C3 U, {1 N6 O# [
　　　５.在放了冷水的锅里，放黄豆，排骨．要是嫌腥，可以加点姜片．
$ [7 k, H3 W! F, o# t　　　６.在褒了２个小时后，加海带．再褒４０分钟。* d' `8 {5 u( ?  A. A
　　　７.加点盐，出锅拉／
2 w% Z) v: U1 B9 e( O3 z$ ~5 ?ＴＩＰＳ：１.广东汤的特点是清，淡，所以什么调料都不加了，最后放盐．
- }+ U0 h. L; x3 E* \) n3 i　　　　　２.做任何汤的前提都是，要把肉或骨头焯水，去掉血水和脏东西，否则汤是腥的．& L1 T' T/ R& Y" s/ l6 b( M3 Z
　　　　　３.新鲜的海带节适合凉拌，干海带味道更适合做汤。0 G4 U1 B7 O- l6 s9 M
海带是个好东西呀，还可以和绿豆一起做成绿豆汤，也是广东人糖水铺子里的必备的一道糖水呢．; k6 \1 I7 o9 n/ ~
　　　
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sunliying

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沙发
发表于 2008-6-12 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，可以做着试试哦
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妈妈爱彤彤

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斐然妈

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学习啦，回家试试。:wanwan76: :wanwan76:
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以晨

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不错的主意，嘻嘻，多谢:wanwan33:
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瑞瑞妈妈

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无尘

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发表于 2008-6-14 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家试试了:wanwan79: :wanwan79:
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泉水丁冬

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发表于 2008-6-17 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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茜茜妈
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发表于 2008-7-30 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐果果

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发表于 2008-7-31 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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