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海带诱惑

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catminjie

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楼主
发表于 2008-6-12 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天，大海给我们很多诱惑．我们离大海太远，不过没有关系，用海带弥补吧．＼
7 x- R# _6 k0 r5 P# i7 T海带的诱惑：海带排骨汤
6 r0 W! Q* O( B& r原料：排骨２根，干海带若干（根据自己口味），黄豆适量（一把吧），7 R+ w( z: F0 U% N
做法：１.泡黄豆：需要提前泡，要泡软，泡海带，海带也要泡软。
$ w8 T3 ^6 c/ K  c　　　２.排骨切若干段，不要太小了；
: R! W- h6 H4 u　　　３.海带洗干净；) k5 n' Q0 H9 z+ m
　　　４.焯排骨：锅里水开了，把排骨放下去，等水沸了，将排骨捞出，洗干净，同时换新的冷水（一定是冷水）+ s( e& O3 r! D2 b* b$ M7 o
　　　５.在放了冷水的锅里，放黄豆，排骨．要是嫌腥，可以加点姜片．
8 y9 `' h9 q4 x. H4 W　　　６.在褒了２个小时后，加海带．再褒４０分钟。! o% B4 S/ x2 }0 Y5 o& y
　　　７.加点盐，出锅拉／
9 X( Y) d0 ^6 x' K+ w8 l' \7 ?7 ZＴＩＰＳ：１.广东汤的特点是清，淡，所以什么调料都不加了，最后放盐．
' R- @8 q/ p* r1 p0 Q8 U　　　　　２.做任何汤的前提都是，要把肉或骨头焯水，去掉血水和脏东西，否则汤是腥的．* C6 l, r; `9 l
　　　　　３.新鲜的海带节适合凉拌，干海带味道更适合做汤。
8 X2 u+ r! n' F; V  }海带是个好东西呀，还可以和绿豆一起做成绿豆汤，也是广东人糖水铺子里的必备的一道糖水呢．; b# b0 h$ x7 p  \( r8 w
　　　
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sunliying

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沙发
发表于 2008-6-12 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，可以做着试试哦
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妈妈爱彤彤

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斐然妈

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珊瑚
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发表于 2008-6-13 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦，回家试试。:wanwan76: :wanwan76:
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以晨

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发表于 2008-6-13 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错的主意，嘻嘻，多谢:wanwan33:
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瑞瑞妈妈

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无尘

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发表于 2008-6-14 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家试试了:wanwan79: :wanwan79:
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泉水丁冬

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发表于 2008-6-17 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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茜茜妈
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发表于 2008-7-30 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐果果

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发表于 2008-7-31 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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