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海带诱惑

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catminjie

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发表于 2008-6-12 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
夏天，大海给我们很多诱惑．我们离大海太远，不过没有关系，用海带弥补吧．＼. n  q* u& L% \& I- a
海带的诱惑：海带排骨汤
$ ?3 ~* H' l5 k7 X原料：排骨２根，干海带若干（根据自己口味），黄豆适量（一把吧），
7 e1 z$ S& B$ {$ |2 Z, \做法：１.泡黄豆：需要提前泡，要泡软，泡海带，海带也要泡软。
5 d$ n4 X- ~1 \) W. }2 j3 a　　　２.排骨切若干段，不要太小了；! u6 i9 a( p  f
　　　３.海带洗干净；3 l  y* i* ]& y. A
　　　４.焯排骨：锅里水开了，把排骨放下去，等水沸了，将排骨捞出，洗干净，同时换新的冷水（一定是冷水）
4 }/ _% Y3 ?$ M$ S* l　　　５.在放了冷水的锅里，放黄豆，排骨．要是嫌腥，可以加点姜片．
2 K! L- e* [, h+ @- r5 y* H　　　６.在褒了２个小时后，加海带．再褒４０分钟。
/ J4 U4 Y6 ~% l7 K- E. Q　　　７.加点盐，出锅拉／1 H4 L- p3 T: _" F' y( G5 t) S
ＴＩＰＳ：１.广东汤的特点是清，淡，所以什么调料都不加了，最后放盐．5 W- m  B/ I& L! A
　　　　　２.做任何汤的前提都是，要把肉或骨头焯水，去掉血水和脏东西，否则汤是腥的．
. O5 ]5 d4 l* f6 J( o  _1 B4 Q4 q- s　　　　　３.新鲜的海带节适合凉拌，干海带味道更适合做汤。
0 d' d* [0 |8 ^. V1 O海带是个好东西呀，还可以和绿豆一起做成绿豆汤，也是广东人糖水铺子里的必备的一道糖水呢．! x; z% S. F# }8 P$ z% F) M  {
　　　
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sunliying

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沙发
发表于 2008-6-12 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，可以做着试试哦
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妈妈爱彤彤

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斐然妈

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发表于 2008-6-13 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习啦，回家试试。:wanwan76: :wanwan76:
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以晨

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发表于 2008-6-13 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错的主意，嘻嘻，多谢:wanwan33:
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瑞瑞妈妈

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无尘

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发表于 2008-6-14 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家试试了:wanwan79: :wanwan79:
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泉水丁冬

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茜茜妈
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发表于 2008-7-30 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐果果

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发表于 2008-7-31 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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