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好吃的打卤面片片来了！！！好吃不贵哦！详细步骤！ ...

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hello莱莱妈
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楼主
发表于 2009-10-19 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做了回打卤面妈网的反应可谓是热烈！陕西人爱吃面，那么就把详细的做法给介绍一下吧！
. ^' ^7 L: m9 P" C" [. N7 ^! u
7 b$ i. Y$ b# f回家做了保准好吃！6 |7 Z1 @& b/ }3 k' u

' R9 `1 V* N6 }材料：西红柿1个   黄花菜1元   海带丝1元   香菇5朵  香菜和蒜苗若干  青菜一把   面条根据自家人的分量    肉3元（五花肉）9 |& P' M2 _- a1 L; x

, Z( J9 g! N& t: U作料：盐  鸡精  甜面酱  糖  料酒   十三香
0 M, Z  H* u+ X2 }' o5 Y8 R0 G2 s$ q& o1 k, m9 S* N3 }$ d
做法：1.用料  青菜  黄花菜  西红柿（烫过去皮的） 海带丝  香菜和蒜苗末2 W0 p0 I* c. v% t+ Z4 C
. f* H2 h' M" J4 Q0 y

* ^0 V7 B0 p7 n' i5 _2.五花肉把肥肉取出，放锅内炼油，这样的面吃起来会比较香！0 u+ o: S& L3 U
& G. o) a' W/ s) q+ B2 o8 ~

5 p  p1 l0 h$ G0 i5 E1 @
/ i- Z$ J6 s9 j/ K7 S+ ?) Y" B3.炼好油后，剩余的肉肉也不要丢，吃得时候捞出来就好了，下面把肉放进去炒一下！! q% r) ~9 I1 k+ ^
肉切丁，放盐、糖 、酱油、料酒、十三香腌一会，下锅炒！
3 D8 B' y9 f+ s( V0 m8 t1 t" f( J
; t: d% {4 l% ?7 ]0 }$ e5 Z" [3 D2 y; r8 V+ {
4.
" ?% }$ C6 s; a* G* |" a- x& z3 o3 \% a' Q9 ?- J
+ o' t  \- Q2 |5 A% G( ^- P% q
5.炒好后放入碗内，锅内再起油，油热后下甜面酱！放西红柿、香菇、黄花菜翻炒！
, t1 n7 D& M/ A- k放盐和糖（根据口味）
8 c7 L: @: W. k" Z2 `6 T7 R/ J# ~4 J* c" i6 K( c1 \6 m5 [

' R' o* H5 D9 E
# X" D) N6 z8 L, r3 h9 ~, {
/ u- ~! b& F# J. |4 L  h6.炒一会待西红柿炒出汁！; k  {& W7 |% u' I% F" Z* w
# `2 h0 d  b; F7 [

( A' H. V& G( u, P$ q; r4 r/ r
# ]4 ?* G0 _, G3 u, ^: I
7 z2 b0 y8 x1 p4 f1 S: h7.加入海带丝！; e. A0 S: {4 s* q' q: r
/ j  |8 W- n8 F* F+ d

& z; t# _* s# ?& ^( b/ y' c' `) M) X' W2 K1 V0 _2 M
8.炒一会后，加入炒好的臊子肉！7 t0 N' c3 m0 J# j) {
9 y4 K2 S  d4 n
) ?5 Y% W# j! x2 k3 e! a

+ q: H7 M: s1 V% |9.加入开水- y7 w+ ~0 y8 @: Y7 z/ S5 y

# T  R: J! m* z8 q+ W4 w' r  l4 G1 u: Y

) E; z. [1 s$ v% \' R10.盖上锅盖，待汤烧开！; O- V) b  [2 W+ c' e

) `8 g6 k+ C+ k5 i4 j4 P0 W* u( g; J. E8 \# Y% Y- @9 H

5 I- Z, h: H9 W$ v
6 _" u, ^5 }" G1 N- [! o, l1 N
11.汤开后，加入粉芡
6 w+ P& z7 o. _
+ N& p; ]5 X9 o- U5 U: R+ Y4 s

: z9 \9 H7 Q$ ^& q; x12.使汤变得粘稠！9 T1 c) p3 E" }
( n/ r/ o/ Z& z' b

9 i! v& Q- H" T& x" N  h. l' u% K$ p7 ]( Y: D. f7 f
13.汤开后加入葱花、鸡精、十三香就可以了！
$ H/ M3 |# b3 w! f; g. ]5 q6 R0 g7 P, J6 s* c
下面煮面：, \1 h3 D' ?- T1 a4 G
; x' \8 l% a8 p

% k. r* o* n5 S4 b$ [
, \' f. G+ W# i/ J( z4 I8 n$ @14.取一个碗，加入香菜和蒜苗碎，加入刚烧好的卤汁！; j! m0 b3 o4 E- D. n/ U, h

6 i4 w0 L+ P9 A$ p( w) a* R5 B2 A
7 x8 P- h0 E; J* I4 `
# U& X( l0 `$ ^/ [& i
( c+ M3 g: H0 x1 }* M7 v# s
# ~+ W& v* ?# ~: D5 B* K面好了后，加入青菜，
' H5 b5 B. ]: p" i. a+ ]$ w) `: G9 x- g& m; k& |: B; j

; U$ h9 E7 T( L6 {" {' n' a
$ ^% J. l* Y/ W) k+ h; @9 u关火，将面捞入碗内！5 y2 ~8 \7 D4 ^/ I4 _: E

. _( n' C9 R% }, m2 {2 W" z' R* i5 E! B- M2 T9 l3 ]) O
3 B  W% J" T% o' Z' B9 W2 _
浇上卤汁即可！！7 j* ]2 o: L8 H. T, c! i# E

; C- r* w/ h3 |" t/ r) U$ N1 ^, _- O1 u' d. X/ B! `
5 v5 \# q* v6 U  s6 r
香喷喷开动了！！
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hello莱莱妈
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沙发
发表于 2009-10-19 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没人沙发，我自己沙发了~~~~
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yoyoma

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发表于 2009-10-19 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wanwan41.gif wanwan41.gif 真是饿呀!~~~~~~~~~:wanwan59:
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发表于 2009-10-19 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊:wanwan79:
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铄铄妈

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发表于 2009-10-19 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: $ E0 U8 X3 s6 m: t
回家也学学
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飞螺
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发表于 2009-10-19 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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安生

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发表于 2009-10-19 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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一恬妈妈

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发表于 2009-10-19 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香啊
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兔妈

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悦扬妈妈

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发表于 2009-10-20 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香,下次试试,:wanwan79: :wanwan79:
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牛奶茉莉加冰

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发表于 2009-10-20 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，有机会自己做！:wanwan76:
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rena_chang0086
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发表于 2009-10-20 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真美啊~:wanwan59:
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玥涵宝贝
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发表于 2009-10-20 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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Randy妈妈

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发表于 2009-10-20 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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yaoyaomama
yaoyaomama

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发表于 2009-10-20 18:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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月依558
月依558

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发表于 2009-10-20 18:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
陕西人是真爱吃面啊，现在中午一般没办法回家吃饭，附近净是卖面的，我来这儿几个月比我在家二十几年吃的面都多！
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小易佳零食团

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发表于 2009-10-20 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，看着很香，一定试试:wanwan59: :wanwan79:
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suphia

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发表于 2009-10-20 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错
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