豆豆妈妈的美食DIY~~~~新的里程碑[茭白木耳炒肉丝] - 美味厨房 - 西安妈妈网

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豆豆妈妈

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楼主

发表于 2010-6-4 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
材料：茭白，木耳，猪肉，青椒，生姜，干辣椒7 s7 x' u9 s' x; E  C, l9 ?4 I
调料：盐，干淀粉，酱油6 u& @! l( q8 {5 q
做法：
1.茭白去皮，切成片
2.我是用去皮的工具削成薄片的，很方便，很薄，很入味
3.猪肉切成丝( @4 p& D3 m" K8 c# d
4.肉丝加一勺盐腌制10分钟，这样肉会非常嫩. L1 \# O9 H, g/ @7 R( c, s
5.腌好的肉丝加干淀粉，酱油拌匀备用，这样保证肉的鲜嫩. c& B( t% y" t
6.油烧热后，放入生姜，干辣椒煸炒* j9 U% M  a3 q+ y2 |5 o( ]' }7 l
7.下入肉丝先不要翻动，尽量让油过透，这样的肉不容易粘锅，然后快速的翻炒肉丝8 Z  O) G  z6 [! k2 {3 T+ K& E
8.放入茭白，泡好的木耳，盐，翻炒均匀, U  y$ q7 V4 E8 r0 [! z1 T
9.放入青椒，炒熟即可+ _+ X1 t  I# U* N; k) Z
/ B+ g& W) j1 c; I& _* _( r6 r
默默的小课堂：（都是默默辛辛苦苦总结后码的字哦，可不是网站上copy滴！）
第一次的小课堂就先八一下茭白：

茭白具有利尿止渴，解酒毒的效果，还可以通乳汁，退黄疸哦； z* ?5 _% z }4 k& D

选茭白的时候以体型均匀，外形肥大，肉色洁白，带点甜味就更好；

春夏天的茭白营养素含量比较丰富，质量最好；& x( t6 r) q3 j4 g: A0 _

把茭白放进3cm的凉水里，每天换水，可保鲜七八天哦；9 t" P$ F5 R, N" ~

茭白不能与豆腐，蜂蜜同食，茭白+豆腐会易形成结石，茭白+蜂蜜易引发痢疾；' s$ | h3 r$ }+ {+ ` u$ s

茭白最适合和什么一起吃，明天揭晓，哇咔咔

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AMANDALEE819	+ 20	太详细的介绍了，学习

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traceymt

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沙发

发表于 2010-6-4 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

豆豆妈真厉害，赞一个:wanwan76:

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小七的妈妈

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板凳

发表于 2010-6-4 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都有食欲想吃特别是现在口水流出来了

http://shop60071993.taobao.com/炎炎的旺铺-主营外贸童装* D* A& I/ c0 ~( [! M# J
; X7 A7 P7 V4 g. D

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地板

发表于 2010-6-4 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色太诱人了。。。

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菲儿妈妈

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5^#

发表于 2010-6-4 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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发表于 2010-6-5 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个肯定好吃。

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嘉祥妈妈

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发表于 2010-6-5 06:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都香

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妈咪宝贝003

妈咪宝贝003

幼儿园大班

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Medal No.11

8^#

发表于 2010-6-11 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

sdm 顶一下

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