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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭1 k, u' R: z6 m2 `1 y) P
1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用
! J% j" ^$ R. J7 g/ h2.豆角切成小片
' Q1 ?& C& Q2 O, W3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒7 e, k0 ^9 Y# W! m1 b
4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可$ V. j/ z4 f0 f* @# }
Tips：$ X# Y$ d+ G- U
1.怎样炒饭不粘锅？0 `1 [9 r$ H" s0 `) z! _3 |1 y
首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些; Z" A, N, O I3 d
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证8 w" V/ B7 m& ]' j. s
2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放
, n1 L. S3 Q# ^# j& d4 d2 P3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦
7 K- |- m) ~" s4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
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' Q! V6 o' b, P3 w9 Y/ x想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦# N" X( H0 Z( w0 j3 e) O
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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