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材料：蒲烧鳗鱼，豆角，盐，米饭0 T/ u" l9 z" v
1.蒲烧鳗鱼放微波炉解冻后，切块备用 h: T( T* z# ] [8 }
2.豆角切成小片
+ y$ C( v7 |% a4 }$ Q3.油烧热后，先炒豆角，断生后放米饭和盐继续炒
, P3 H5 r* \4 j2 v u- L. ~0 Z6 k4.快炒好时，放鳗鱼块，炒匀，其间加两次开水即可
( `: v$ _' n( J+ k. O/ PTips：( A; s% |+ c3 s% Z& [) @
1.怎样炒饭不粘锅？
1 r9 }& e% J& l首先，饭最好用隔夜的，这样饭粒的水分少一些: d. i- ~3 B; S. Y2 q
然后，炒之前，先用油热锅，最好先炒点其他菜，例如今天的豆角，或者鸡蛋之类的，炒好之后下入米饭，真的就不粘锅哦，下面有图片为证
) z1 m! m- | w) @' A: u/ o2.蒲烧鳗鱼是成品，味道很浓郁，盐可以少放或不放9 t1 j6 p4 C, V3 \. m% F$ q( I, W
3.加开水是为了让宝宝吃起来饭粒不会太干，大人炒饭时不需要加开水，炒出的饭绝对是颗粒分明哦+ t9 |: b6 ], W' |1 F& a C1 Q3 Q+ T& \
4.豆角切成很薄的片，容易炒熟一些哦，有的豆角上黑黑的，不是炒焦了呢，是鳗鱼的皮粘在上面了
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发表于 2010-5-23 14:25
发表于 2010-5-23 23:34
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