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楼主
发表于 2010-6-12 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
配料:) [+ P( X& B( o  |7 ?
椰丝100克,椰丝10克(沾表面),低筋面粉35克,奶粉15克,牛奶20克,蛋黄2个,细砂糖
35克  黄油50克/ N$ W( a) u8 }% F7 I
烘焙:烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄。

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制作过程:
5 ^( R+ _6 Z% R2 B/ w8 g. S1、黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。  l6 `% |- |9 }4 L! L/ r! h3 P
2、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。$ ^1 d5 D4 p2 m! [: B$ t
3、在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。6 [( F" ^# B6 y0 T6 T
4、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
* N+ R3 T# P# b9 ]0 q, x) }0 f5、取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。
2 [! r5 A9 F" G: E/ h' [! F6、把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝。2 `6 a$ }0 `& n. i. d7 W2 J2 c2 b
7、照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙。) C) ]6 E) I2 e
8、烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉。

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( W  _+ }2 E* w% A6 d  I[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:11 编辑 ]

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4 a3 w2 C5 z/ {6 J  l7 j[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:16 编辑 ]

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过程图竟然被我搞不见了,5 b3 K, t2 T" p, a  }

7 i7 A( U4 n- X重新找了几张
& e. h0 S# T4 o0 n0 U/ _3 A8 o; ]9 }
, B0 [1 ]7 c( [) T$ b8 ]+ ~[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:17 编辑 ]
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亲,你咋啥都会?太能了
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厉害啊,看到我们都自卑死了
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同样是女人,感觉自己的手跟脚一样,啥都做不了

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上面黑黑的是什么
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:wanwan76: 、
和妈

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我爱吃这个!
瑞瑞妈妈

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看着就香,太佩服楼主了

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刚准备加了群和凉皮学做菜,结果群就解散了

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: a& u4 R* T% I  |+ D
像酒店招牌菜了,呵呵。

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不错。wanwan88.gif

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是自己做的吗???亲,你太有才了wanwan88.gif
小左

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太厉害了

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卖相真好

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