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楼主
发表于 2010-6-12 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
配料:" x4 D& U. b' R/ r5 ^& _
椰丝100克,椰丝10克(沾表面),低筋面粉35克,奶粉15克,牛奶20克,蛋黄2个,细砂糖
35克  黄油50克
6 V9 S- t3 t0 N0 R' |" T/ K烘焙:烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄。

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制作过程:7 E/ u" q+ P2 ~: P- ~4 |$ m
1、黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。, p7 q2 F8 Z# d* l/ w
2、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀。5 j  B$ U9 [9 Y5 X' Q$ p
3、在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。$ q# S; s% |; u7 V- B. q- }: x. Z& b, g
4、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。/ X* M( W4 j/ N7 d
5、取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。
% M1 X5 p, g# `. a: A' E5 a6、把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝。5 h7 w; }+ t4 p" M7 {" L3 W, C+ y
7、照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙。
) k& m1 O7 v. @* B8 i; V: t$ |% ^8、烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉。
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:11 编辑 ]

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:16 编辑 ]

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过程图竟然被我搞不见了,
+ M( j( @: ~! A
+ Y9 l  a( M6 y. T重新找了几张4 I( ~- @' b0 V' I6 j  b

- a7 i$ b' H5 P[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:17 编辑 ]
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亲,你咋啥都会?太能了
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厉害啊,看到我们都自卑死了
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同样是女人,感觉自己的手跟脚一样,啥都做不了

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上面黑黑的是什么
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我爱吃这个!
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看着就香,太佩服楼主了

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刚准备加了群和凉皮学做菜,结果群就解散了

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# c% \7 x, ^1 Z# Z& T. p( }
像酒店招牌菜了,呵呵。

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不错。wanwan88.gif

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是自己做的吗???亲,你太有才了wanwan88.gif
小左

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太厉害了

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卖相真好

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