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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂...../ g# N/ f8 b4 h
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
: T, _' ?8 j3 L$ }& Q真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
: S& C: J4 Q+ c9 c- j我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
) Z$ G- @2 [. k" I4 |+ L; c/ M4 Z8 G1 w+ I2 Y; Z
1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，
E" {2 I+ S& ~; C. W2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）: Z' p" W3 `% q) }0 d3 I j7 |
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，
, c/ ]( m9 T% v4 W) I7 m+ b2 o/ ^适量加些盐、花椒 s7 T4 E) v8 C
4.浸泡时间：一天
! s" m0 z" {% M8 Q. m- oNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。, f8 t" u5 X$ }+ y; l" x1 Y, @0 @
一、味道会变淡；二、天气热了不易久放
8 o0 I- ]& f( j3 m3 s: a: u6 o- t
+ q1 K7 n/ k/ F- c8 t; P3 D8 e X! f& s
我也打算试试呢7 e& r- ^- Y" S
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
1 D# j4 J( ]! x& G, o
2 C- {3 _6 e& o( V[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
