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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....( d7 [9 X, I% T! }0 U. R) R7 f
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html. o+ m8 F, ~4 K- p" y( U" k. m
真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
K* Z) ^/ I) m我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
4 `* E$ Y, u7 `$ R8 c2 p& q2 I, w) ?$ y) v. T4 J
1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，3 E8 g0 S# `1 k
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）7 h' l0 u) {$ a) F: c; ?. v
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，5 a: `/ i1 R/ e+ ^/ C- f
适量加些盐、花椒7 x [6 Y. k5 l& Z0 C
4.浸泡时间：一天
+ Y5 |! n/ L$ R& S/ c2 SNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。: X3 p+ \& Q t0 }( n: H7 a
一、味道会变淡；二、天气热了不易久放
( w4 o$ m1 { S! n. Z3 Z4 i
6 T2 f: }. J7 ^1 ]2 z! F) m9 W- n* O" ^1 x; \
我也打算试试呢8 D5 O" y& J, j, O) X, ?
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
8 S: G& \' _7 c0 M. R
$ ]3 F; C8 \, H% C! ^* O[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
