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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....
. F0 _$ a1 `- ?她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
4 O8 w) L8 v5 g# v/ L7 }) w! C: a& S真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
" o7 P8 I, [) m. q我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：- D/ h7 f2 O+ V3 T# a. H2 D6 Y
+ F) O/ W% x9 E# E& A5 P/ I" C1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，
: u+ f, i/ U- K% R0 m2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）' K% b! V6 I1 X8 L" u3 H# k
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，5 A6 C$ R" r' P7 N9 X
适量加些盐、花椒8 ^% [4 R8 C F0 S% [7 s
4.浸泡时间：一天
2 ~+ Z& U( X4 }5 C3 c# dNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
2 V" z a" Z7 F$ A" I& A一、味道会变淡；二、天气热了不易久放$ M0 Y3 r% V2 @( R% A) Q, a7 g# G
- @4 d$ a6 q* a" F6 O$ H! q
7 h+ h+ f" {& Q0 n. X
我也打算试试呢( G+ m0 b+ v; b* x" J; K, k
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
! n/ X" G+ q! `0 G- e( l8 g: o% `
[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
