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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....; X/ P9 y# B0 G" U9 P
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html( U' J+ d; }$ j# P M6 S7 y* f+ U
真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
% r9 j3 `* W% t4 o* u% \我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
4 g/ {" r' h$ W
# G8 ^9 B: n( T% e4 g9 d) V1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，1 V) X5 H0 L4 D! d
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）
9 i, H# M+ Y$ d1 l, ^$ E% d3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，0 w! {1 c# ?; s8 ^( ~% F9 X# I! p
适量加些盐、花椒
8 p2 c, B6 T" t, a6 k* i4.浸泡时间：一天
* S4 b [& g% _' x# M z4 zNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
9 ^4 G/ G/ Q; D: e2 A5 S% U6 _一、味道会变淡；二、天气热了不易久放 G( H6 I F9 G5 {: \8 g
/ a+ L8 b) M1 d7 B' {7 j) j* ~( V0 X1 L+ m
我也打算试试呢# X: c2 T! u( C& M" R
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~ : O l8 q# {* e5 R" @0 x, A! A
/ R5 D! ]8 X1 W5 P
[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
