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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂....., ?3 g! p+ x& b. G
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html6 M; q% r/ a: S* f
真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
0 A: R# ]! A1 ?我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
: W6 C* v. ~" A; n. ?: |/ L; v) W) E5 ~6 Y; ]+ h# o
1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，
7 F# V/ L6 A4 H4 A1 n2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）
4 i, ?, g, @9 |& Q* N' S3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，/ `' g4 q: Y4 D1 z& t4 ^0 ~
适量加些盐、花椒3 X( J/ l% ?2 G/ R
4.浸泡时间：一天$ ]2 u$ m; S' I$ a% C4 o) g% S
NOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。# C& U# |7 S8 v' u& c$ [) j
一、味道会变淡；二、天气热了不易久放0 \) G$ V! q8 A( M" W- E. x
6 c2 g- ? [2 N# @1 B
" c$ L! h% ~9 m4 L3 }6 U( V我也打算试试呢6 ? T* L3 v: g! B; \
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
* P/ u: F# ^+ n% w. A
% q% {% L/ l' A: L[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
