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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....
1 \8 N+ z. k1 X她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
( X4 H1 b! o$ K# e真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。- J7 T/ Z [+ K5 @5 x2 m
我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：+ A5 k) C+ m4 M$ Y8 l
% }1 ^0 D% S# h( |1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，' q7 v# t! i9 F
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感） w1 U4 ^, T1 Y8 M$ l k
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，, ?; @/ I1 o3 r. t l& R2 n
适量加些盐、花椒
" b7 |* ?8 U ~2 B3 [# |# b4.浸泡时间：一天
' Z) e0 d, i4 q) X3 kNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。, X' ?* `- E/ {; d$ y+ A' q- `
一、味道会变淡；二、天气热了不易久放
, ~' i+ B" ~: _9 c' S4 G) O: Z
* H7 |+ h8 O+ O
! c$ E& G W) W- ]" {* F我也打算试试呢
' T3 t( {+ B, k6 w; r欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
. e' V& b; s" E. {. ?
3 e* F! z9 U( w( B5 m[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
