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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....4 W8 i& ]' g. F7 P4 s3 C5 {" v
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html Y! Y5 V, _2 G
真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
+ j: D/ f( n( \0 {我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：5 K* x6 ~- [( Q( L- S
) y/ D3 l/ p! g/ T2 O1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，
8 _" n* k4 B% m2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）# P# W$ X) p* U- c$ o* d0 l
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，( G+ v M. D I* i0 _& n f% i
适量加些盐、花椒' H* ~9 {2 t- [; N
4.浸泡时间：一天
% q4 ~! N* ?: B% e$ P; k; D( ~NOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
! }" I4 R& G$ a+ W7 K6 |4 K一、味道会变淡；二、天气热了不易久放
_& b Y. [) } e- J* {+ X y, |- \ x( e7 ]) v
; F! T& T6 N9 \1 L
我也打算试试呢: H. n- M! O3 S4 x0 E6 q' v
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~ % G9 p# c& }; O' }& m
- G) h# |2 e" y1 i# p
[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
