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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....
& I7 J/ v# Q" M2 Z5 N0 a7 k她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
' e# J* Q( @5 q: V# S$ j3 [; r真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
@; M# \% A% ]- P" [我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：! c) p& i3 F2 t) r
+ [# h' d( {! e; {0 m/ u
1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，$ Y% i9 g" {; u) d! p
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）( h2 b, [6 f/ u0 e* Q
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，
; U+ F, i3 n0 Y/ j适量加些盐、花椒
$ ^+ f- Q4 C( w6 G# D- T0 o4.浸泡时间：一天
# K1 \, b r" ~9 X; wNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
! n) }& V" [" X+ J ?' S; @一、味道会变淡；二、天气热了不易久放
O' d+ e3 R. k$ n( U7 B' R4 j) J" r6 [ n& r
6 H4 G) [7 X6 r: ^) ?' L/ p我也打算试试呢3 y! ` Y! `1 U* s9 A+ v
欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~ # S8 v& M( p7 P5 B3 x( Z
4 l3 o; |: Y+ r6 G/ o- ][ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
