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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！
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1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！
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' ^. E4 y1 x0 h2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用
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3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀8 r2 P+ r$ K* U3 M6 D& h& E
6 S# k+ Y! x* E' g; f! V* r4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟2 K' p R) k: C! `
$ }1 r+ F5 Q# T6 [" a; G6 Y ~; T5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
