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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！( w0 v4 m$ y6 W6 x5 y e7 a
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$ h6 t9 ^0 A& N& }1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！2 { C, T' s* g2 \
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2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用
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2 E& s0 r1 }. m" q, Y3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀9 F7 G2 U4 Q2 \1 Y$ {) r
1 ^/ A f6 h" X4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟2 x6 f# i! o/ e
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5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
