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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！4 {( v7 K$ R; [' |& q8 I
) F' E D( k+ V3 N- C' ~ 2 k, g$ ~9 Q/ F$ G. ^
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1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！! S) E3 ^1 ]9 K( q$ R6 Y( Z6 D
' L7 ~6 |0 t( _# _. s. n9 t
- M3 N( M. G- p- n; S1 K# c2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用8 u( z! {# V1 z
; T; [, u, Z+ g+ V& h# i5 E3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀) q3 }+ S* h$ L, r
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4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟
0 w/ C2 y B% }1 f7 ] - V/ ~# z* y3 `3 N
5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！' i( U) _: Z/ ^0 ^
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
