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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！! ~( j# h# R- H7 b: K9 S
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1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！
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2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用8 s' }) S; W# u" A1 T
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3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀
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3 ~/ P( w: y" \6 M4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟- s; Q: D3 d- P+ Y S6 h U* F
. O, f! O0 |# h+ D5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
