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做法只有用文字来叙述了,没有拍过程片片,这菜比较家常,大家都会做的,我就不献丑了!* k8 N: f( m( W' a: h
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C; e- q% |3 U. l5 t3 m! Y; y1:茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀!
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2:起油锅,炸茄子至金黄色,捞出控油备用
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: S2 w3 @0 B0 O% a2 A/ A) ~3:辅料备好:西红柿切小块,木耳泡开撕碎,香葱切小段,蒜拍片,生抽,糖,醋,盐,水淀粉调匀3 K9 X4 l" H2 f: O' A9 i5 J! b$ ?
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4:起油锅炒香葱蒜,倒入西红柿翻炒,加木耳,炒熟
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5:倒入茄块,翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅!
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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