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做法只有用文字来叙述了，没有拍过程片片，这菜比较家常，大家都会做的，我就不献丑了！& F2 x7 L. z9 S( D2 V( q. i, s
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1：茄子支皮切成大小均匀的小块入盆里洒上干淀粉抖匀！5 N! a8 h; [6 @$ u
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2：起油锅，炸茄子至金黄色，捞出控油备用
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8 n; Z. O0 n- h1 K3：辅料备好：西红柿切小块，木耳泡开撕碎，香葱切小段，蒜拍片，生抽，糖，醋，盐，水淀粉调匀
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4：起油锅炒香葱蒜，倒入西红柿翻炒，加木耳，炒熟" e, S) Q) M6 _4 t8 l% N
& `9 X7 T( b# j4 ^5：倒入茄块，翻炒后倒入水淀粉调料再翻炒均匀后无汤汁时出锅！1 g9 c6 w/ N5 C. J
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3 C6 ]1 [) M5 ^/ \( g6 y f) b[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 14:02 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 13:47
