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+ k$ [; C3 u+ V$ N9 G材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油* d6 V# ]2 x# q# M
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
$ l& p: y4 D% v f2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢, Z! H* c6 r( O
3.放入淀粉，面粉
- l- j$ ] `# t4.蛋液搅拌均匀
4 e* |( Y) J/ n- {8 u$ G9 }5.锅内放少量的油
" c* @3 Q5 K8 ~. D' _. K6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
& t# Y8 i5 _" k8 q7.看看摊好的蛋饼，还不错吧( i( r2 N# t( I' B. g
8.翻个面，也不错哦/ I7 v8 J" I& H: U7 w
9.准备好猪腿肉，洗干净* n# i7 ^) n4 r/ R4 f* }, w- l
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多
4 T7 ]+ v( u+ u11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油( S- {/ p. ?) |
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦& [1 A' M8 C* b5 I
13.肉馅平铺到蛋饼上
0 m# V$ q4 W J14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层" @, [) L5 [! X% S5 X7 @
15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
0 C9 |( A9 p5 n16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
) m' J9 z# p) b: Q0 J3 l17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
# K* _3 M- P9 F% j8 r. Z# W8 q18.水开后，放入洗好的菠菜
& E+ d3 e! e/ ]4 ^. o19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了/ x# Q! t& u' {
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
# ?( N" \) b* C, J ]6 ~21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉# m6 m- D3 K7 V* ?: x
22.晾凉后切片
/ x" F6 w/ j- U23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok' F* u! t8 ], k4 {) a V2 L: b( M$ m- p
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
