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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油
5 q/ j; f5 V1 G1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃+ U) M! e q% Y! Q. T
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
o" ~* R. o$ V% ]' e3.放入淀粉，面粉
- c3 @* e v/ k( J- L2 B" y4.蛋液搅拌均匀
4 o9 H; S. n* h' E9 X! j5.锅内放少量的油
7 |- R* ]$ |1 P! N5 {3 [' Y6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
/ ]) G* H& k9 T: Z/ }" \$ V7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
0 U s1 ?( U6 V T; B5 a8.翻个面，也不错哦
7 V% P' N! y% e w3 @, g9.准备好猪腿肉，洗干净' k2 c: Q8 D( ~% F8 Y6 }
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多
' f N" ?8 x, e6 ^2 [, v11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
: x3 Y4 v- C. S+ Y$ b" ~8 P12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
5 ~* d. _; f0 X13.肉馅平铺到蛋饼上
/ h1 w5 p: }5 U- w2 L14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层' Q% A2 S, B' L( X
15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
3 t4 L0 z/ i) L5 `9 o( i Q16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
+ |% U: n4 Q6 o0 j7 W17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
7 ~3 `7 N$ Q s. w18.水开后，放入洗好的菠菜; `) H- K4 u) g5 W' a' \( D9 ]5 J H
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了! L* W7 S8 u" o
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党" F; o3 _* e k
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉8 S5 s2 n7 n0 }" {
22.晾凉后切片" c) X `; P. I: y
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
3 H: f2 }; B2 N/ t( l24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
